גליל לאקס (Lachsrolle - סלמון רול)

[הכנה]

גליל לאקס (Lachsrolle - סלמון רול)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
תרד (טרי, קפוא)	250 גרם
ביצה	3 יח '
גבינת קוטג 'שמנת או גבינה רכה	250 גרם
לימון	1/3 - 1/4
פילה סלמון מלוח, ניתן לעשן (דג אדום)	250-300 גרם.
שָׁמִיר	3 זרדים
מלח	קַמצוּץ
פלפל, אגוז מוסקט טחון	לחישה
קמח	3 כפות. l. בלי שקופית

שיטת בישול

• מאכל אופייני למטבח הצפון גרמני בערים כמו ברמן, המבורג, כיאל, הנובר, שלזוויג ...
• באופן כללי, זו מנה "חטיף" אהובה על הגרמנים לכל משתה או מסיבה.
• הוא מוכן ללא טרחה, טעים, מעורר תיאבון ויפה ...
• הכנה
• 1) הפעל את התנור בחום 200 ^{על אודות}ג מכסים את נייר האפייה בנייר - חובה, הבצק דביק.
• 2) סובב את התרד בבלנדר ומטחנת בשר. מוסיפים: חלמונים, מלח, אגוז מוסקט, פלפל שחור.
• 3) מקציפים את הלבנים לקצף. מערבבים בעדינות למסת התרד, מוסיפים 3 כפות. l. קמח. ואופים 10-12 דקות. מרדדים את העוגה האפויה יחד עם נייר ומצננים.
• 
• בינתיים אנו מכינים את המילוי:
• 4) מגרדים דק 1/3 קליפת לימון, קוצצים דק את השמיר, מערבבים עם גבינה (גבינת קוטג '), מוסיפים 1/3 מיץ לימון.
• טחוןתי הכל בבלנדר.
• 5) להפריד בזהירות את הקרום שהתקרר מהנייר, לשמן בצורה אחידה במילוי, לשים את פלסטיק הדג.
• מגלגלים היטב לרולדה. מוציאים לשעה בקור. פורסים ומגישים.
• 
• 

הערה

ניתן לאחסן חטיף זה במקררים עד יומיים בכלי סגור.

המלחתי את הדג בעצמי, בחנות הם מוכרים לעתים קרובות לא את הטריות הראשונה, מומלחת ..

אני מנקה את הדג, מוציא את העצמות. 350 גרם. דגים שהשתמשתי בהם: 1. l. מלח ו -1 כפית. סוכר, מעט גרגירי פלפל, 1 לברושקה.
מפזרים את הקובץ עם סוכר ומלח. עוטפים ומכניסים לקור ליום אחד בדיוק. אם עוד, זה יהיה מלוח יותר.

מדהים! לסימניות!

מנה כזו היא חמודה! כבר הצגתי כמה הטעמים מבריקים ממילוי כזה!

טעים מאוד, ולמחרת הם נמסים בפה (:

[AnaMost]

גליל נפלא - גם עיצוב וגם תוכן !!!! AnaMost, תודה!

הגליל נראה נחמד מאוד, אני אכין אחד לשנה החדשה. אני חושב שהוא הרבה יותר רך מחטיף שכזה עטוף לפעמים בלאש דק.

אנאסמאיה, תודה: נשיקה: ואולה ראדה-דמס. כך קורה שהמתכונים שלך דומים https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=398009.0
והכנתי הכלאה. מכיוון שהבצק נלקח כמעט על ידי אולינו, והמילוי היה כמעט שלך. כמעט, מכיוון שביצעתי כמה שינויים כדי שהבצק יהיה נפוח יותר, והמילוי - מלבד הדג, היו שם רק חמאה וגבינה מעובדת. אבל יצא מאוד נחמד וטעים. הכנתי גרסת ניסיון. אז לומר חזרה לשנה החדשה. הנה זה. מרשים מאוד, כמובן. אבל גם טעים. ובכל זאת - קשה לקלקל מוצרים כאלה !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, תאנה-הנה! לעזאזל, אני פשוט מתבייש שאולי ראדה-דמס כמעט התגלגלה לפני! צ'סלובו - לא ראיתי! .......
ובכן, זה חייב להיות ככה, אבל ... למרות שכבר הזכרתי שיש לנו כאלה - עוגות כוסמת, למשל - הם הוסיפו את זה ביום אחד, ההבדלים היחידים הם שיש לי גולמי - ושלה נאפה ...

על חשבון המתכון לרולדה הזו - אגב, כבר ניסיתי להכין ברוקולי עם כרוב ירוק במקום תרד - (לא היה תרד) - הוא גם טעים, אי אפשר אפילו להגיד את זה, ויפה גַם! יהיה צורך להכין גם את הגרסה שלך! ..

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, תאנה-הנה! לעזאזל, אני פשוט מתבייש שאולי ראדה-דמס כמעט התגלגלה לפני! צ'סלובו - לא ראיתי! .......

מה אתה, אפילו לא חשבתי להדגיש את זה. יש גם 7 תווים במוזיקה. המשותף לכם, אך המתכונים שונים.אז אל תדאג! ואתם חייבים לנסות עם ברוקולי!