לחם כורכום מחמצת

[הנה מה שקרה.]

לחם כורכום מחמצת

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
מחמצת חיטה 100% פעילה בלחות	150 גרם
פרוקטוז (סוכר)	כפית אחת
קמח חיטה / כיתה	330 גרם
קמח שיפון c / z	50 גרם
פתיתי שיפון מונבטים	30 גרם
מים	200 גרם
כּוּרכּוּם	0.5 כפית
שמרים טריים (יבשים)	3 (1) גרם
שמן צמחי b / s	כפית אחת
מלח	10 גרם

שיטת בישול

• האכילו את תרבות המתנע לפני הערבוב למשך 5-8 שעות.
• מערבבים את תרבות המתנע עם מים, פרוקטוז.
• מערבבים שמרים עם קמח או מתפוררים לקמח (בחר באפשרות הרצויה).
• מוסיפים לקמח פתיתים וכורכום.
• לישה עם וו.
• הוסף שמן ומלח לאחר 5 דקות מתחילת האצווה.
• המשך לערבב. הזמן הכולל הוא 12 דקות.

• הבצק רך, מעט דביק. מתיחה-קפל. שים תסיסה. תסיסה למשך 90 דקות. מתיחה-קפל פעם אחת לאחר 45 דקות.

• בצק בתחילת התסיסה, באמצע ובסוף.

• אנו יוצרים לחם מכל צורה שהיא.

• עשיתי את זה: יצרתי ריק עגול. באמצע דחפתי דרך מערוך. שמתי אותו על נייר אפייה, הכנתי "ספה", כלומר, השעתי את הדפנות כדי שלא יתגנבו זה מזה.

• היא אפתה בקערה עם כיפה. שהיא חיממה עם התנור.
• אנחנו לא מבצעים חתכים. הלחם מפוזר בפיצול.
• אנו אופים את 15 הדקות הראשונות בטמפרטורה של 240 מעלות מתחת למכסה המנוע.
• הסר את המכסה, הוריד את הטמפרטורה ל -180 מעלות.
• אנו אופים עד למכרז.
• זמן האפייה הכולל שיש לי הוא 35 דקות.
• אנחנו מוציאים, מגניבים, חותכים.
• הנה מה שקרה.
• 
• 
• 
• לחם טעים!

המנה מיועדת ל

כיכר אחת כ 700 גרם

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

קציר, תנור.

הערה

לחם ספוגי טעים, ארומטי, בצבע פירור יפהפה. לחם פנטזיה. לְהַמלִיץ!

בֶּאֱמֶת! פנטזיה! כאלה רק בחלומות, אבל אנג'לה בתנור!
פירור וצבע יפה מאוד! תודה על העבודה שלך על יצירת יופי ותועלת!

[אנג'לה,]

אנג'לה, לחם יפה מאוד! כמה הלוואי שיכולתי לנסות!

[אוליה, סימן ביקורת,]

אוליה, סימן ביקורת,תודה שעצרת ליד ועל המילים הטובות. : נשיקה: אשמח לשבור עבורך קרום לחם! בינתיים רק כך. עזור לעצמך!

[אנג'לה]

אנג'להובכן, אני לא יכול לעבור את המאפים שלך לחמניות שטופות שמש כאלה

מלאך, שלום, מה טעם של כורכום או סתם צבע? מעניין לנסות, אבל השמרנים שלי עדיין

[סימן ביקורת.]

סימן ביקורת. זה לא מספיק לטעם כאן. רק צבע.

זה לא מספיק לטעם כאן. רק צבע.

אופס כבר ענו תודה, רק הצבע יתאים לנו !! חכה עכשיו

נותן צבע וריח. הטעם לא חזק.

[אלנה]

אלנה, יש מעט מדי ממנו בלחם הזה לטעום ולהריח. הנחתי את זה רק בשביל צבע.

אנג'לה, שלום, אפיתי! מה אני יכול לומר, אין טעם מבחוץ, זה צבע טוב! כנראה שהתצלום אפילו לא ממש העביר. הטעם של הלחם פשוט, לחם שולחן, לכל יום, אבל הוא נראה שטוף שמש ויוצא דופן. זה היה מעניין אותי


הייתי רק צריך להוסיף קצת מים, אבל זו אשמתי, ראיתי

[סימן ביקורת,]

סימן ביקורת, אתה מאוכזב יש לך לחם יפה כמו תמיד. אתה אוהב את האהבה הזו (טוב, לא אתה, אלא המשפחה שלך). האם עדיין יהיה לך תנור?

אתה מאוכזב

לא, לא מאוכזב, אני שמח שאין טעם. להפך, זה טוב. התנור יהיה, טוב, לא כל הזמן. לי יש כוסמת וסובין כמועדפים, בעלי מבקש שומשום ועכשיו אני רק אופה אותו. דבר חדש נוסף הוא לפעמים ציד. אתה לא נותן לי לחיות בשלום, אתה משליך רעיונות חדשים !! אני לא אוהב את הפירור קצת, ובכן, אני אומר שהתחרטתי על המים, הקמח קרוב לסוללה התייבש הכל

ובכן תודה לאל.וחשבתי שאני לא אוהב את זה.
אני אזרוק גם כמה מתכונים. זה לא יחליד מאחורי. 6 חתיכות שוכבות מוכנות. חבל כבר להפיץ אותו.

כבר ולהפיץ את הבושה

מה עוד בראש !! קדימה, איפה עוד אתה יכול למצוא חובבים כאלה