לחם צהוב של חיטה "שמחה בלתי צפויה" - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם מרופד חיטה "שמחה בלתי צפויה"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה פרימיום	300 גרם
חלב חם	75 מ"ל
מים חמים	140 מ"ל
שמרים יבשים לאפייה	6 גרם
קנה סוכר	15 גרם
מלח	4 גרם
חמאה	10 גרם

שיטת בישול

כמה מילים על השם.
לחם נוסף תוכנן. אך לאחר העמידה התברר שתהיה מצחיקה.
בוא נעבור.
אנחנו מערבבים מים וחלב.
שים שמרים וסוכר בקמח.
יוצקים את תערובת הקמח לתערובת החלב, מערבבים כל הזמן את הוו בעזרת מערבל עם זרבובית.
אפשרות למי שאין כמוני לישה או מכונת לחם.
השאירו את הבצק הלוש מתחת למגבת למשך 20 דקות.
ממיסים את החמאה, מערבבים עם מלח.
יוצקים את התערובת שהתקבלה על הבצק ומערבבים היטב שוב עם ווים.
ביציאה אנו מקבלים בצק דביק וצמיג כמו מסטיק.
מכסים את המיכל בבצק בסרט או בשקית ומכניסים אותו למקום חם עד שהוא מכפיל לפחות. קח מיכל גדול יותר, הוא עולה מאוד !!!
היו לי שעתיים. אין צורך לשבת.
כף את הבצק המותאם לצורה משומנת.
אנו נותנים לגישה עוד שעה.
ככה זה נראה אחרי הגישה
מעבירים בעדינות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 45 - 50 דקות.
אנחנו בודקים את המוכנות עם מקל.
אנו מוציאים ומשמנים מעט את החלק העליון בשמן צמחי כדי שהקרום לא ייסדק בעת החיתוך.
בפעם הבאה אשים אותו בתנור להגהה בצורה. בעת סידור מחדש, החלק העליון אינו קריטי, אלא חמור קטן.