עוגת תבשיל "תפוח אדמה"

עוגת תבשיל "תפוח אדמה"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
ביסקוויטים / ביסקוויט רופפים	300 גרם
גבינת קוטג	200 גרם
חלב מרוכז	150 גרם
אגוזים קלויים קצוצים	0.5 כוסות
קקאו	60-80 גרם (3-4 כפות ל ')
סירופ	30 גרם
קוניאק / רום	30 גרם

שיטת בישול

• טוחנים את העוגיות ו / או הביסקוויט המיובש לעקביות של סולת, מוסיפים גבינת קוטג 'מגוררת, אגוזים קצוצים, כל שאר המרכיבים, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מעצבים את העוגות, מצננים.
• אפשר גם לערבב הכל למעט קקאו, ולצפות את העוגות שכבר נוצרו בנדיבות בקקאו.
• שמור בקירור.
• כפי שאתה יכול לראות, הכל נעשה במהירות ובקלות. עם זאת, כמו תמיד כשמדובר ב"תפוחי אדמה ".
• 

הערה

הפעם השתמשתי בעוגיות "יובל מסורתי", חבילת קידום מכירות המכילה 313 גרם בדיוק.
אני גם מאוד אוהב את "תפוח האדמה" העשוי מפצפוצי וניל.
אפילו עשיתי את זה כמה פעמים מלחם לבן יבש - הטיסה רגילה.
אני טוחן את מרכיב הקמח בדיוק למצב של סולת, מנפה ומשפשף במסננת.

המתכון מכיל סירופ שוקולד, אבל אתה יכול להסתדר בלעדיו. פשוט קחו עוד מעט קקאו או גרדו דק קוביות שוקולד דק.

במקרה זה השתמשתי בבוטנים קלויים, הם היו מומלחים מעט. אם אתה משתמש באגוזים לא מלוחים, הוסף קורט מלח לעוגה.
על האגוזים לטחון כך שיהיו גם קמח וגם חתיכות קטנות.

לאחר הקירור העוגה לא מתקשה הרבה, היא נשארת רכה למדי, פלסטית, אך היא שומרת על צורתה בצורה מושלמת. למעשה, ניתן להבין את ההרכב.
כמובן שצפיפות ההרכב תלויה מאוד בגבינת הקוטג ', אז אל תשפכו את כל החלב המרוכז בבת אחת, אלא הביטו בעקביות.
את הטעם של גבינת הקוטג 'בעוגה זו אפילו לא מנחש (הנקודות הלבנות הקטנות בתמונה אינן גבינת קוטג', אלה אגוזים) - זה מאוד נוח לדחוס אותה לקטנות. רק עם הרכיב האלכוהולי אז היזהר

אני חושב שהרכב זה מעולה גם למילוי סוכריות, שכבות של עוגות אחרות וליישור ואפילו קישוט עוגות.

אם לא בא לכם להתעסק עם יציקה, תוכלו להדביק את כל המסה למיכל כלשהו בשכבה של כ 2-3 ס"מ ולצייר ולסמן אותו לקוביות או יהלומים במשהו לא חד מדי כדי לא לפגוע מְכוֹלָה.
בהצלחה!

אתאר בנפרד כיצד ניתן להשתמש בק.מ. קנווד או בק'מ דומה אחר להכנת עוגה זו.
אני שוברת מעט את העוגיות ל 2-3 חתיכות ומשתמשת במסננת ניגוב (סריג קטן עם פצעונים למעלה) במהירות "1" וטוחנת אותם לפירורים קטנים. אני משפשף את גבינת הקוטג 'באותו מצב.
הכנסתי לחצי צנצנת אגוזים למספר הגדול ומסובב את הכפתור למקסימום למשך כ- 7-10 שניות. לפעמים זה מספיק, אבל לפעמים צריך לסובב את זה פעם נוספת.
אחר כך אני מוסיפה אגוזים קצוצים וכל שאר הרכיבים לקרוטונים וגבינת הקוטג 'בקערה, ולוש עם זרבובית K עד לקבלת תערובת חלקה.
הכל!
אתה יכול לאכול מיד, אבל אתה יכול גם לפי הכללים - צורה, מגניב ...

[אוליה,]

אוליה, תודה על המתכון! אני ממש רוצה לבשל!

ואיך אני רוצה לראות ולהקשיב למה שאתה מקבל!
ובאמת מקווה שתאהבו את זה

אולגה, איזה גבר נאה! : nyam: עכשיו רק לחכות לסוף השבוע הבא - בום כדי לנסות לבשל!

[אולגה,]

אולגה, ומה הפירוש של "לייבש" ביסקוויט?
אין לי מסננת, האם אני יכול לטחון ביסקוויט (או עוגיות) ואז גבינת קוטג 'במעבד מזון?
מהתצלום לא ברור באיזה גודל העוגה התגלתה, לפחות בערך.

כמו כל דבר גאוני - פשוט!
כך ילדי יאכלו את גבינת הקוטג 'הלא אהובה שלהם!
תודה על רעיון העובש!

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגה, תודה על המתכון .. העוגה מאוד יפה ..

[נטוסיצ'קה]

בנות, תודה לכולכן שעצרתם לאור!

אולגה, מה זה אומר "לייבש" ביסקוויט?

נטוסיצ'קהכשהביסקוויט טרי, הוא לא טוחן לפירורים קטנים, הוא מתפורר לפתיתים או בחריצות רבה יכול להצטבר. אם נכין "תפוח אדמה" לבן קלאסי ללא קקאו בפנים, אז לא משנה איך הביסקוויט נמעך.
ואם אנו יוצרים וריאציות עם קקאו או עם צבעים בפנים, אז פתיתי ביסקוויט יעניקו צבע וטעם לא אחידים, כלומר. כך שהם יהיו פתיתים מתחת צבעוניים ושאינם מעורבים.
לכן, יש צורך לייבש את הביסקוויט, להכין ממנו קרוטונים, - לחתוך לפרוסות ולאפשר להתייבש, - אפשר בתנור, או פשוט להשאיר אותו באוויר מספר שעות.
ואז קרקרים של ביסקוויטים, כמו עוגיות, יכולים להיטחן בקלות לפירורים קטנים ללא פתיתים ומבלי להידבק.
"תפוח אדמה" הוא בדרך כלל הצלת חיים: ניתן להכין אותו מכל מאפה מיובש, אפילו מקרוטוני לחם

אין לי מסננת, האם אוכל לטחון ביסקוויט (או עוגיות) ואז גבינת קוטג 'במעבד מזון?

כמובן שזה אפשרי
אבל עדיף לנגב את גבינת הקוטג 'בכל זאת דרך מסננת, אם היא גרגרית, ואם היא פלסטיק, אז אתה לא יכול לעשות שום דבר עם זה בכלל, מיד להפעיל את המנה.
ניתן להעביר עוגיות דרך מטחנת בשר. לאחר מכן תוכלו גם לנפות מסננת.
"יובל", למשל, נמרח בקלות גם ביד. הָהֵן. אתה יכול כבר להסתכל על העוגיות / ביסקוויט / קרוטונים, איך הכי טוב לטחון אותם למצב של סולת.
מצד שני, אם אתה עושה את זה בלי אגוזים, אז אתה יכול למוטט חלק מהעוגיות קצת יותר גדולות כך שחתיכות קטנות יתקלו בהן - הן ייראו קצת כמו כתמי אגוזים.

מהתצלום לא ברור באיזה גודל העוגה התבררה, לפחות בערך.

אבל זה לגמרי אותו דבר!
פשוט פסלו כמו שאתם אוהבים: עם סוכריות קטנות או עוגות גדולות, או סתם שכבה שלמה, בתבניות או ביד ...
אין צורך לאפות אותה אחר כך, ולכן הצורה ו / או הגודל כלל לא חשובים.
אפשר לעשות את זה יפה: מגלגלים אותו בנוסף בקקאו או בפירורי אגוזים, מקשטים במעט קרם וכו '.
אותם "תפוחי אדמה" שיש לי בתצלום נוצרו בעזרת תבניות קרח של איקאה.

מצד שני, אם אתה עושה ללא אגוזים

ובכן, הבנתם! אני בלי אגוזים?! זה, באופן עקרוני, לא יכול להיות! אני אפילו מוסיף אותם בכל מקום שאתה בכלל מעלה!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, האדם שלנו!

[אולגה VB]

אולגה VB, האם אוכל לשאול על ריסוק של פשטידי מאפה? אני מכין איתם תפוחי אדמה קלאסיים, ושרלוט המשתנה צורה. טחינה בזמן במטחנה ישנה וראויה. ואם בעזרת קנווד, אז באיזה זרבובית? אתה יכול להשתמש במסוק קטן, אך המנות קטנות מדי. מעבד המזון ייקח את זה, לא ישבר? מסננת החלוקים די מפחידה. מטחנת בשר? ניסיתם למעוך חרקים של מאפה עם ק"מ?

[נטליה B.]

נטליה B.בזמן שאוליה נעלם, אני אגיד לך מה נתקלתי בעצמי.
הכנתי פירורי לחם, ייבשתי תחילה את קוביות הלחם בתנור, ואז הכנסתי למעבד מזון והתחלתי לטחון לפירורים. כתוצאה מכך נשרטו הקירות ...
עכשיו אני עושה את זה אחרת. אני חותך את הלחם לחתיכות, טוחן אותו במעבד מזון לטחינה הרצויה ואז מייבש אותו בתנור על דף קלף לצבע ולמצב הרצוי. יוצא פשוט קסום!
אבל הקרוטונים ... לא הייתי ממליץ עליו, כי חבל על הקערה.

[אולגה]

אולגה, אני מדווח, לא נרכשתי במיוחד) הכל היה במלאי, עוגיות שוקולד ליום השנה. גבינת קוטג 'לקחה צנצנת של 125 גרם. קוניאק הוא לא לילה, אבל הוא כל כך חסר שם))) הבעל נוהג והילדים לא זקוקים לזהות. לאחר הבדיקה הילדים אמרו שאני צריך לעבוד בקונדיטוריה

[אולגה VB]

אולגה VB, האם אוכל לשאול על ריסוק של פשטידי מאפה? אני מכינה איתם תפוחי אדמה קלאסיים, ושרלוט המשתנה צורה.טחינה בזמן במטחנה ישנה וראויה. ואם בעזרת קנווד, איזה סוג של התקשרות? אתה יכול להשתמש במסוק קטן, אך המנות קטנות מדי. מעבד המזון ייקח את זה, לא יישבר? מסננת החלוקים די מפחידה. מטחנת בשר? ניסיתם למעוך חרקים של מאפה עם ק"מ?

נטליה, הכל פשוט עם עוגיות - מסננת, מטחנת בשר ומעבד יכול להתמודד עם זה כרגיל.
קרוטוני לחם במצב רגיל הם גם נוחים למדי לכל מכשיר. אבל אם הם אלון לחלוטין, שקשה לשבור את הידיים שלך, אז מטחנת בשר מתמודדת איתם בצורה הטובה ביותר.
בדרך כלל אני טוחן חטיפי וניל קנויים באמצעות מטחנת בשר.
מצד שני, אם החלקים גדולים מאוד, ניתן לדפוק אותם לחתיכות קטנות יותר בעזרת פטיש, ואז למטחנת בשר, ואולי, אפילו בשני שלבים: תחילה על רשת גדולה יותר, ואז על מטח קטן יותר. אחד.
עם זאת, לא היו לי מקרים קריטיים כאלה.
אגב, ניתן גם למרוח אותו על פומפיה רגילה (באותו מעבד מהיר, מהיר או מעבד מזון) בעזרת הדיסק.
אבל לשווא אתה מפחד מהנפה: עליו עם פצעונים למעלה, אם זו לחמנייה מעץ אלון מאוד, אתה יכול קודם לדלג עליו על מסננת גסה, ואז על פיין.
אולי הוא יזחל לשם הרבה זמן, אבל הוא עדיין ישפשף כרגיל.

הכנתי פירורי לחם, ייבשתי תחילה את קוביות הלחם בתנור, ואז הנחתי אותם במעבד המזון והתחלתי לטחון אותם לפירורים. כתוצאה מכך נשרטו הקירות ...
עכשיו אני עושה את זה אחרת. אני חותך את הלחם לחתיכות, טוחן אותו במעבד מזון לטחינה הרצויה ואז מייבש אותו בתנור על דף קלף לצבע ולמצב הרצוי. מסתבר פשוט קסום!

נטשה, אני בכלל לא משתמש בפירורי לחם עבור לחם על בשר, אבל אני משתמש בפירורי לחם טרי - אני משפשף כיכר טרייה עם פתיתים גדולים על פומפיה, - הצלעות פשוט שואבות את הראש.

קוניאק לא שפך, אבל לא מספיק שם))) בעלי נוהג והילדים לא צריכים את זה.

מרישה, תודה על השימוש במתכון!
אני מאוד שמחה שילדיכם היו מאושרים, הם מצאו גם אמא מקצוע חדש.
תגיד לי שזה מגניב שהילדים אוכלים גבינת קוטג 'ושבחים!
על ברנדי.
זה בעיקר משאיר טעם לוואי קל, וכל האלכוהול מתאדה ממנו במהירות. ויש מעט מאוד מזה.
אבל אתה יכול לשפוך קוניאק לכוס לפחות ביום כדי להתבלות היטב, ואז להשתמש בקבלה זו.
ואיזה נחש נמצא על העוגה שלך חַרפָּן קרם זחל?

בדרך כלל אני טוחן חטיפי וניל קנויים באמצעות מטחנת בשר.

תודה. בדרך כלל יש לי גם "סטאר" וניל, הם לא אלונים מדי, הם נשברים בידיים.

[אולגה!]

אני בכלל לא משתמש בפירורי לחם לחם של בשר, אבל אני משתמש בפירורי לחם טרי - אני משפשף את הכיכר הטרייה בפתיתים גדולים על פומפיה, - הצלעות פשוט מטריפות את הדעת.

אולגה! תודה על העצה, בהחלט אנסה. האם אפשר גם קציצות?

לא ניסיתי את הקאטלים - אני בכלל לא נבהל מהם. ואפילו לא טיגנתי אותו הרבה זמן - אני אופה בתנור.
שמתי את זה בחם מאוד, הם מיד תופסים מכל עבר ולא זורמים החוצה.

אבל אתה יכול לשפוך קוניאק לכוס לפחות ביום כדי להתבלות היטב, ואז להשתמש בקבלה זו.
והנחש על העוגה שלך שממנו זחל מינק שמנת?

אולגה, רעיון טוב מאוד עם קוניאק! והנחש הוא שוקולד לבן מומס בצורה גרועה.

זה שוקולד לבן מומס קשות

אני אוהב את זה! באופן יצירתי
בדרך כלל, אם אני לא עצלן, מכין פודינג עם נקודות כאלה, כמו נבטים בתפוחי אדמה, ועם שוקולד, אם אני משפשף אותו על פומפיה גסה ותוקע את ה"פסיקים "האלה.

כרגע נותרו 2 חלקים
למרות ... כבר הלכתי לישון. יתכן שלא אחת
באופן כללי, תודה! איש לא הבין שיש גבינת קוטג '. ולא אמרתי. אחר הצהריים טעמתי חתיכה, היא טעימה, אבל אני מרגישה קוניאק. ושכחתי את האגוזים !! אבל עדיין טעים וכמעט נאכל.
תודה!!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, דריה, עשית את זה יפה מאוד!
וזה בכלל לא קשה, נכון?

בקוניאק טרי הטעם מורגש יותר, ואם הם עומדים במקרר מספר שעות, אז הכל הופך להרמוני יותר - רק הרוח נשארת ממנו, כלומר טעם חולף.
אם אהבתם, עשו זאת בפעם הבאה עם אגוזים, הם גם בריאים וטעימים יותר איתם.
אני שמח שהמתכון היה שימושי