כרוב תבשיל בווארי עם תפוחים

כרוב תבשיל בווארי עם תפוחים

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
כְּרוּב כָּבוּשׁ	750 גרם
קִימֶל	0.5 כפית
יין לבן יבש	80 מ"ל
סוכר	1 כף. l
מלח	טַעַם
תפוחים	1-2
שומן ברווז (ניתן להשתמש בחזיר)	2 כפות. l.

שיטת בישול

• להכנת המטבח הגרמני המסורתי הזה יש דקויות משלו. בראש ובראשונה, הקפידו להשתמש בשומן ברווז (למשל, שנשאר מבישול ברווז), או, במקרים קיצוניים, בשומן חזיר. לכרוב מבושל בשמן רגיל יש טעם אחר לגמרי!
• כרוב זה יהווה תוספת מצויינת לכל בשר, אך במיוחד לנקניקיות בוואריות, ברווז, שוק או שניצל המבושל על פי המסורת הגרמנית. ואני צריך ללכת עם צלעות בקר מבושלות בבירה.
• בואו נמס את השומן קודם מטגנים בו חתיכות תפוחים ובצל קצוץ.
• מוסיפים כרוב כבוש, זרעי קימל ויין.
• במידת הצורך מוסיפים מים ומבשלים עד שהם רכים - 30 דקות מפזרים עשבי תיבול. הכרוב מוכן.
• 

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

45 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

המתכון מוקדש לחג של היום - מערכונים!

תיאבון בריא!