מרק גשם פטריות (Pilzsuppe)

מרק גשם פטריות (Pilzsuppe)

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
תפוחי אדמה	6 יח '
פטריות לבנות	קוֹמֶץ
שמפיניון	250 גרם
גזר	6 יח '
קשת	2 יח '
קרם	100 מ"ל
אִטְרִיָה
מלח, פלפל, תבלינים אהובים
ירקות, שמנת חמוצה	לשרת
עלה דפנה	1-2 יחידות

שיטת בישול

• מרתיחים תפוחי אדמה, פטריות פורצ'יני וגזר עם עלי דפנה, מוסיפים מלח. קולים את הבצלים והוציאו מהתבנית, טגנו את מכסי הפטריות, הוציאו מהתבנית, טגנו את הרגליים (הרגשתי פטריות קשות, קצוץ וקפאתי, את הכיסות והרגליים אי אפשר להפריד בשום צורה שהיא) והוסיפו את השמנת, הניחו לה רְתִיחָה. מוסיפים ירקות בצל ופטריות עם שמנת לירקות מבושלים. מערבבים את בסיס המרק, מוסיפים את האטריות ומבשלים 5 דקות (או פחות, כשהאטריות מוכנות). יוצקים מרק לצלחת, מורחים כיפות פטריות ומגישים עם שמנת חמוצה.

המנה מיועדת ל

בערך 2 ליטר

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

[נטשה!]

נטשה! מרק מכובד! הדבר ממש למזג האוויר הקר שלנו! הנה, שמתי לב הרבה זמן שמרק פטריות מתחמם יותר מכל אחר ונוצר חום נעים שכזה לאורך זמן ... טעים! תודה!

[אירינה]

אירינה, פטרייה היא האהובה עלי ביותר!

עדיין היה! יש לך מקומות פטריות כאלה ליד נובוסיב! אה-אה-אה! כשאנחנו הולכים לקרובי המשפחה שלנו, אנחנו לא נושאים לפה אנשים לבנים! יתר על כן, הם גדלים בהתמדה מדי שנה, ללא סלסולים.

[אירינה]

אירינה, אבל אין יותר פטריות, ומספר קוטפי הפטריות והקרציות גדל משמעותית

אהאא אנחנו! כמו קרציות!