סונטורה, אתה מתבשל, אבל בלי קרום. ואתה יכול להשאיר אותו בחימום ואפילו להזדקק לו, אם אתה רוצה לחלוט בדיוק.
נוסף יום שבת 03 ספטמבר 2016 15:23
החלטתי לשים את זה באיחור קצר, כי היום היה קשה אתמול והלכתי לישון בתחילת העשירית. בשעה 12 בלילה בעלי קפץ ורץ, שומע שריקה חדה, הלכתי אחריו. במטבח סטבה עמדה בבריכת חלב, אך היא עבדה והחלה בספירה לאחור. ניתקתי אותו מהחשמל, העברתי אותו למקום אחר, הדלקתי אותו שוב, ניגבתי הכל. בבוקר פתחתי את המכסה, הדייסה, כמו בתמונה שלך, אבל, ברור שהחלב התכרבל.
מרינה, אני חושבת שהיו 2 בעיות.
1) השסתום לא הצליח להיסגר באופן מיידי, ולכן הסטוקר של הצוות עשה כמיטב יכולתה להשיג את הלחץ שנקבע, ודליפת הקיטור לא אפשרה לה לעשות זאת. או שהטבעת לא נצמחה מיד, או שהיו מים או שומן במסתם, או משהו אחר מהבישול הקודם, והוא לא יכול היה לעלות בזמן.
2) בתחילה החלב יכול להיות מעט חמצמץ, או שהספיק לתסוס במהלך ההתחלה המעוכבת. מסקנה: עליכם לוודא שהכל בסדר עם החלב, להרתיח מעט לבדיקה, אם יש ספק, ולא לדחות את ההתחלה, אך עדיף לחמם אותה בבוקר אם היא תתקרר. אמנם החלק שלך עצמו היה מחמם אותי יותר זמן, פשוט כי הוא גדול יותר.
אני מקווה שתוכלו לנסות את זה שוב. ובכן, הפעם לפחות הסובה הייתה מאושרת, וזה טוב!
