עוגות דגים עם רוטב פלפלים

עוגות דגים עם רוטב פלפלים

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה דג (סלמון + שובל + אווז)	700 גרם
ביצים (חלבון בלבד)	2 יח '
ירקות (לטעמכם)
רוטב סויה	2 כפות. l.
פלפל לבן גרוס
לרוטב
פלפל אדום מתוק (גדול)	2 יח '
שום	2-3 ציפורן
כוסברה טחונה	כפית אחת
רוטב סויה	2 כפות. l.
דבש	1.5 כפות. l.

שיטת בישול

• קציצות טעימות מאוד ורוטב מעולה (שמתאים גם לעוף ובשר), אני ממליץ לבשל.
• ראשית, הכינו את רוטב הפלפל האדום.

• אופים את הפלפלים בשלמותם בתנור עד שהם רכים.

• מניחים בקערה, מכסים היטב, משאירים לזמן מה.

• כעת ניתן לנקות אותם בקלות. אנו מסירים את העור מהפלפלים, מסירים את הזרעים.

• מניחים את עיסת הפלפלים בבלנדר, מוסיפים את השום וקוצצים. אין צורך לטחון לפירה, תן לחתיכות להישאר.

• מעבירים לקערה, מוסיפים דבש, כוסברה, רוטב סויה ומערבבים היטב. הרוטב מוכן.

• קציצות בישול.
• כדי להכין קציצות אלה, חייבים להיות שלושה סוגים של דגים, אחד חייב להיות אדום. יש לי סלמון, שובל ואגוזים.
• טוחנים את פילה הדג בבלנדר לבשר טחון גס (כמו כותב המתכון). מכיוון שיש לי את אחד הדגים (קשה לבחור את כל העצמות הקטנות), העברתי את הבשר הטחון דרך מטחנת בשר. הוסף לבשר הטחון רק חלבונים, עשבי תיבול קצוצים דק, רוטב סויה ופלפל. אתה יכול לקחת כל ירוק שאתה אוהב (יש לי בזיליקום ירוק, בצל ירוק וכוסברה). לחלופין, ניתן להוסיף לבשר הטחון כמות קטנה של אורז מבושל, הוא גם יהיה טוב. במחבת מחוממת מראש, מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה קלה, סוגרים את המכסה ומביאים למוכנות על אש נמוכה.
• מגישים עם רוטב.
• 

הערה

המתכון נלקח מהאתר של ניקה בלוצרקובסקאיה

[גלינה]

גלינה, קציצות מדהימות, אם אופים אותם בתנור, מקבלים אופציה תזונתית, ואני מעביר את הגבינה דרך מטחנת בשר פעמיים, כך שבוודאי לא נשארה עצם אחת.

[גליה,]

גליה, הקציצות נפלאות. אהבתי מאוד את הרוטב בעיניהם. תודה על האפשרות הזו.

[טטיאנה, אנג'לה]

... אם אתה אופה אותם בתנור, תקבל אפשרות תזונתית

ואם תסיר את הדג האדום השומני למדי, בהחלט תקבל אפשרות תזונתית

ואני מעביר את הגבינה דרך מטחנת בשר פעמיים, כך שבוודאי לא נשארה עצם אחת

טחנתי גם את הבשר הטחון פעמיים, אך ורק בגלל הפייק. הכנתי קציצות כאלה עם בקלה, זה הספיק לטחון בערך בבלנדר.

אהבתי את הרוטב מאוד בעיניהם.

הרוטב טוב. אני עושה את זה לעיתים קרובות. ניתן להתאים את השום והמלח בהתאם לטעמכם.
בנות, טטיאנה, אנג'לה, אני שמח שהסתכלת על הדגים!

ואם תסיר את הדג האדום השומני למדי, בהחלט תקבל אפשרות תזונתית

אך דגים שומניים מכילים חומצות שומן אומגה 3 שימושיות מאוד.

גלינקה, הקאטלים נהדרים. לא תמיד יש לי דגים יקרים, אז תפסתי לפסל קציצות סלמון ורוד. בפעם הבאה אנסה להפוך את האופציה הזו עם סלמון ורוד - זה מאוד אמוציונאלי כאן עשית את זה.

[נטשה]

נטשה, תודה!
ניתן להכין עם סלמון ורוד

ניתן להכין עם סלמון ורוד

אגב, הייתי מכין רק קציצות פולוק (אני אוהב את זה מאוד) ואז הביאו לי שני סלמון ורוד, אחד מהם לא נכנס למקפיא. אז הכנתי מזה קוטלים - הופתעתי כמה הם מגניבים. בנוסף, יש לה עצמות גדולות, שקל מאוד להסיר, שלא כמו פולוק. מאז הפסקתי לקנות פולוק ואני לוקח את הדג הזה.

איזה מתכון מגניב! תודה על זה ותודה מיוחדת על הרוטב!

[טטיאנה]

טטיאנה, השתמש בו לבריאותך! תודה!

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, הכין קציצות, טעים, אהב ...

[הלן]

הלן , תודה על התמונה! אני שמחה שאהבתי את הקאטלטים!