ריבת תפוחים בכיריים איטיים קנווד CP658.

ריבת תפוחים בכיריים איטיים קנווד CP658.
קטגוריה: מנות ירקות ופירות
רכיבים
תפוחים, פרוסים בקערה מלאה עד מלאה
סוכר 1.5 ליטר (לפי הטעם)
שיטת בישול

חתכתי את התפוחים, בלי האמצע. טען קערת בישול איטי מלאה עד מלאה (6.5 ליטר). התפוחים הפעם היו גדולים, החיתוך לא היה קטן
נותרו כמה תפוחים חתוכים, לא כלולים.
מופעל HI.
כעבור שעה התפוחים התרככו מעט, הוסיפו את הנותרים, שוב התברר ממש מתחת למכסה.
אין צורך במים. עוד לא הוספתי סוכר.
לאחר 3 שעות התפוחים נאפו לגמרי, נלדו במזלג בפירה.
אגרפתי מעט עם בלנדר ממש בקערה, חם, ריסק את התפוחים.
התברר קצת יותר מחצי קערה.
תוספת סוכר: 1.5 ליטר.
שוב, אגרפתי אותו בזהירות במערבל עד שהסוכר מומס לחלוטין והחזרתי אותו ל- HI.
כעבור חצי שעה היא כיבתה את הכיריים האיטיות, הריבה נפחה. בזמן שהכנתי את הצנצנות, הריבה בלטה למשך 15 דקות.
מוזגים לצנצנות, עם טוויסט.
חמוץ, ריחני, מבריק על פני השטח, קליל.
סוכר - לפי הטעם, אני אוהב חמוץ.
את הריבה הכינו מתחת למכסה, בכל שלבי החימום.

המנה מיועדת ל -3 ליטר
זמן בישול: כ -4 שעות
תוכנית בישול: סיר איטי
הערה
במקביל לסיר האיטי, בישלתי ריבה בסיר (8 ליטר) לפי אותו עיקרון, אך הוספתי חצי ליטר מים לתבנית מלאה של תפוחים קצוצים כך שהתפוחים התחילו להתבשל ולהפיץ מיץ.
תפוחים + מים = מבושלים = בלנדר = סוכר = בלנדר = מבושל = מעוותים לצנצנות.
במהלך בישול איטי אחד בישלתי פעמיים על גז.

הכיריים גזיות, מתחת למחבת שמתי מחלק להבה כדי שהריבה לאחר הוספת סוכר ועוד מעט בישול לא תישרף.

מבישול איטי, ריבה יפה יותר, ריחנית.

אירינה, תודה על המתכון! אנסה לבשל אגס על פי עיקרון זה. האם הריבה עבה?

[אירשה!]

אירשה! אני חושב, ובפנאס - 18 על "מרווה" זה צריך לצאת טוב. ובלי מים שם תפוחים צריכים לתת מיץ מעולה. אני מבשלת את באסמה בה על "תבשיל". אני מבשל כשש שעות. ובלי טיפת מים. אז יש גם נתחי בשר לא מוכנים בתחתית המהבילים בבסמה. ושום דבר - נמס בפה "בסוף הסך הכל", כמו שאומר אחד ממכרי היומרני - האינטליגנטי.

האם ovidlo עבה?

עבה מאוד
תפוחים יש לי מגוון חורפי, לא בשלים (לא שלנו ... מגנים נטושים)
בשנה שעברה בישלתי מהם, אך מאוחר יותר הם היו בשלים יותר, אך הריבה עדיין עבה מאוד

"בסוף סך הכל"

כל ירק ופירות ללא מים מבשלים טוב יותר
מים מנזלים את הטעם
========================================================

בתפוחי אידוי איטיים ועבור קטשופים = גם מסמיכים היטב

[אירשה]

אגרפתי מעט עם בלנדר ממש בקערה, חם, ריסק את התפוחים.
התברר קצת יותר מחצי קערה.
תוספת סוכר: 1.5 ליטר.
שוב, אגרפתי אותו בזהירות במערבל עד שהסוכר מומס לחלוטין והחזרתי אותו ל- HI.

אירשה, אירינה, האם הקערה האטית תישרט על ידי הבלנדר? ומה זה 1.5 ליטר? 1.5 כפות. l.?

[גלינה]

גלינה, הקערה בטוחה, סכיני הבלנדר אינם מגיעים לקירות או לקרקעית

1.5 ליטר

זה ליטר וחצי, אני אף פעם לא שוקל סוכר = אני מונחה על ידי נפח

נוסף ביום חמישי, 18 באוגוסט 2016, 21:50

העמסתי היום את שני הקנווד בתפוחים, אני אראה

[אירשה]

אירשה, אירינה, תודה!

גליה, לבריאות

אתמול, למשך הלילה, חתכתי את שאריות התפוחים, שוב התברר שזו קערה מלאה של 6.5 ליטר, בגובהה, חשבתי שבלילה אקום וירד
וזהו - נרדמתי אחרי יום הכנות, קמתי בשעה חמש - אוי ...
התפוחים התיישבו בחצי, הפכו חומים כהים, אך לא נשרפו
ערבבתי פנימה את הסוכר, ערבבתי אותו עם כף סיליקון גדולה והשארתי אותו חם, כיביתי אותו אחרי שעה ועד מהרה הכנסתי אותו לצנצנות לפיתול, בדיוק 3 ליטר הסתבר

חום, ילך על פשטידות

[אירשה]

אירשה, אירינה, יש לי רק 3 ליטר איטי. חתכתי קערה מלאה של תפוחים, ועדיין נותרו רבים. השאר הוכנסו לסיר לחץ רב-כיריים לכיבוי ללא לחץ למשך שעה. הריבה הייתה גם כהה יותר מהפעם הראשונה, אבל הוספתי גם מעט קינמון, זה גם נותן צבע כהה. לא הוספתי מים, תפוחים היו נקיים מעצי תפוח בר. אבל כאלה חולניים בין 100 ל -250 גרם. ריבה קופאת בזמן, היא מתקררת מעט וזהו. נכשל, כמו בפעם הראשונה, ישירות מהמחבת לצנצנות. הייתי צריך לפרוש את זה עם כף. בפעם הראשונה שבישלתי בסיר על גז, שמתי סוכר 1: 1, שפכתי אותו לצנצנות תחת טוויסט, גם קפאתי למוות, זה לא ריבה. אם נשפך שכבה דקה, מרמלדה תצא. אבל אין לי איפה לאחסן את זה. תפוחים מעניינים כאלה צומחים במישור השיטפון שלנו, הפקטין שבהם לא נמדד. צבע הדמדומים הראשון היה בהיר, אבל מתוק מדי. בפעם השנייה שמתי כ- 220-250 גרם סוכר לכל ק"ג תפוחים מכיוון שלא שקלתי אותם. המהירות האיטית שלי קטנה מדי בשביל ניסויים כאלה.

המזיגה נכשלה

כדי שלא יישפך חם, פרשתי אותו בכף סיליקון גדולה
עם מה פָּחוּת תפוחים בשלים - ככל שהם מכילים יותר פקטין
עכשיו אני רודף אחרי בעלי רק בגלל הבשלות - על ריבה, שהיא כמו ריבה
ואז אני אשלח את הבוגר לייבוש
===================================================

אם יש תנור חשמלי עם תרמוסטט, אתה יכול לאפות בו תפוחים על גבי ניירות אפייה

[אירינה]

אם יש תנור חשמלי עם תרמוסטט, אתה יכול לאפות בו תפוחים על גבי ניירות אפייה

אירינההפעלתי את התנור בפעם האחרונה בשנת 2005. בהתחלה ירדתי במשקל, ואז איבדתי את ההרגל לאפות לחלוטין. הגעתי לפורום הזה - קניתי יצרנית לחם - עליתי 5 ק"ג, דחפתי את HP לפינה הרחוקה. הרזתי בחזרה. אני לא אדליק את התנור, היא גברת זקנה משנת 1985, היא משמשת כארון. אני אעשה תיקונים במטבח, אשליך אותו לגמרי.

תפוחים מעניינים כאלה צומחים במישור השיטפון שלנו, הפקטין שבהם לא נמדד.

זה פשוט: א) חסר לב ביחס לתפוחים המסכנים שלך, חברי פורום אחד!
ב) חוסר הבושה האמיתי ביותר, לשמוח כל כך בגלוי, להתפעל משפע כזה ובעיקר, מקפיא!

סליחה על ה- OFF, אם יש לכם מסחטת מיץ, הרבה יותר קל לחתוך את אמצע התפוחים השטופים, אנחנו מסיעים את התפוחים המוכנים דרך המסחטה. למטה לתחתית קערת המולטי קוקר אני שופך את המיץ מעל - העיסה מהתפוחים האלה ומבשל)
אני לא שם סוכר - אנחנו בכלל לא משתמשים בו. אני לא שופך מים - יש מספיק נוזלים בתחתית הקערה.
אגב, אין צורך לסגור את הריבה בצנצנות - אפשר לאחסן אותה בצורה מושלמת במקפיא במגשי מנות) הבנות שלי קוראות למעדן השימושי הזה "אגושה")))

עם מסחטת מיץ

עוגה טעים מאוד לריבה

אני שופך את המיץ מלמטה לתחתית קערת המולטי-קוקר, מלמעלה - העיסה מהתפוחים האלה ומבשל)

טעם שונה מ מְבוּשָׁל תפוחים (או עוגה)

אני מכין פירה כמו * אגושה * על ידי העברת תפוחים (ואחרים) דרך מסחטת בורג מסננת למחית, עוגה או קומפוט או ייבוש או ריבה

אבל הכי הרבה ריבה מתקבלת מפירות מבושלים (לא מבושלים) ואז קוצצים בצורה נוחה = בעזרת כף, מטחנת תפוחי אדמה או בלנדר

בלנדר (או מטחנת תפוחי אדמה) מה טוב בזה - שים אותו בקערה (מחבת) עם פירות חמים, נשבר אותו (או ללוש אותו, אז הוא לא יהיה חלק כל כך) והכל מוכן, שים בצנצנות

אין צורך לסגור את הריבה בצנצנות - ניתן לאחסן אותה בצורה מושלמת במקפיא במגשים מחולקים

אם אין הרבה ממנו, אני מקפיא כמה ליטרים של פירה סחוט טרי

ואם אני מבשל, אז למה לקחת את המקפיא, יש מקום לירקות טריים, פירות וגרגרים

ואני עושה הרבה ריבה

[מיסקאסה]

זה פשוט: א) חסר לב ביחס לתפוחים המסכנים שלך, חברי פורום אחד!
ב) חוסר הבושה האמיתי ביותר, לשמוח כל כך בגלוי, להתפעל משפע כזה ובעיקר, מקפיא!

מיסקאסה, אירינה, אני צ'ו, אני ניקו. אני חף מפשע, הם לקחו את זה וגדלו. אני מטייל במקומות האלה בערך 8 שנים, וראיתי עצי תפוח עם תפוחים כאלה רק לפני שבועיים, וגם אז במקרה. השנה היא פורייה, יש הרבה תפוחים. שפשפתי את עיניי כמו שצריך, והן תלויות כל כך בחוצפה. בעבר, הלכתי רק על ירכיים ורדים ולא חשדתי שעושר כזה צומח כאן.

[ריבה בסיר איטי]

השנה היא פורייה, יש הרבה תפוחים

יש לנו גם עץ התפוח של השכן (אבל הגן נטוש) והוא לא זקן, זה לא נתן לו במשך שנתיים, אבל עכשיו הוא התעורר, תפוחים זה חורף, אבל אנחנו לוקחים אותם, כי הם גדולים , בולט - אחרים יעטפו
עץ התפוח של אמא השנה סוף סוף מת מזיקנה, אמא ואבא קנו את הגינה הזו ב 92 גרם, עץ התפוח היה עדיין צעיר, האכיל אותנו בתפוחים הנפלאים שלה בשנים האלה מעומק הלב, בזכותה
ובגן שלנו, מי התהום קרובים, עצי תפוח קופאים החוצה, אז אנחנו מתרוצצים סביב גנים נטושים

ולא חשד שעושר כזה צומח כאן.

גליה נפלאה

היום שוב * הסיע * זאיו לשק תפוחים

נוסף יום ראשון 21 באוגוסט 2016 22:03

ריבה בסיר איטי

ובפנאס - 18 על "מרווה" זה אמור לצאת טוב.

אירין, כן, נהדרת * לתפור *
תוצרת Panasika10, תפוחים נשארו לאחר חיתוך לייבוש, מעט, לא פה ולא שם, מפוררים, חתוכים על * תנין * גדול *
התברר קערה מלאה של Panasik10

לשים אותו על * תבשיל * למשך 3 שעות, כיביתי אותו, שכחתי אותו שעה וחצי, נראה = התפוחים רכים, מקומטים בכף סיליקון

תוספת סוכר - 0.5 ליטר, שפשתי את הגרידה מלימון קטן (רציתי משהו למגוון), רק מעורב תפוחים עם כף סיליקון, רך, מעורבב היטב
מופעלת * כיבוי * למשך שעה
מְנוּתָק
שים את זה בצנצנות, יצא קצת יותר מליטר

הריבה עבה מאוד
מכיוון שלא ערבבתי נותרו חתיכות לאחר ערבוב בכפית, א-לה קונפיטורה עבה כל כך

multicooker גם יתקע היטב

[אירשוניה!]

אירשוניה! הנה השיעור עם הסרט המצויר התברר!

חתוך על * תנין * גדול

אירשיק! ב 12 מ"מ, נכון? כלומר, על הרשת הגדולה ביותר?

על הרשת הגדולה ביותר?

ובכן נהדר! בואו נחכה: האם נוליד היום רנטקה. לא היה שום שינוי בשנה שעברה. היום נראה שאבא מאיים.

מולטי-קוקר ליטר ב 15-20 כאן לריקות כאלה
כמו בנושא autoclaves או מעקרים יש דבר כזה גדול, אני לא זוכר = זה יכול לשמור על הטמפרטורה מתחת ל 100 *

הטעם שונה מאיטי ורב מ מְבוּשָׁל הרבה יותר טוב על הכיריים

מצאתי את המתכון הזה, יש הרבה תפוחים, עכשיו אני אחתוך אותם לקריקטורה לריבה.

מולטי-קוקר ליטר ל-15-20 לריקים כאלה

ואיפה לאחסן בנדורה כזו? S? חצי מטבח ייקח.

הוא נאכל במהירות
אני לא קונה שום ממתק בחנות עכשיו

זול וטעים

נוסף יום שני 22 באוגוסט 2016 08:19

S?

OOOOO! מצאתי פינה
איפשהו אנחנו שומרים את המכשירים הקטנים שלנו

אלא פורקן אחד, לא כמה

אלא פורקן אחד, לא כמה

היגיון ברזל.

[שזיף בסיר איטי.]

שזיף בסיר איטי.

ניסיתי לבשל שזיף כמו תפוחים: קערה מלאה של 5 ליטר, ממש מתחת למכסה, שזיף מגולען

* תבשיל * שעתיים, השזיף נתן הרבה מיץ, הוא הרתיח את עצמו

הסר את השסתום, שפך 2 ליטר סוכר, * תבשיל * שעה

הריבה התבררה כנוזלית, היא לא ערבבה, היא התערבבה היטב עם כף סיליקון גדולה, פירות היער התפרקו, ריבה כזו התבררה

מסקנה: אני לא אבשל את השזיף ככה, אני אוהב את הגרסה הרגילה על הכיריים עם מילוי סוכר ראשוני
==============================
שזיף בסיר איטי.

קערת קנווד מלאה 6.5 ליטר

על היי, אחרי 3 שעות הניקוז התיישב, המיץ פלט פחות מהרוב-קוק, הוא התנפץ

שפכתי 3 ליטר סוכר, ערבבתי אותו, תן לו לעלות 3 שעות לגובה, גם אני לא ארבל, אני זוכר בכף

אז הם מביאים לי תפוחים והם מביאים אותם אלי והם עדיין ישאו אותם.
בשנה שעברה קילפתי את התפוחים, חתכתי אותם וצלחתי אותם בפנאס 18. ואז שלחתי אותו למקפיא. לפי הצורך הוצאתי והוספתי סוכר לפי הטעם.
השנה זה מתוח עם מקום במקפיא, תצטרכו לבשל ריבה. החורף ארוך, זה רק קיץ כשעוברים יום אחד.

[היא בבישול איטי]

אני מסכם לגבי ניקוז בסיר איטי:

לא ריבה ולא ריבה לא עבדו, כמו בתפוחים, השזיף עסיסי

היא בבישול איטי כאילו * טבעה *, נתתי כל כך הרבה מיץ, והשזיף עצמו נשאר טעים, וזה עוד לפני הסוכר

לאחר הוספת סוכר גם הסמיכות לא עבדה, אולי מכיוון שאין הרבה סוכר

באופן כללי, מקערה מלאה של שזיפים מגולענים, התברר 3 ליטר גרגרי יער מומסים עם כמות קטנה של סירופ ו -3.5 ליטר סירופ מיצים טעים מאוד

[אירשה]

אירשה, אירית, לאיזו טמפרטורה מצב High תואם לפחות בערך? אני רוצה להכניס תפוחים לצוות על רפיון

הם נתנו לי שינוי תפוח (אין להם דאצ'ה משלהם). קפצתי את הקנה, הרתחתי וניגבתי את האמצע. האם מדובר בפירה ששווה להוסיף לפרוסות? אני אבשל בלי סוכר, ארוז בצנצנות קטנות. בעת השימוש אני מתכנן להוסיף סטביוסייד.

מצב גבוה איזו טמפרטורה מתאימה

90*-98*

האם מדובר בפירה ששווה להוסיף לפרוסות?

אנה, הוסיפי את המחית המוכנה הזו בסוף, כאשר טוחנים את נתחי התפוח הפרוסים

זה פשוט טעים כל כך, אבל יש הרבה פקטין - הוא אמור לקפוא היטב.

אירית, תודה על החוויה עם תפוחים!
אני אנסה לעשות את זה. אני מחכה לקציר.
תפוחים בדרך כלל מייבשים הכל, ומשתמשים בהם בחורף לקומפוטים. עם כניסתו של איטי, אנסה להתבשל לריבה-ריבה.