רגלי ברווז של SousVide על כרית צבעונית (Caso SousVide Center SV 1000)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
רגלי ברווז	2 יח '
שימורי שעועית אדומה.	1 פחית
אפונה ירוקה משומרת.	1 פחית
תירס מקופסת שימורים.	1 פחית
רוטב טריאקי	2 כפות. l.
פפריקה	כפית אחת
טימין	2 זרדים
טבסקו	כמה טיפות
מלח	טַעַם
מרושן סוש.	קַמצוּץ

שיטת בישול

אם אין רוטב טריאקי מוכן, תוכלו להחליף אותו בתערובת המורכבת מ -1 כף. l. רוטב סויה, 1 כפית. דבש, קורט זנגביל מיובש, קורט שום מיובש וכ ~ 1 כף. l. יין יבש. זה לא תחליף של 100% לטריאקי, אבל טעמו דומה. מוסיפים לתערובת זו מיורן, מלח וטבסקו ומברישים איתו את רגלי הברווז, שטופים ומיובשים במגבת נייר.
כידוע, ירקות, אם הם מבושלים בשיטת הסו-וידי, לוקחים הרבה יותר זמן וטמפרטורה גבוהה יותר ממוצרי בשר, ולכן השתמשתי במנה זו בשעועית מוכנה, משומרת, אפונה ותירס. מרוקנים את המרק, מרכיבים אותם:
והניחה רגלי ברווז וענפי טימין בשקית ואקום על השטיח הצבעוני הזה, היא שאבה את האוויר.
יחד עם זאת, כל הגרגרים שמרו בצורה מושלמת על מראהם - הנה הצד האחורי של האריזה:
שמתי את השקית במים חמים ובישלתי 8 שעות בגיל 81^{על אודות}עם
כתוצאה מכך, הקישוט, ששמר על צבעו ומרקמו הקריספי מעט, היה רווי ברוטב ברווז ארומטי, והתברר שהוא מנה טעימה ובהירה מאוד!

domovoyx

וואו איזה יופי !!!
לעזאזל, איפה להשיג רגליים כאלה!?
לריסה, כמו תמיד אתה בראש.

בוריסיונוק

דופלטהלריסה!
אני לנצח שלך !!!
ברווז זה הכל בשבילי !!! אני יכול לדמיין כמה היא טעימה!
לקחתי את המתכון לסימניות ... "אני אשאל את המקרר" על נוכחותם של טריאקי וטאבסקה ... קאאק אני אפשיר את רגלי הברווז, קאאאק אראה את זה!

דופלטה

ציטוט: domovoyx

לעזאזל, איפה להשיג רגליים כאלה!?

חתוך את הברווז, אלכסיי! ותודה !

דופלטה

ציטוט: בוריסונוק

אני לנצח שלך !!!

אני מקבל, לנה! שלנו טוב! תודה !

ראדה-דמס

מתכון מדהים, אחרת לא תגידו! אני בהחלט אנסה לבשל רגליים כאלה!

פוטינה

לריסה, אתה צריך להאציל ל- TV Food.
אני לא יודע איזו מחמאה לתת - הכל פשוט קסום!

דופלטה

אולנקה - תודה! סווטה - נעימה בטירוף, נגעה בי! אגב, בת ארצית, באיזה ערוץ יש לנו אוכל טלוויזיה? מעולם לא ראיתי את זה, אבל אני באמת רוצה: בחורה_סליחה. יש לי כבלים, 60 ערוצים, אבל זה, לדעתי, לא.

פוטינה

בדאצ'ה אני מסתכל על הטריקולור, אבל בעיר - לפני שקראתי רק את האתר, צפיתי בסרטונים ביוטיוב. גם בכבלים שלנו אין אותם, ועד לאחרונה הם לא היו ביישומי טלוויזיה חכמים. אך כעת הופיע ביישום נמו. טלוויזיה (אומנם זה בתשלום, אבל אני קונה לילד בכל מקרה כמה חבילות עם ערוצים היסטוריים וחינוכיים, אחת מהן כוללת גם אוכל))).
והתקנתי את היישום הזה בטאבלט שלי כך שלא יכולתי לראות אותו רק בטלוויזיה (סמארט נמצא רק בחדר הילדים, השאר טלוויזיות "רגילות").

דופלטה

הבנתי, תודה!

וסיליקה

כן, יופי הוא כוח נורא, ויופי הוא מ dopletы בדרך כלל רצחני!
לרוצ'קהובכן, רגליים מפתות מאוד!

דופלטה

ציטוט: וסיליקה