קייטרינג בצל כבוש

קייטרינג בצל כבוש

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
בצל בצל	212 גרם (אלה 2 ראשים גדולים למדי)
סוכר	5 גרם
מלח	4 גרם
עלה דפנה	מחשב אחד.
ציפורן (או קינמון)	2 יח '
חומץ 3%	25 גרם
שמן צמחי (שלי לא מזוקק)	12 גרם

שיטת בישול

• עכשיו אני חובב מתכוני אוכל סובייטי!))) הצלחתי כבר לרולדת ביסקוויטים עם ריבה (הצלחתי לבשל אותה 10 פעמים בחודש - כמעט כל יום), כופתאות עצלות, סלט כרוב וכו 'קלונדייק, בקצרה))). עכשיו נתקלתי בבצל כבוש. ומכיוון שכינוי הבית שלי הוא צ'יפולינו, ברור לחלוטין איך זה היה צריך להסתיים)). כן, בישלתי את זה, וחידדנו את הכל מתחת לשקשוקה. רק וואו, כמה טעים לנו!)) והקבב היום היה מטוגן בטירוף, בעלי התעלה על עצמו, אני אוהב אותו. וקבב ובעל!))
• גרמים מדויקים כאלה הם רק חלוקה מוקפדת של מתכון הקייטרינג הציבורי הסובייטי על ידי 4 (במקור הוא תוכנן עבור 850 גרם בצל). עלה דפנה וציפורן 0.1 גרם כל אחד, אבל אני בקושי יכול לדמיין כמה זה, אז הכנסתי כמה חשבתי עליו.
• לוקחים בצל, מקלפים וקוצצים. מכניסים הכל לסיר (מחבת עמוקה) ומחממים עד 70-80 מעלות תוך ערבוב מתמיד. לא להרתיח, להרתיח או לטגן !! רק להתחמם לא לרתיחה. מצננים במהירות (שמתי אותו במים קרים הפוך ושמתי בכלי לא מחמצן (צנצנת זכוכית). זהו זה. השאירו לשעה-שעתיים להתקרר ולהשרות. הפריכות לא אבדה, אבל הבצל הופך למתון. , נעים, קל לאכילה בלי לחם.
• 
• מעניין כי מומלץ להשתמש בבצל מסוים זה לוויניגרט שולחן, עליו דנו באופן פעיל בנושא סלט כרוב.
• הקשת הזו חדה יותר, אבל אני אוהבת אותה מאוד:
• בצל כבוש מיידי

מתכונים דומים

"ממרח בצל" לכריכים (אלפים)

בצלים מטוגנים (ליקה)

בצל אפוי עם בשר (גלצ'ונוק)

אה, בצל! אנחנו תמיד מוחמצים את זה בשביל הרינג! בְּדִיוּק! אנחנו חייבים להכין ברביקיו! מַברִיק!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס,

אבל למען האמת, לא חשבתי לחמם את זה. ואז התברר שהוא פשוט כל כך רך, לא בוער ..

[דַחלִיל]

דַחלִילובכן, זה הרגל של אמא שלי, זה יותר מוחמץ. לפעמים, כשאתה עצלן, פשוט מלא אותו במים חמים, לא במים רותחים.
לא בישלתי מנגל אפילו פעם אחת! אז תודה על הרעיון הטוב!

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
Uuuuuu, כמה טעים - ובצל וחתיכות ברביקיו. גם אם אתה רץ למקרר, זה עדיין חסר תועלת, חוץ מ- Olin-Rada-Dms kvass עדיין אין שם כלום! ועכשיו אני רוצה לאכול uuuuuuu

[אנטונובקה]

אנטונובקה,

לנקה, חותם את פיך בדחיפות בטיח!)))

גם אם אתה רץ למקרר, זה עדיין חסר תועלת, למעט אולין-ראדה-דמס קוואס עדיין אין שם כלום!

זה כוח רצון! האיש שם את מבטו למתכון הקוואס, וזהו! עד לבישול, אין אוכל אחר! אני רוצה בכך!

אה, איך אגב לעונת הברביקיו! .... תודה גדולה! אני בהחלט אעשה את זה ואשים את המולטי-קוקר במצב שבו 70C. וזה יהיה בשבילי וכל האוכלים - אושר ...

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, דַחלִיל,
אוף אליך, שוב אוף עליך (ג) הם לגלגים על החולים כאן. חזה עוף עדיין לא מבושל על קציצות הברביקיו של צ'וצ'לקה. צריך בדחיפות ללכת לישון, בדחיפות

[אוקטביה]

אוקטביה,

לוקח יותר זמן להסתובב עם קריקטורות, כי אתה צריך לחמם לטמפרטורה הזו, לכבות אותה ומיד לקרר אותה. ובקריקטורה יש לו באמת זמן לבשל.

הם לועגים לחולים כאן

אני לא צוחק, אני מקנא !!!!! יש לי קוואס ואוכל אחר שנושר מהמקרר ... מה אתה, תבריא !!!

אני תמיד עושה משהו דומה כשאני צריך בצל גולמי, אבל מעולם לא עשיתי את זה עם ציפורן או קינמון, ולעולם לא הייתי חושב על זה בעצמי. וזה צריך להתברר כחריף.
סימניות!

לעזאזל, אני רוצה לאכול!

זה לא יכול להיות קל יותר. אבל איכשהו לא חשבתי לחמם את הבצל

[דַחלִיל]

דַחלִיל, צ'וצ'ה, נטוס, הגיע הזמן שתפתח מדור נפרד, לבקשת הגוף ... לא קוראי לחם, ותקרא "מתכונים של ילדותנו" !!!
תודה על הבצל !!!!!
כמובן ב !!!

אני רוצה הכל, למרות שטימקינה כותב - רק רציתי לאכול! אני הולך לחתוך את המנעול מהמקרר ...

נטשה, כמה סוכר / מלח עלי לשים אם הקשקשים שלי לא רואים גרם עד 10? יאללה בכפיות, למשל.

אני אאסוף את המתכון, אולי נטה תראה ותענה! והלכתי לכבוש בצל עם הרינג!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס,

וראיתי!)))

שקלתי את זה על המאזניים שלי (יש לי אותם במרווחים של 1 גרם). מלח 4 גרם הוא כ 0.5 שעות. l .. סוכר 5 גרם זה בערך 1 כפית.

לא לגמרי ברור באיזו נקודה לשים את כל התבלינים .. מחממים אותם איתם או מכניסים אותם לצנצנת?

[נְמָלָה]

נְמָלָה,

הכל מחומם יחד בסיר. עם תבלינים, חומץ ושמן.

אני תמיד עושה משהו דומה כשאני צריך בצל גולמי, אבל מעולם לא עשיתי את זה עם ציפורן או קינמון, ולעולם לא הייתי חושב על זה בעצמי. וזה צריך להתברר כחריף.
סימניות!

אני מסכים לחלוטין, מעולם לא עשיתי את זה עם ציפורן. אבל זה נכון, ההערה שלה אמורה להיות בבצל החריף.
וגם לא חשבתי על חימום בסיר. רק צרבתי אותו תחילה במים רותחים, ואז הוספתי חומץ ותבלינים.
אני בהחלט אעשה את זה לפי המתכון שלך

לסימניות)
אחרת הבצל היה מכוער השנה, אין לנו זמן לאכול)
נאטה, תודה רבה

[קטקו]

קטקו,

איך אתה לא יכול לאכול בצל !! אף פעם אין לי מספיק בצל (הכינוי הביתי שלי הוא צ'יפולינו))).

[נאטה]

נאטה, אולי תרצה לאכול בצל, אך לא תוכל
אבל לבסוף אני מאוד אוהב את הבצל .. לפעמים הוא פשוט ישר עם לחם שיפון וחידד אותו עם מלח .. וכך סוף סוף עם בייקון

[קטקו]

קטקו,

אני אוהב כבש מבושל בכמות אדירה של בצל (זה לא אותו דבר כמו גולמי, נראה שאין שום התוויות נגד). החרטום עובר לשם - לאין שיעור.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, בדיוק!
אז האיטי יבוא אלי ואני אנער את הטלה
תודה))

נטול, ובכן, אני לא מכיר את זה כקייטרינג. והבצל הכבוש המיידי היום יצר רק אפקט פצצה! מאוד מאוד אטומי! היו המבורגרים לארוחת ערב היום. הכי אמיתי. עם לחמניה וחתך אמיתי. ובאמצע יש ממנסיק, עגבנייה ובצל נפלא זה. כל הייצור שלנו. מצאתי את המתכון שלך באמצעות מנוע חיפוש. מילת הבקרה "מיידית" הופעלה. מתאבן תבשיל עולמי! עכשיו מנה קבועה על השולחן! תודה לך יקירתי!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק,

וווו, כמה צ'יפולינה צ'יפולינה אתה מבין אותי!)))

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק,

וווו, כמה צ'יפולינה צ'יפולינה אתה מבין אותי!)))

יותר מ

בתור ידידי ועכשיו אני אומר: "אנחנו פשוט לא מכניסים בצל לתה." זה עף בטונות מכל הסוגים, אפילו היכה את השיא של פינוקיו, הוא אכל רק בצל אחד, כמו תפוח, ואיבדנו ספירה ...

[נאטה]

נאטה, לקחתי את זה לסימניות. בעלי לוקי

הו! איזה בצל טעים! פריך, אבל לגמרי בלי מרירות, אהבתי את זה מאוד, אני גם אותו חובב אוכל בצל
נטשה תודה על המתכון !!!

ועדיין יש לי את זה במקרר.
בזמן שהם עוברים לצנצנת, הם כמעט אכלו חצי
הרגע היה מוכן היטב ..
הובא מאזור וולגוגרד 3 רשתות בצל, אה, בואו נסוב עם כבישה

מעניין כמה זמן אפשר לשמור אותו, בצל, במקרר בתוך צנצנת? אחרת גם שקית הבצל שלי גדלה, היא לא תשקר טוב, זה היה קיץ לח ...

[אולקמה]

אולקמה,

לא, זה לא ישרוד ככה. האם יש מקום במקפיא? מקלפים, מגרדים (עם קומביין - זה הכי הרבה) ומפזרים מנות. סורקים יקבלו שקית במרק / בשר וכו 'מאוד נוח.

[אולקמה]

אולקמה,

לא, זה לא ישרוד ככה. האם יש מקום במקפיא? קולפים, מגרדים (עם קומביין - זה הכי הרבה) ומפזרים מנות. סורקים יקבלו שקית במרק / בשר וכו 'מאוד נוח.

אין מקום בשבילה במקפיא. ואז נאכל את זה ככה, נכבוש אותו עם לחם, בשר ...

אין מקום בשבילה במקפיא

אה כן ... מהמילה לגמרי
נקנה חזה שני לטיול: הילדה-ה ': זה לא המקרה עם אחד, הא?!)) צ'ו יש רק 250 ליטר ... טוב, שלוש קופסאות נוספות במקרר ...

[אולקמה]

אולקמה, Exibishen הבצל המתוק שלי מיד החל להידרדר השנה. לא ראיתי את המתכון של נטה, אז כבשתי אותו עם חומץ תפוחים ושמתי אותו בצנצנות. עומד במרתף. פחית אחת נפתחה, אבל הוא לא הרשים משהו, כנראה בגלל מתוק, הוא הפך לאיכשהו נייטרלי. לא חימם, לא עקר. חתכו אותו, שפכו אותו במרינדה חמה ואטמו אותו.
בצל רגיל יבש במייבש. הוא עוזב מצוין ומאוחסן נפלא.

עשה את זה .. מחר אנסה .. בוויניגרט)))

נטשה, הכנתי אתמול בצל, קראתי אותו, קראתי בערך 212 גרם ואז הצ'ויקה אמר לי שאני צריך לעשות מנה כפולה. עכשיו ניסיתי את זה עם כופתאות, כמה שזה טעים, אני ממש שמח, כמה זה טעים. חצי לא, וחשבתי להכין עוד ויניגרט. יש צורך בהגשה מלאה של 800 גרם. יתר על כן, הם נתנו לי שקית של בצל לבן.
התבאסתי בלבבי ואיך עכשיו ללכת לחנות לשמרים?

התבאסתי בלבבי ואיך עכשיו ללכת לחנות לשמרים?

נסו לא לנשום!

כן זה זה. תודה יקרה פעם נוספת זו פשוט פצצה

[נאטה]

נאטה, תודה על מתכון הבצל הכבוש. עכשיו אני לא מבשל אותו פחות מ -4 מנות. ובשביל ברביקיו, ורק במקום סלט. כולם במשפחה אהבו את זה. ואם מיד לאחר הבישול הילדים לא אוכלים את זה בצורה אקטיבית מדי, אז כשהוא סוף סוף במרינדה ולא יהיה זכר לעקיצה
בצל פריך וטעים. וטעם מאוזן-מלוח-מתוק כזה מאוזן
עכשיו אני חושב לטחון את הציפורן בלברושקה וכבר לקחת את התערובת הטחונה המוכנה, אחרת אין להם זמן לתת את הארומה כולה. בצל נאכל מוקדם יותר
תודה
החמות לקחה את המתכון והבעל אמר שהוא יבשל לעצמו בנסיעת עסקים

[333]

333,

וואו, איך היית צריך ללכת לבית משפט)). לאחרונה הבן שלי סיפר לי שהוא אוהב מטבח סובייטי (בן 14).

נאטוס,
יש לי תפוח, בגלל זה הצבע הוא כזה)
והמתכון לא לשווא ליותר ... הוא טעים)) הכנתי פעמיים משלך, אבל צ'וט ומלאוואט)))

כן, מתחת לחזה הסו-וידי הביתי, מממ ...

[קטקו]

קטקו,

והנה איך לאהוב אותך אחרי כל זה? .... בקושי אבל לנסות!)))

[דַחלִיל]

דַחלִיל,

אה, איזה בצל מדהים, עכשיו הורדנו חצי קילו ועדיין היינו אוכלים. תודה על המתכון!

[אולקמה]

אולקמה,

בְּרִיאוּת! ואז הם ידעו הרבה על מתכונים!))