חזיר עוף לכריכים באריזה טטרה

קטגוריה: כלים בשריים
חזיר עוף לכריכים באריזה טטרה

רכיבים

תרנגולת 1-1.5 ק"ג.
ג'לטין 15 גרם.
מלח טַעַם
תבלינים (יש לי בזיליקום ואורגנו) טַעַם

שיטת בישול

  • אתמול והיום יש לנו "ימי עוף". יש עוף של 2 ק"ג ורצון לבשל משהו לכריכים חמים וקרים. מחצית הפילה הלכה ל פילה עוף רך א-לה פסטרומה לכריכים... השאר הוא בשביל "חזיר".
  • ואופן הבישול שלנו.
  • חזיר עוף לכריכים באריזה טטרהמוציאים את העור מהעוף עם גרב. זה קל מאוד - פשוט לחטט באצבעות, אתה צריך לעזור בסכין רק בגב ובגזירה מול הכנפיים. אם זה לא עובד, טוב, בסדר, אנחנו מצלמים כמו שזה קורה. אנחנו לוקחים שקית ריקה של Tetra Pack מתחת לחלב או מיץ, חותכים את אחד הדפנות (אני חתכתי את החלק העליון), מרפדים אותו בעור עוף (אם הצלחנו להסיר את כולו, שמנו אותו על השקית, כמו גרב)
  • חזיר עוף לכריכים באריזה טטרהחתכנו את כל הבשר מהעצמות וחתכנו לחתיכות באופן אקראי. אני לא קטן מדי, חתכתי אותו איפשהו בגודל של קופסת גפרורים, השד מעט קטן יותר, יתכן שהוא יבש. מוסיפים לבשר ג'לטין, מלח ותבלינים לפי הטעם, מערבבים הכל ביסודיות. ניתן להפחית את כמות הג'לטין בהתאם לחוזק הג'לטין. באופן כללי, אם תלחץ עליו היטב אז זה יעבוד ללא ג'לטין.
  • חזיר עוף לכריכים באריזה טטרהשמנו את כל הבשר בקליפת עור עוף, מהדקים אותו היטב ואוטמים את השקית היטב.
  • חזיר עוף לכריכים באריזה טטרהאין לי שום התאמות מיוחדות, אז רק עטפתי את עור העוף, ואז את שולי השקית, שמתי מעל שקית נייר כסף לאוכל לתינוק ועטפתי אותו היטב בניילון נצמד. אנו שולחים את כל העניין לסיר, ממלאים אותו במים כך שהתיק יתכסה בו לחלוטין, לוחצים עליו במשקל קטן ומכניסים אותו לבשל על הכיריים למשך שעה מרגע הרתיחה. אנחנו משאירים במים עד שהם מתקררים לחלוטין, מסננים את המים, שולחים את החבילה למקרר למשך הלילה. אם אנחנו לא רוצים ג'לי במוצר המוגמר, אנחנו יוצרים כמה חורים בתחתית השקית ולוחצים עליה במשקל, אבל אז הבשר מעט יבש.
  • חזיר עוף לכריכים באריזה טטרה בבוקר אנחנו מוציאים את הבשר מהתיק, חותכים אותו ונהנים.
  • חזיר עוף לכריכים באריזה טטרה
  • תהנה מהארוחה!

המנה מיועדת ל

1 ק"ג

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

צַלַחַת

1. קריסטינה
וי-טינה, טינה, כיתה, תודה עוף יפה ..
באבא נאטה
וי-טינהטינה, עוד טעים, נהדר!
KLO
נוער! תודה על המתכון, העיקר הוא פשטות (וטעימה). אני בהחלט אנסה. חג שמח, ניצחון!
וי-טינה
1. קריסטינה, באבא נאטה, KLO, תודה נסה את זה, זה באמת מאוד פשוט וטעים. מי שיש לו חזיר, כמובן, לא צריך מתכונים כאלה, אבל זה עוזר לי מאוד
אלבינה
ציטוט: וי-טינה
נסה את זה, זה באמת מאוד פשוט וטעים.
טינה, מתכון מפתה חזיר עוף לכריכים באריזה טטרה גם אין לי שום חזיר.
וי-טינה
אלבינה, הבשר טעים מאוד, בעלי כבר אכל כמעט הכל ביום
אילמירושקה
טינההכל מהיר ופשוט להחריד! והכי חשוב - בלי לישה, הבשלה ונקניק!
וי-טינה
אילמירהובכן, כך יש לג'לטין מקום להיות בו, רבים נמנעים מכך
אילמירושקה
ציטוט: וי-טינה
ג'לטין מתקיים
אני מיודד עם ג'לטין ואפילו מאוד, מכיוון שזה אוכל למפרקים הסובלים שלנו. וממה להימנע?
וי-טינה
אילמירה, אני גם משתמש בו באופן פעיל, ומוסיף דברים שונים לבשר בסופלה הג'לי
אור לאנה
וי-טינה! אתמול הכנתי חזיר, יצא טעים ועסיסי מאוד! תודה על המתכון!
מיוצר בייצור חזיר בשטעבה. 80 * C למשך 3.5 שעות. הכניסו אותו למקרר למשך הלילה. ובבוקר ת"א-דאם !!!
חזיר עוף לכריכים באריזה טטרה
יוֹפִי! תַעֲנוּג! אופטימלי למלח ותבלינים, גם לעסיסיות! מה שהרופא הורה! בתצלום נראה כי החזיר נוצר בקליפת עוף, במקומות מסוימים המיץ קפא מתחתיו והוא התרחק מעט מהבשר.
וי-טינה
סבטה, וואו, תודה רבה על הביקורת עם פרטים ותמונות, אני מאוד שמח שהמתכון הגיע לבית המשפט
אור לאנה
אהה!
בעלי אמר, למה לא עשיתי חזיר כל כך הרבה זמן?! ואז עם עור שלם (לא חתוך)! זה בדרך כלל מעדן בשבילו! בפנים, הוא לא היה שם לב לעור, אבל הנה זה!
לעולם לא אלמד אותו לאכול פחות שומן.בכל פעם שהוא צורח שאני לא מעז להסיר את העור והישבן על העוף!
אוגנלו

ציטוט: האור של לאנה
היא צורחת כל פעם כדי שלא אעז
האם זה נכון! אל תעז!

אילמירושקה
אור לאנה, סבטה, הכנת את החזיר בשקית? אחרת, איך להניח את החזיר על צדו, הוא לא נסגר הרמטית
אור לאנה
ציטוט: OgneLo
האם זה נכון! אל תעז!

מרין, האם גם אתה חושב שזה הדבר הכי טעים בעוף?!
ציטוט: אילמירושקה
הכנתם את החזיר בשקית?
כן, החזיר שנמצא בתוך החזיר בשקית והחזיר עצמו בשקית אחרת.
בפעם הבאה אנסה להכין יצרנית בשר חזיר ללא מכסה, רק בתבנית סיליקון כלשהי, כמו בטטרפאק של טינה
וי-טינה
ציטוט: האור של לאנה
בכל פעם שהוא צורח שאני לא מעז להסיר את העור והישבן על העוף!
גורמה, לעומת זאת
אילמירושקה
ציטוט: האור של לאנה
בכל פעם שהוא צורח שאני לא מעז להסיר את העור והישבן על העוף!
אור לאנה, סבטהובכן, לא תחת, אלא זנב!
התחת נחתך בדרכים שונות
אולגה גרה
ציטוט: האור של לאנה
בכל פעם שהוא צורח שאני לא מעז להסיר את העור והישבן על העוף!
והם לא מוכרים לי תרנגולות בעור ובתחת ...
אילמירושקה
ציטוט: אולגה ג'רה
אני לא מוכר תרנגולות בעור ובתחת ..
אולגה גרה, ללקה, איך זה?
ובכן, יצרנים רבים מסירים קוקו, אבל מה עם בלי עור, לגמרי ללא עור?
אולגה גרה
ציטוט: אילמירושקה
איך זה?
זה מה שאני אומר לבעלי))))
אילמירושקה
ציטוט: אולגה ג'רה

זה מה שאני אומר לבעלי))))
אולגה גרהאני שוכב!
אולגה גרה
ציטוט: אילמירושקה
אני שוכב!
קום)))
אילמירושקה
ציטוט: אולגה ג'רה

קום)))
nimaguuu! אין עור !!
אולגה גרה
ציטוט: אילמירושקה
אין עור !!
אז הוא ראה תרנגולות בבית העוף, נורמליות, שלא עורות בעורותיהן. הוא רץ אחרי בעיניים פקוחות - ליול, הם הביאו תרנגולות בעור, בוא ניקח את זה ... הייתי צריך לקנות זוג)))
אילמירושקה
ציטוט: אולגה ג'רה

אז הוא ראה תרנגולות בבית העוף, רגילות, לא קלופות בקליפותיהן. הוא רץ אחרי בעיניים פקוחות - ליול, הם הביאו תרנגולות בעור, בוא ניקח את זה ... הייתי צריך לקנות זוג)))
אולגה גרה, אתה רוצה שאני אשקר ככה!
וי-טינה
ציטוט: אולגה ג'רה
הוא רץ אחרי בעיניים פקוחות - ליול, הם הביאו תרנגולות בעור, בוא ניקח את זה ... הייתי צריך לקנות זוג)))
בעל מסכן
אולגה גרה
ציטוט: וי-טינה
בעל מסכן
אז אכפת לי ממנו. הייתי רוצה גם עם העור. אבל בגללו ...





ציטוט: אילמירושקה
אז שכבתי!
אני? אז אני לא מתבוסס איתך. זה הרצון שלך
וי-טינה
ציטוט: אולגה ג'רה
הייתי רוצה גם עם העור. אבל בגללו ..
אתה לא תתן את שלי עם העור, אז הוא ימצא משהו מספק יותר לאכול, למשל, חתיכת נקניקייה בחנות בלי כלום או עם לחם ומיונז
אולגה גרה
ציטוט: וי-טינה
כך שהוא ימצא משהו מספק יותר לאכול, למשל, חתיכת נקניקייה בחנות בלי שום דבר
אתה עדיין צעיר, אתה יכול לקבל את זה עם עור ונקניק))) זה כבר בשבילנו, ...
וי-טינה
ללקהובכן, איך לומר, אתה צריך לעקוב אחר המשקל איכשהו))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם