עוגות רכות דגים עם ברוקולי ומוצרלה

עוגות רכות דגים עם ברוקולי ומוצרלה

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה של דג לבן	600 גרם
בצל בצל	2 יח '
גזר	מחשב אחד.
ביצה (C1)	מחשב אחד.
שמנת חמוצה	2 כפות. l.
קפיר	4 כפות. l.
קמח / ים	40 גרם
עמילן תפוחי אדמה	40 גרם
מלח	טַעַם
פלפל אנגלי אדמה	1/3 כפית
פלפל שחור טחון	1/4 כפית
ברוקולי	1 קוק.
מוצרלה	2x125 גרם

שיטת בישול

• טוחנים פילה דג לבן (השתמשתי בפילקי פייק) עם מטחנת בשר יחד עם גזר ובצל. מתבלים במלח, פלפל, מוסיפים פלפל אנגלי. מערבבים היטב את הבשר הטחון.

• שוברים את הביצה לקערה אחרת, מוסיפים שמנת חמוצה, קפיר, קמח, עמילן.

• מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

• יוצקים את הבצק שהתקבל לבשר הטחון ומערבבים היטב בעזרת כף עד לקבלת תערובת אחידה.

• מכניסים לתבניות אפייה משומנות וממלאים אותן 3/4 מהגובה.

• אנחנו מפרקים את הברוקולי לתפרחות (שמתי אותו במיקרוגל כמה דקות כדי שיהיה רך יותר) ומדביקים אותם באמצע לתחתית. אם הרגל לומדת להיות ארוכה, חתוך אותה לגובה הרצוי. הברוקולי צריך לגעת בבצק עם ה"כובע "שלו. ניתן להחליף ברוקולי טרי בברוקולי קפוא על ידי הפשרה לפני כן. עם קפוא, אנחנו אפילו אוהבים את מרקם הטעם יותר מאשר טרי.

• חותכים את המוצרלה לפרוסות של 0.5 ס"מ (אני חותך כל ראש ל -6 פרוסות) ומניחים מעל הברוקולי. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים 25 דקות עד שהם רכים. התבונן בתנור שלך.

• אנחנו מוציאים מיד מהתבניות ומגישים.

• בתיאבון!
• 
• 

המנה מיועדת ל

12 חתיכות

זמן ההכנה:

35 דקות

תוכנית בישול:

מטחנת בשר, תנור.

הערה

ראיתי את המתכון בערוץ "הכל יהיה טעים". מיד התחלתי לבשל. התכונן מהר מאוד. הקאפקייקס רכים מאוד. אנחנו אוכלים אותם עם סלט ירקות טרי. אתמול הגשתי סלט דייקון מגורר עם שמנת חמוצה ועשבי פרובנס

[גלצ'ונוק]

גלצ'ונוק, יש לי פייק, אני אוהב ברוקולי (כמו גם כל סוגי הכרוב). כל שנותר הוא ללכת לעיר ולקנות ברוקולי. בבוקר עדיין ראיתי את המתכון וגירדתי את כל הלפת. עכשיו, משנינו, רק אני אוכל דגים. ובכן, החלטתי, ובכן, תאנים איתו. אני אבשל לעצמי. באחד הימים הללו, כמו גיחה לעיר, אני מבטיח, אני אתכונן, אני מבטל את המנוי.

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה שקפצת לבקר! אם לעצמך אחת, אז ניתן לחצות את החלק.

אני אכין, אבטל את המנוי.

אני אחכה! יהיה מעניין לדעת את דעתך.

[גלצ'ונוק]

גלצ'ונוקתודה
תפסתי השנה אגם של אסטרחן - אני אפרוק את המקפיא בעזרתכם הטעימה))

סימן ביקורת, תודה!

[גלצ'ונוק]

גלצ'ונוק, גליה, אני עם דוח. מוכן עם פולוק, ללא ברוקולי. ובכן, יצאו עוגות רכות מאוד. מחר הילדים ילכו לבלמים. המתכון נהדר. תודה

[גלצ'ונוק]

גלצ'ונוק, יש לי יום חופש אחד בשבוע - ואני לא יכול להסתדר בלי אורחים - כך שיהיה סיכוי לבשל

[VitaVM]

VitaVM, ויטוצ'קה, כמה נהדר! לבריאותך! זה כל כך נחמד שכבר הכנתם ואהבתם את הקאפקייקס! אנחנו גם אוהבים אותם מאוד בגלל המרקם והטעם העדינים שלהם. תודה רבה על שיתוף התמונה!
קטרינה, נטליה, לבריאותך! תודה שקפצת לבקר!

תפסתי השנה אגם של אסטרחן - אני אפרוק את המקפיא בעזרתכם הטעימה))

אני מקווה שלא תתאכזב.
טאניושה, קאפקייקס טעימים

הנה ההזדמנות לבשל