לחם מחיטה מחמצת ללא לישה

לחם מחיטה מחמצת ללא לישה

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
מחמצת חיטה 100% לחות	120 גרם
קמח חיטה	240 גרם
מים חמים	190-240 מ"ל.
מלח	כפית אחת
סוכר	2 כפית
זרעי מילוי	טַעַם
שומן לצחצוח הטופס

שיטת בישול

• לחם שמכינים בלי הרבה טרחה ... מעורבבים, מכניסים לתבנית, מכניסים ללילה למקרר, מוציאים אותם בבוקר, מכניסים לתנור קר, הדליקו את התנור ואפו לחם. אתה לא צריך ללוש, לא לחמם שום דבר, אבל הלחם טעים.
• מנפים קמח. מוסיפים את כל שאר המרכיבים, מערבבים,
• לשים, בשומן משומן או אחר, יוצרים, סוגרים מעל עם ניילון נצמד משומן בשמן צמחי
• (השתמשתי בתבנית מיקרוגל מזכוכית עם מכסה), הכנסתי למקרר למשך הלילה. הבצק דביק, אפילו מימי.
• בבוקר הוציאו אותו, הניחו לו להתחמם מעט בטמפרטורת החדר - תראו מתי הבצק מתפח ומתעורר לחיים, הוציאו את הסרט, הכניסו אותו לתנור קר, הדליקו את התנור בטמפרטורה של 200 * C תנור עם אדים למשך 10-15 דקות, ואז הסר את מחולל האדים. לקח לי 38 דקות. תנחה על ידי התנור שלך.
• הכיכר התבררה כקלילה מאוד וקולית))) משקל 508 גרם.
• כמילוי השתמשתי בשומשום בלבד. לקחתי מינימום מים - 190 מ"ל, מלח פחות מכפית.
• 

מתכונים דומים

לחם שיפון חיטה ללא לישה (אנג-קיי)

לחם אירי על "גינס" וחלב חמאה ללא לישה (טריניטרון)

לחם דגנים מלאים - 5 דקות, ללא לישה (סוזן זייזל) (סונדורה)

ומהו מנה ראשונה? (האם אנחנו שמים חתול בבצק?)
המתכון מעניין ופשוט. אבל איך לעשות את זה (אם אני לא יודע מה זה סטרטר)?

[גוזל]

גוזל, והמתנע הוא חלק מהמתנע שנשמר במקרר. אם אתה עדיין לא מכיר את המחמצת, קשה להסביר מיד. ראשית עלינו לגדל את המחמצת הזו.

ברור! לא! אני לא מכיר את המחמצת. אז נדחה את המתכון לעתיד! תודה!

כמה קמח?

במתכון אין בכלל קמח, המתכון לגמרי לא מובן. יש צורך בתיאור כך שיהיה ברור לכולם. וברגעים לא מובנים, תן קישור לאן לקרוא.

במתכון אין בכלל קמח, המתכון לגמרי לא מובן. יש צורך בתיאור כך שיהיה ברור לכולם. וברגעים לא מובנים, תן קישור לאן לקרוא.

אה ... סלח לאומלל ... כרגע אני אתקן את זה)))

נוסף יום שלישי 26 ביולי, 2016 15:41

יש צורך בתיאור כך שיהיה ברור לכולם.

האם יתכן שבכל מתכון שמכיל מחמצת, כתוב מידע או קישור כיצד לגדל מחמצת?

[אנג'לינה שחור יותר]

אנג'לינה שחור יותר, נטשה, אני חושבת שאם המתכון היה בנושא של מחמצת, אז זה לא הכרחי, וכמובן שרצוי להתייחס. המתכון כבר התבהר. למרות שבדקתי את הקטגוריה של לחם מחמצת, כנראה שכן זה לא הכרחי לגבי מחמצת

[עיר]

עירחוץ מזה, לא השתמשתי בשום קטע מהאתר של HP לצורך גידול מחמצת, אז אני אפילו לא יודע איפה להשיג אותו ואיזה)))

[נטשה]

נטשה, אנג'לינה שחור יותר, אתה יכול לשאול, בשביל הלחם הזה יש לך צורה עגולה, אתה יכול לגלות את הקוטר, אני רוצה לנסות, אבל מבחינתי רצוי שהלחם לא יהיה נמוך במיוחד, אני רוצה להחליט על הצורה

[נטשה]

נטשה, אנג'לינה שחור יותר, אתה יכול לשאול, בשביל הלחם הזה יש לך צורה עגולה, אתה יכול לגלות את הקוטר, אני רוצה לנסות, אבל מבחינתי רצוי שהלחם לא יהיה נמוך במיוחד, אני רוצה להחליט על הצורה

את זה אפיתי בתבנית זכוכית למיקרוגל.
קוטרו בחלקו העליון 21 ס"מ. סיר מתחדד כלפי מטה.

[נטשה]

נטשה, תודה על התשובה, בואו נהיה חכמים איך לאפות לחם

בפעם השלישית שזה עבד))))

[קולובולוק]

קולובולוק

קולובולוקומה היה המלכוד?