גלידת דומדמניות

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלב	300 גרם
חלמונים	4 דברים
קמח	2 כפות. l.
סוכר	100 גרם
מסה קורד, גבינת שמנת	250 גרם
שמנת חמוצה 25%	400 לפני הספירה
אבקת סוכר	2 כפות. l.
דומדמניות	300 גרם

שיטת בישול

אני אוהב מאוד ארטיקים. זו רגיעה כזו .... גלידה מתוקה, קרירה ועדינה עם חמיצות פירותית. אם אתה לא מכה את עצמך על הידיים, אז אני יכול לזלול כמות בלתי מוגבלת))) הגלידה התבררה איכשהו מעצמה על בסיס המוצרים במקרר. התברר שזה טעים, אותו אכלנו הילדים ואני בישיבה אחת. מבוסס על הקרם "פלומביר" https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422514.0 לריסה לרצ'יק 79... תודה רבה לה.
כך. מערבבים את החלמונים עם סוכר, מוסיפים קמח, חלב ומכניסים למיקרוגל למשך 4-5 דקות. אחרי כל דקה מוציאים ומערבבים במטרפה. התוצאה היא קרם פודינג סמיך. מכסים ומניחים להתקרר.
כשהקרם מתקרר מקציפים את השמנת החמוצה (בלי קנאות, מעט), מכניסים את גבינת השמנת או מסה הגבינה, כלומר. אם יש מסה קורד, אז אתה צריך להתאים את המתיקות בקרם והדומדמניות.
מקציפים דומדמניות בעזרת בלנדר ומוסיפים לו אבקת סוכר. חבר את כל שלושת הרכיבים. ולשים יצרנית גלידה. לקח לי 40 דקות להקפיא, ולאחר מכן שלחתי אותו למקפיא.
כתוצאה מכך, אחרי המקפיא מקבלים גלידה טובה שלא נמסה במהירות.