ורמיצ'י אורז עם ירקות וקלמארי (רזה)

[בישול לא קשה; צום זה טעים. העיקר לעשות הכל באהבה ולא לאכול אחד את השני)]

ורמיצ'י אורז עם ירקות וקלמארי (רזה)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
אטריות אורז	100 גרם
דיונון	200-300 גרם
פלפל גדול	חתיכה אחת
גזר	חתיכה אחת
שום	2 שיניים
יין לבן יבש	30 גרם
מלח	טַעַם
פלפל שחור טחון	טַעַם
רוטב סויה	1 כף. הכף
שמן צמחי	3-4 כפות. כפיות

שיטת בישול

• יוצקים מים רותחים על ורמיצ'לי האורז. החזק למשך 3-7 דקות (עיין בהוראות על האריזה).

• זורק מסננת. תנו למים לנקז ולקצוץ (אופציונלי).

• טוב לנקות את הדיונון מבפנים ומבחוץ.

• חותכים קלמארי לרצועות, מגרדים גזר לגזר קוריאני או בצורה אחרת, אך דק. חותכים את הפלפל לרצועות ארוכות. הכן שיני שום קלופות.

• מחממים שמן במחבת. לוחצים את השום בסכין או קוצצים אותו גס. מכניסים חמאה. ברגע שריח השום הולך, הסר.

• מכניסים גזר לשמן ומטגנים עד לשקיפות תוך ערבוב מתמיד.

• מוסיפים פלפל.

• מטגנים קלות יחד.

• יוצקים רוטב סויה, יין. מוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך. מכסים ושומרים מכוסה למשך 3 דקות. פתח את המכסה, הוסף אש. מערבבים עד שהנוזל מתאדה.

• שמנו את הדיונון. אנחנו מערבבים. ומבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד למשך 3 דקות. אי אפשר יותר, אחרת הדיונונים "יתקשה".

• יוצקים את הוורמיצ'לי לתבנית. מערבבים במהירות כך שהוא רק מתחמם וכל המוצרים מופצים עליו באופן שווה.

• בוא ננסה. אנחנו מביאים את זה לטעם. מפזרים עשבי תיבול אם רוצים ומגישים.

• בישול לא קשה; צום זה טעים. העיקר לעשות הכל באהבה ולא לאכול אחד את השני)

הערה

ניתן לאכול מאכל זה באותם ימי התענית, כאשר השמן והיין מבורכים, אלו בחגים ובסופי שבוע.

זה טעים בטירוף. אני ממליץ לא רק בפוסט, אלא בכלל) אני ממליץ!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, מתכון סופר, אני עושה את זה, לימד אותי בעלה של אחותי, הוא מבשל כל כך נהדר, המתכון טוב מאוד ומהיר, תודה ... בנות עושות את זה, טעימות מאוד ..

[1. קריסטינה]

1. קריסטינה, תודה. מסכים איתך, זה טעים)