עוגה "סלסלה עם לימון ומרנג"

[בצק]

עוגה "סלסלה עם לימון ומרנג"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק
חֶלמוֹן	2 יח '
חמאה (טמפרטורת החדר)	100 גרם
סוכר	50 גרם
קמח / ים	170 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח	צ'יפס.
מילוי
לימון	מחשב אחד.
סוכר	100 גרם
עמילן תפוחי אדמה	1 כף. l.
צימוקים	70 גרם
מִקצֶפֶת
חֶלְבּוֹן	2 יח '
סוכר	80 גרם
ונילין	צ'יפס.
אֱגוֹזִים	40 גרם

שיטת בישול

• מחלקים את הביצים לחלמונים ולבנים. הכניסו את החלבונים למקרר. טוחנים את החלמונים עם סוכר. מוסיפים חמאה בטמפרטורת החדר, המלח והקמח מעורבב עם אבקת אפייה.

• ללוש בצק חלק, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.

• כעת עליכם לקצוץ את האגוזים, לשטוף ולייבש את הצימוקים. שים את כל זה בצד. קלפו את הלימון לעיסה. חותכים לעיגולים, מסירים את הזרעים. מקפלים בבלנדר, מוסיפים סוכר, עמילן וקוצצים לתערובת אחידה.

• לאחר מכן, אנו מוציאים את הבצק המצונן ומחלקים אותו לתבניות סיליקון. עדיף לקחת תבניות עם דפנות נמוכות (השתמשתי בתבניות לטארטלטים) אם אתם משתמשים בתבניות רגילות, אז מלאו אותן בבצק עד מחצית הגובה. אין צורך לשמן בשמן.

• מקציפים את הלבנים המצוננים עד שהם תפוחים,

• ואז מוסיפים סוכר ווניל בחלקים ומקציפים ברציפות עד שהקרם יציב, אך הוא יגלוש היטב מהכף.

• מסדרים את מילוי הלימון והצימוקים.

• קח את השמנת בעזרת כף והטה אותה מעל אמצע הסל. הוא יחליק מהכף ויכסה את המשטח עצמו.

• מפזרים אגוזים קצוצים. הכנסנו לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 150 מעלות במשך 45 דקות. התבונן בתנור שלך. המרנג אמור להפוך לצבע קרם ברולה. אנו משאירים את העוגות המוגמרות בתבניות עד שהן מתקררות לחלוטין. ואז מוציאים בזהירות ומעבירים לכלי.

• בתאבון!
• 
• 

המנה מיועדת ל

9 חתיכות

תוכנית בישול:

מקרר, בלנדר, מערבל, תנור

הערה

מאפה שורט קורסט בשילוב מילוי לימון חמוץ ומרנג פריך מתוק.

[גלצ'ונוק]

אלוהים !!!! ידעתי שיש גן עדן עלי אדמות !!! והכל בזכות צ'קה !!! או שהעוגה פנטסטית, או שהסלים עוצרי נשימה? איפה עוד אתה יכול לראות ולנסות את זה? רק ב גלצ'ונוק !!! תודה על המתכון! לסימניות! בהכרח !!!!!

[סימן ביקורת]

סימן ביקורתסלים נפלאים עם שמנת ומרנג טעימים! והכי חשוב לחסרי היכולת הקישוט כל כך פשוט שאפשר להסתדר בלי קבצים מצורפים ותיק! אני לוקח את זה לסימניות!

[גוזל]

גוזל, נליה, בנות, קחי את זה לבריאותך ובשלי! נחמד שעצרנו ליד! תודה לך על תשומת הלב !

תודה! מסומן בסימניות! אני אוהב הכל לימון. שנה חדשה

[טטיאנה]

טטיאנה, לבריאותך! תודה

מתכון נהדר.
מיוצר בצורה של עוגה. פעם היו אפשרויות מילוי לימון + תפוז. אם לימון טוב, אז אני טוחן אותו עם העור בקערת הבלנדר עם סכינים. בשנים הסובייטיות הרחוקות זה היה החלק הכי מגעיל בתפקיד - לימון ומגרדת דקה, ולעתים רחוקות היא עשתה בלי פציעות. עכשיו זה הפך להיות קל ומהיר יותר, אתה בהחלט חייב לחזור על זה בצורה של סלים ...

[אנה]

אנה,