בצק קר מהיר מאוד

בצק קר מהיר מאוד

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	רחוב 4
חלב	500 מ"ל (יש לי 2 כפות 200 מ"ל)
סוכר	2 כפות
שמן חמניות	2 כפות
מלח	כפית אחת (ללא חלק עליון)
שמרים יבשים מהירים	שקית אחת

שיטת בישול

• באופן כללי, המבחן הוגדר כאתר בדיקה למשלב הבושיק החדש שלי. אז מצאתי מתכון כל כך מהיר באינטרנט. הבצק באמת הופתע בטעמו, הוא אפילו גולמי, טעים מאוד, אלסטי, ובכן, הוא הוכן מייד.
• זרקתי קמח לקומביין, הפעלתי אותו לדקה, ואז ערבבתי בקערה חלב קר עם שאר המרכיבים והוספתי אותו לקמח בתערובת. כמה דקות והבלגן הפך לכדור. שמתי אותו בשקית ניילון (רצוי בשתי שקיות לכולם) וזרקתי אותו לקערת מי קרח. כפי שכתבו במתכון במשך 15 דקות, אך המטבח היה מלא, נזכרתי כעבור 40 דקות ושלפתי אותו החוצה. הנה מה שמאוד אהבתי: הבצק הקר כל כך אלסטי, לא צריך קמח אפילו לאבק, פשוט הכנתי כדורים ומיד יצרתי פשטידות (מילוי ביצים). מיד הנחתי את התנור, אם כי אם יש לך זמן להחזיק אותו להגהה. לאחר 25 דקות נאפו 20 פשטידות טעימות.
• 

הערה

אני מתנצל אם יש מתכון כזה כבר בפחים של יצרנית הלחמים
ובושיק חכם

מתכונים דומים

עוגות מהירות (בצק בפנסוניק 2501) (elena20888)

עוגות "חמש דקות" (Guzel62)

אוניגירי (עוגות אורז) (MariV)

וואו, כמה זה פשוט, זה בשבילי

[סינדי! גוליה! איזה בצק נהדר! את כל! נגרר לפחים בתודה. איפה היית איתו בעבר? מבחינתי - עצלן חסר בושה, עצם הדבר, המתכון הזה!]

סינדי! גוליה! איזה בצק נהדר! את כל! נגרר לפחים בתודה. איפה היית איתו בעבר? מבחינתי - עצלן חסר בושה, עצם הדבר, המתכון הזה!

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, לבשל לבריאות
אירינוצ'קה,כן, היא חפרה את הזרם בעצמה) בתי, סטודנטית, הולכת הביתה, אני אתפנק

שם שמות בזכות סימניות!

[גוליה!]

גוליה! העתקתי אותו כבר למחברת. איתה יותר נוח לי לדפוק במטבח. אני לא נושא לשם מחשב נייד - הוא תופס מקום רב ערך.

[גולנארה]

גולנארה, תודה

גם אני הפשוטה והאהובה ביותר במחברת (כבר התחלתי את ה -5), אני כותבת איך זה נשאר מהתקופה הסובייטית.

ואני מדפיס על המדפסת בטיוטות ובאבא, כתב היד הפך להיות מצמרר, לא בית ספר

המדפסת שלי התקלקלה, עכשיו אני כותב בעטים, באותו זמן, כדי לא לשכוח את האותיות

המדפסת שלי מקולקלת

אותה צרה! ודניוז'קוב כבר מרחם עליו, איכשהו ... אני מעדיף לקבל עדיין איזה גיזמו למטבח.

[סינדי]

סינדי, גוליה, תודה על המתכון! לסימניות! מעניין לנסות!

סינדי, 4 כפות. קמח הוא 600 גרם.? האם אין הרבה נוזלים? איזו זכוכית אנו מודדים?

[לנה]

לנה, לא השתמשתי בקשקשים, לקחתי כוס רגילה של כ 200 מ"ל, מדדתי בה את הקמח ו -2 כוסות חלב

והשליך אותו לקערת מי קרח. כפי שכתבו במתכון במשך 15 דקות,

כל כך מהר והכל בצק מוכן, ואפילו על קרח
חשבתי בצק קר רק למשך הלילה

[סינדי]

סינדי, צריך לנסות בצק מעניין. חבל שאין פשטידה בחיתוך.

לפני 10 שנים, חברי כינה את הבצק הזה "אדם טובע"

הנה, כאן - חדש, זה לפעמים פשוט נשכח ישן!

בנות תודות
במקור, יש לזרוק את הבצק לדלי מים קרים למשך 15 דקות ולהמתין עד שהוא עולה. פשוט היה לי את זה באגן במשך 40 דקות. אפשרות נוספת היא להכניס אותו למקרר לשעתיים, אבל זה נראה לי הרבה זמן

[ורונצ'יק]

ורונצ'יק, אההה, אדם טובע
והבת שלי ואני קראנו לעוגות חמודה

[סינדי]

סינדי, ב- HP ניתן ללוש את הבצק במשך 20 דקות? האם הבצק הזה טוב ללחמניות?

לפני 10 שנים, חברי כינה את הבצק הזה "אדם טובע"

כן, שמעתי את הביטוי הזה, אבל אני לא יכול למצוא היכן הוא נמצא כאן.
אני אעשה זאת. התלמיד שלנו לא מגיע ל- NG. אבל אני מקווה שהוא יגיע לחגים.

[אלנה]

אלנה, אין לי יצרנית לחם, אני לא יכול להגיד לך. לא אפיתי את הלחמניות, אבל הן לא מאוד אווריריות, נראה לי שהבצק הזה מיועד יותר לפשטידות במילוי. וללחמניות יש בצק מושלם. אני מבשל לחמניות על בצק מדהים, זה נמצא באתר

בצק טוב מאוד; זה נקרא גם "של חרושצ'וב".

[אולנקה!]

זה נקרא גם "של חרושצ'וב"

אולנקה!
אבל, "חרושצ'בסקו" לא טובע במים ... נראה ...

הם מכניסים אותו למקרר אם הם לא מתכוונים לאפות אותו מיד. או לעזוב במיוחד ליום-יומיים-שלושה.
מה ההבדל - במי קרח, או במקרר, או במרתף?

מה ההבדל - במי קרח, או במקרר, או במרתף?

מליין! מתברר שלמעשה גם "האדם הטבוע" וגם "חרושצ'סקו" הם אותו הדבר? אני טיפש!

בנות, חרושצ'בסקו נמצא באתר, הוא עשיר יותר, יש מרגרינה וביצים, אבל זו לא. עוד לא ניסיתי את זה, הם אומרים שגם זה מגניב

המתכון מעניין מאוד, אני לוקח אותו כסימנייה!
חבל שאין חותך !!!
תודה!

התחלתי גם להדפיס, זה יותר נוח והמכשירים נקיים!

אין ביצים בביצת "חרושצ'וב" זו, רק בגרסת חמאה. ומרגרינה - בזמנו של חרושצ'וב והמרגרינה לא הייתה זהה לזה של עכשיו, ושמן צמחי - חמניות - היה בעל ריח מבושם מאוד וצבע בוהק.
בצק זה כונה "חרושצ'וב" מסיבה כלשהי - הוא מתכון מהטבח האישי של חרושצ'וב, והטבח, דישקאנט, הוא מאוקראינה.


בצק "חרושצ'וב בלתי נשכח (צרפתית)" (MariV)

[סינדי]

סינדי, גוליה, מתכון הבצק שלך מעניין מאוד!

[אוליה]

אוליה, תודה! נסה את זה, אני מקווה שתיהנה מזה)
Rada-dms,חותך, אם פתאום נשאר משהו אקח תמונה .. אתמול היה להם חם, לא צילמתי בהקשר, ובבוקר הסתכלתי למטבח, הילדים היו בסדר עם בעלי , זוג פשטידות שכבו בודדות על צלחת

אתה יכול גם לנסות. אבל אני תמיד לא מבין איך מודדים קמח בכוסות. יש לי כוס מדידה, כך שיש 240 מ"ל. אתה לא יכול להוסיף מתכון בגרמים?

[אירינה]

אירינה, אני עצמי לקחתי אתמול את המתכון מהאינטרנט, הכל כתוב בכוסות ו 500 מ"ל חלב .. שמתי קמח בכוס של 200 מ"ל 4 כפות וחלב 2 כוסות .. במתכון, לכן, הזנתי את הנתונים גם במקור וגם כפי שעשיתי את זה בעצמי .. מתכון לבנות הכי פשוט, אי אפשר לטעות)

גוליצ'קה שיש לי כאן הם הפשטידות שיצאו מהבצק שלך, עם כרוב וביצה, שנאפו בפיצרייה של הנסיכה. תודה על המתכון!

אירינה, פשטידות מאוד יפות !!!!

אירינוצ'קה, פשטידות מגניבות

[אירצ'יק!]

אירצ'יק! מה הם כפות, העוגות שלך! מאפים מושלמים! העין שמחה!

כל כך מפתה שאפשר לרוץ וללוש את הבצק. אבל פאי התפוחים שלי מתקרר, ואני גם רוצה לאפות עוגה מחר.

[סינדי]

סינדי, תגיד לי, בבקשה, חבילת שמרים, זה אומר 11 גרם? אחרת אני קונה שמרים באריזה גדולה ומודד הכל בקשקשים

[נאטה]

נאטה, אני בדרך כלל קונה שקיות בהן 7 גרם לדעתי, אני לא זוכר בדיוק. אתה יכול לקחת שתי כפיות, אתה לא יכול לטעות

[סינדי]

סינדי, תודה, אנסה

סינדי איזה מתכון מעניין! בדרך כלל אני אופה פשטידות ממאפה טוב, לאחר האפייה הפשטידות שלי רכות כמו מוך גם ביום השני. אבל החלטתי שבהחלט אנסה את המתכון שלך, רק שאאף ממנו עוגות מסוג שמנת חמוצה, אבל עם יותר תכולת אפייה.

[velli]

velli, תודה
אני גם אופה בעיקר פשטידות עשירות, אבל הנה אפשרות כזו כשרביט קסמים כשאתה צריך לבשל במהירות טעים ומשביע, או למשל בדרך, לטבע: drinks_milk: ספר ל- pzhl על עוגות השמנת החמוצה שלך, מה שלומך מַעֲשֶׂה?

גולצ'קה, אני אופה עוגות שמנת חמוצה, ולא פשטידות.
קמח -2,5
שמנת חמוצה -1. l
מרגרינה 50 גרם.
סוכר -2. l
סודה -1 שעה. l
קורט מלח
כוס קפיר -1
1. מקציפים את הביצה עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה, קפיר, מלח .2. מוסיפים קמח וסודה לשתייה ולשים את הבצק. תנו לשבת 20 דקות.חלקו לקולובוקים בעלי משקל שווה. מרדדים לעוגות שטוחות בעובי 1-1.5 ס"מ וקוטר 13-15 ס"מ. צרו פנצ'רים מעל בעזרת מחט סריגה או קיסם עמוק יותר בתבנית לוח שחמט על פני כל שטח העוגה. לפני האפייה מברישים את פני העוגות בביצה. אופים בתנור עד לקבלת חום בהיר, 25-30 דקות. Т-180-200 * על פי מתכון זה, נאפה מספר פעמים. אני אוהבת את הטעם שמנת חמוצה של העוגות האלה!

[velli]

velli, תודה רבה לך! אנסה לעשות

גוליה, נסה את זה! כתוב ביקורת וחוות דעתך.

[velli]

velli, ברור שאני. אתה יכול לשים את המתכון הזה רק על נושא נפרד כדי שמארחות אחרות יוכלו לראות

טוֹב! אני חושב, רק שמעולם לא עשיתי זאת לפני כן.