לחמניות רזות

לחמניות רזות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
מים	50 מ"ל חם + 150 מ"ל קר
סוכר	2 שעות l
שמרים (לקחתי את SAF-Moment לאפייה)	1 כף

שיטת בישול

• אנחנו מערבבים הכל ונותנים לשמרים להתמוסס היטב.
• מוזגים 300 גרם קמח מנופה ו 1/2 כפית מלח למיכל.
• 
• יוצקים שמרים לקמח.
• 
• אנו סוגרים את המיכל במכסה וסובבים עם כיוון השעון עד לצליל האופייני. מזכיר את קול האבנים המתגלגלות.
• אנחנו פותחים את המכסה.
• 
• יוצקים 2 כפות שמן צמחי לבצק. לוקחים מרית ואוספים את הבצק.
• 
• 
• אנחנו סוגרים את המיכל במכסה. שפכו מים חמים לכיור ושלחו לשם את המיכל למשך 15 - 20 דקות. הבצק מתפשט והמכסה יכול להיפתח.
• יוצרים גליל על השולחן, משומן בשמן צמחי. חותכים אותו ל -7 חלקים, מכניסים לתבנית.
• 
• אופים בתנור בחום של 50 מעלות - 10 דקות. ואז 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
• 🔗

המנה מיועדת ל

7

הערה

בערב החגים אני רוצה לפנק את היקרים והאורחים שלי בלחמניות טעימות. את המתכון הזה למדתי במצגת חברת Tupperware. אני רוצה את הנס הזה
ישתף אתכם.

למתכון זה יש השפעה של בצק קרוע. במיכל סגור לא מופקת חומצת חלב הגורמת לאי נוחות בקיבה.

אפיתי לחמניות במייבש האוויר.
בתיאבון

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל
וואו !!!! איך הסתכלתי על לחמניות כל כך מעניינות !!!!!! נחמד מאוד!!! לאיזה מיכל אתה מתכוון? היועץ פשוט אמר לי שניתן לעשות זאת בכל מי שיש לו כיסוי בכיתה 1.

אופים בתנור בחום של 50 מעלות - 10 דקות. ואז 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

מה, ממש ב 50 מעלות ??

[לְבַשֵׁל]

זו תבשיל בצק, אני דוחף ממנה. אלא מיכל. תודה על דבריך הטובים.

לְבַשֵׁל
מה, ממש ב 50 מעלות ??

כן, כן, נכון!
הם עולים היטב בתקופה זו.

אני בהחלט אנסה. רק שאין לי מנת לישה. אנסה את זה במיכל רגיל. הם אומרים שזה אמור להסתדר.

קח מיכל עם תחתית רחבה. זה יקל על הכל.

מזל בתולה ואיזה סוג של צ'יו זה וכי זה לא יעבוד רק ללוש קומביין. את זה אני שואל, מאז אתמול הגעתי לכאן בפעם הראשונה, כלומר בנושא זה על המנה הזו, איכשהו הכל עבר. והמתכון מעניין.

[גבי]

בתולה ואיזה סוג של צ'יודו ושאי אפשר פשוט ללוש קומביין.

גבי, זה יתברר. אתה רק צריך לעמוד בטכנולוגיה של הכנת בצק שמרים: לישה-הרמת-לישה-יצירת-הגהה-אפייה. בפלטת לישה זה פשוט מהיר יותר.

[גבי!]

גבי! אם אתה מכין את הלחמניות האלה, אז רק לפי המתכון הזה! עם מיכל סגור. עשיתי את זה ב- HP, אז זה יצא כל כך מגעיל, שלא היה אפשר לאכול.

בישל, תודה על העצה-תשובה, אבל אין לי מיכל כזה, כך שהמתכונים האחרים בפורום יספיקו לי.

[גבי]

עשיתי את זה ב- HP, אז זה יצא כל כך מגעיל, שלא היה אפשר לאכול.

כן? אני תוהה למה? אין שום דבר מיוחד במתכון? אבל אני אקח את דבר המחבר על זה! גבי, מצטער להטעות אותך!

[אומלה!]

אומלה! עצמו הופתע מאוד כשהבצק שבושל ב- HP לא היה אכיל. הם היועצים מסבירים זאת: את הבצק מכינים עם מכסה סגור. במיכל, ללא מגע עם אוויר, לא משתחררת חומצה לקטית. אך זאת בשל העובדה שאצל אנשים הסובלים מצרבת, בצק זה אינו גורם לאי נוחות. ובגלל זה זה משפיע על הטעם - זו תעלומה אפופה בחושך! הסביר כאוטי. אני בורח מהמטבח, אני שחוק. סלח לי.

בזמן שאתה שם על היפים ... הבאתי לחמניות:



איך עשיתי אותם - שיר! בהתחלה התחלתי לעשות את זה במיכל 1.5 ליטר. אין חלוקי נחל. מיוצר בצורה חדשה ב -4.3 ליטר. חלוקי נחל הופיעו אך לא על כל הקמח. השאר התכנסו בגוש. אבל לא היה לי זמן לעמוד איתו במיוחד בטקס, שפכתי אותו בשמן, קמטתי אותו בידיים, סגרתי אותו עם מכסה, הכנסתי אותו לכיור עם מים ושכחתי בבטחה. אני יושב וקורא, נהנה מהיפה! המכסה לא יתפוצץ. הזמן עבר ... המון זמן .. כשעה. ובכן, אני חושב שאלך וזרוק אותו. פתח את המכסה. הבצק נראה די הגון. גלגלתי אותו, הוספתי שזיפים מיובשים וסוכר, גלגלתי אותו בצורה מהירה, כך שזה לא הסתדר יפה במיוחד. הם גם נאפו הרבה מאוד זמן, אבל זו תכונה של התנור שלי. בסוף התברר מה קרה. סיכום: לחמניות טעימות מאוד !!! , אך חייבים להיעשות במיכל גדול!

[אומלה]

אומלה ! הלחמניות פנטסטיות! הם נראים מאוד מעוררי תיאבון. את הבצק יש לשמור במים לא יותר מ -20 דקות, הפעם זה די. המתכון מהיר מאוד וללא יותר מדי טרחה. אני מאוד שמח שאהבתם.

[לְבַשֵׁל!]

אז .... איך התגעגעתי לחמניות רזות כאלה? !!!!
וכך, קראתי הכל, היו לי שאלות:
1. מהו מיכל הנס הזה? איזו צורה, גודל וחומר זה? מה ד 'ב. נפח מינימלי של מיכל הבצק?
2. איך הוא סגור, אטום הרמטית ולא? האם האוויר מפונה? מה זה כובע כיתה 1? ואם סוגרים את הסיר בניילון נצמד, זה לא זה?
3. האם המים בכיור צריכים להיות באיזו טמפרטורה?
4. אם "חלוקי הנחל" לא מסתדרים ולא ישקשקו, האם ניתן לזרוק את הבצק?
באיזו שעה היו שאלות !!!!!! לְבַשֵׁל! אם אפשר, ענו לי בפירוט רב יותר בבקשה! אני ממש רוצה לחמניות !!!! הם נראים כל כך טעימים!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה , אענה בהנאה!

1. זו מנת מאפה של חברת Tupperware האמריקאית. הכלים שלהם עשויים פלסטיק רפואי, זה לא פעיל מבחינה כימית, ביולוגית. נפחו כשלושה ליטר. הנפח המינימלי יכול להיות קטן יותר. העיקר שהתחתית רחבה.

2. הוא נסגר במכסה, לא מאוד חזק, במהלך תפיחת הבצק, המכסה נפתח. מכסים מכסה ראשונה, סגרו את המכולה כל כך בחוזקה, שלא משנה באיזו מיקום המכולה לא תישפך ממנה טיפת נוזל. לא ניסיתי לכסות את זה בסרט. והמים בכיור חייבים להיות חמים כדי שהבצק יתפח. מים רותחים לא נשפכים מהברז שלנו.

3. תמיד התקבלו חלוקי נחל. אני חושב שלא צריך להיות כאן פנצ'ר.

הלחמניות טעימות מאוד. ילדים מסכימים סדק לאכול לחמניות כאלה לא רק במוצב.

תודה לך Stryapushechka! הבנתי.