מרק כוסמין (Steba DD2)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק כוסמין (Steba DD2)

רכיבים

כל מרק (עדיף עוף) במקרה שלי, מרק לאחר בישול מפרק חזיר.
ספצלי
קמח 300 גרם
חלב (ניתן להשתמש במים) 75 מ"ל
ביצה 3 יח '
מלח 3/4 כפית

שיטת בישול

  • מערבבים את הקמח והמלח בקערה נפרדת, מוסיפים לקמח חלב וביצים מקושקשות, מערבבים בעזרת כף עץ ומקציפים עד שהבצק מקבל משטח מבריק (כל זה ניתן לעשות במעבד מזון)
  • מכסים את הבצק ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות
  • הרתחתי את המפרק, התברר שזה מרק כל כך נפלא שבעלי פשוט לא נתן לי למזוג אותו, הוחלט לבשל איזה מרק פשוט, קל יותר לשפצלי (או כופתאות) או כלום.
  • בישול Stebiane 2, עם מכסה פתוח, במצב מרק.
  • הביאו את המרק לרתיחה והכניסו את הסזלי למרק הרותח, הפעם הכנתי אותם עם מכבש מיוחד, להכנת אטריות ביתיות, אך ניתן להכין אותן בעזרת סכין וקרש עץ, "גרברים" מיוחדים, ואתם יכול גם להשתמש במסננת או מכבש לתפוחי אדמה.

הערה

ספצלי, כופתאות טעימות מאוד, לרוב אני מוסיפה גבינה מגוררת לבצק. יכול לשמש כתוספת, לאפייה או כמנה עצמאית עם רטבים.

שיטת בישול לתוספת.
מרתיחים מים, מלח.
מפזרים מים על קרש חיתוך, שמים עליו את הבצק וחותכים את הבצק לרצועות ארוכות דקות בעזרת סכין ארוכה וחדה.
מבשלים במנות, תופסים את הראשונה בכף מחוררת וממשיכים למנה הבאה, מרתיחים כל מנה במשך 3-5 דקות
יש מכשירים מיוחדים להכנת ספלי, אני עושה את זה עם ה"פומפייה "שלי או עם מכבש, זה לא נוח לי על הלוח. ניתן לעשות זאת גם באמצעות מסננת או מכבש תפוחי אדמה.

אוליה
אה, תניול, אני הראשון למרק)))) איך שמת את המתכון בזמן? הוסיפה מספר מתכונים לסימניות. עכשיו אני בהחלט אבשל אותם)) תודה על המתכון שהוגדר לי בזמן
טאניוליה
אולגה, תודה !!! עזור לעצמך! והקפידו לבשל אותו, זה טעים ולא מלחיץ.
מסינן
טניה, איפה קנית מכבש אטריות כזה!
טאניוליה
באלישה, אבל בחנויות האינטרנט הרוסיות ראיתי אותו דבר.
מסינן
ואיפה שראית, אתה יכול לזרוק קישור))
טאניוליה
מאשה, זרק אותה אישית.
טאשנקה
טניה, גם אני יכול לקבל קישור? או לפחות באיזה "שם" לחפש את העיתונות הזו על עלי. תודה!
הֶלֶם
טניה, ואני זקוק להפניה
טאניוליה
הֶלֶם
תודה טניה !!!
GTI טטיאנה
טטיאנהתודה רבה לך. איזו עבודה לצלם הכל בצורה כה ברורה, יפה וטעימה.
15. דנה
ערב טוב, טטיאנה. אהבתי את זה מאוד, לקחתי את זה לסימניות. ואל תגיד לי על איזה סוג של פומפיה אתה עושה את זה. משהו בעיתונות האימוג'י הזו לא ממש התיידדתי
טאניוליה
טטיאנה, תודה
15. דנה, תודה. זה מה שאני עושה.
מרק כוסמין (Steba DD2)
סוסיקה
בנות, אני יכול לשלוח אחת ...
מרק כוסמין (Steba DD2)
מרק כוסמין (Steba DD2)
אני מתנצל, אם לא בנושא ... אם אפשר להסיר משהו .. אבל זה דבר מאוד שימושי ...
15. דנה
הבנתי, תודה
טאניוליה
סוסיקה, אם טטיאנה לא הייתה מזמינה, הייתי בהחלט מנצלת את ההצעה שלך. תודה.
אביב
ציטוט: סוסיקה

בנות, אני יכול לשלוח אחת ...
מרק כוסמין (Steba DD2)
אני מתנצל, אם לא בנושא ... אם אפשר להסיר משהו .. אבל זה דבר מאוד שימושי ...
ואכן, דבר שימושי מאוד, אהבתי את זה להכנת spezle!
סוסיקה
ציטוט: אביב

ואכן, דבר שימושי מאוד, אהבתי את זה להכנת spezle!

בישלתי מרק -100 ליטר ... בבית הספר.
הטבח נראה בהתחלה ספקן .. אבל היה מרוצה מאוד מהתוצאה. כופתאות מהירות ויפות התבררו. אחרת היית צריך לעמוד עם כף במשך חצי שעה .. או אפילו יותר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם