לחם שיפון חיטה עם עירוי תה מותסס ושיבולת שועל

לחם שיפון חיטה עם עירוי תה מותסס ושיבולת שועל

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	330 - 360 גרם
קמח שיפון	150 גרם
פתיתי שיבולת שועל	50 גרם
עירוי תה מותסס	100 גרם
מים רותחים	200 מ"ל
מי גבינה (קפיר, יוגורט)	150 מ"ל
שמרים לחוצים	15 גרם (או 5 גרם יבש)
סוכר / דבש)	30 גרם
שמן	30 גרם
מלח	8 גרם

שיטת בישול

• לחם בריא וטעים, שעוגת התה שלנו מושלמת לאפייה תה מותסס אוֹ סיבים מאיבן-תה... השתמשתי בעוגת סיבי התה-איוואן שנשארה לאחר ההכנה ג'לי.
• ערבבתי הכל ב- HP בתכנית "פיצה". מוזגים שיבולת שועל (רצוי בישול ארוך טווח) עם מים רותחים ישירות בקערת ה- HP ומשאירים להתקרר, זה ייקח כחצי שעה. הוסף שמרים דחוסים (הוסף שמרים יבשים על פי ההוראות ל- HP שלך), מי גבינה, עלי תה לא קפואים (או סיבים מבושלים) וסוכר, סובב את הדלי היטב כדי לפזר את השמרים. הוסיפו את כל מה שנשאר מהמתכון והתחילו את תוכנית הלישה. שלוט באיש הג'ינג'ר, יתכן שתצטרך להוסיף קמח, אך אל תוסיף הרבה. הבצק מתגלה כרך, מעט דביק, נדבק לתחתית הדלי, אך נדבק מהקירות.
• 
• השאירו את הבצק לתפיחה של 1.5 שעות, בזמן זה קפחו את הבצק פעמיים (בערך כל 30 דקות). הבצק הולך טוב מאוד.
• 
• מחלקים את הבצק ל -2 חתיכות, בערך 515 גרם כל אחד, מעוגל ונח מתחת לפלסטיק למשך 10 דקות.
• 
• יוצרים ומניחים בתבניות או על נייר אפייה להגהה סופית למשך 45 דקות במקום חם מתחת לעטוף פלסטיק או עם אדים עד להגדלה של פי 2.5-3.
• 
• חותכים אם אופים על האח או ברזל יצוק (כמוני). הכנתי חתך וכיכר לחם, אבל עדיף שלא. אופים בתנור שחומם מראש ל -250 * צלזיוס עם אדים במשך 15 הדקות הראשונות, ואז מסירים את האדים, מורידים את הטמפרטורה ל -200 * צלזיוס ואופים כ -20 דקות נוספות. אם אופים ברזל יצוק, אז מחממים את הטופס יחד עם התנור, מנמיכים שם את הריק על הנייר, סוגרים את המכסה ואופים עד שהוא רך.
• 
• הלחם ריחני, נימוח, תפוח, עם פירור פתוח ואלסטי:
• 

הערה

השימוש בקוואקר, בקמח שיפון ובסיבים מפחית משמעותית את הלחם ואת האינדקס הגליקמי, ומאפשר לחולי סוכרת להשתמש בלחם זה לצריכה יומית. ויחד עם זאת, הלחם מאוד ארומטי, אוורירי וטעים.

לינאאא! אני מאושר ! איזה לחם! והפירור ... אני יכול להריח אותו ישר מהמוניטור! אין מילים להביע את תודתי אליך!
תודה, ילדת הזהב שלנו! רק בגלל תוצאה כזו, כדאי לא להתעצל וכולם בחודש מאי ילכו לשדות לוונצ'קה הצעירה!

איזה לחם! והפירור

והכי חשוב, כל החליטות מהתה שלנו יכולות לשמש כך, אחרת חבל לזרוק. ואת המתכון עבדתי לפני שנה עם שיבולת שועל וקמח שיפון. הלחם הוא כל כך ריחני ותזונתי כל כך. תועלת מתמשכת, לחם נמוך ואינדקס גליקמי, המאפשר לחולי סוכרת לאכול אותו.

והכי חשוב, כל העירוי מהתה שלנו יכול לשמש ככה, אחרת חבל לזרוק אותו

לין, תקשיב, כמה בחוסר יכולת זרקנו הכל ... עכשיו אני אאסוף בשביל לחם, אחרת שפכתי הכל מתחת לפטל. אפילו בחורף ...

ואת המתכון עבדתי לפני שנה עם שיבולת שועל וקמח שיפון.

אני אלך לחפש את המתכון שלך. אני צריך

יתרונות מתמשכים, לחם נמוך ואינדקס גליקמי, המאפשר לחולי סוכרת לאכול אותו.

עם זאת, כולם צריכים את זה!

אני אלך לחפש את המתכון שלך.

תראה קציצות בצק עם שיבולת שועל וקמח שיפון

אני משתגע!
תודה לין!

אני משתגע!

בשביל מה? עדיף לאפות לחם, שאל אותו מתכון ממש

ראה קציצות בצק עם שיבולת שועל וקמח שיפון

תודה! רצתי ללמוד!

[לינאדוק]

או סיבים מבושלים

לינאדוק, לינה, מה המטרה של בישול סיבים? אי אפשר לשפוך יבש?
הוספתי לבצק סיבי גזר יבשים ...

[אלנה]

אלנה, פשתן, להיטמע טוב יותר. ובכן, כך קרה שהמתכון הוכן לעלי התה המותססים והכבר מבושלים שלנו. יחס הנוזל / קמח כבר נקבע. לכן, יש לחלוט את הסיבים. אתה יכול לשתות עלי תה או להרתיח ג'לי, ולוחץ ללחם.