לחמניות אגס / תפוח רזה במגהץ הוופל גלקסי ומעבר לו

לחמניות אגס / תפוח רזה במגהץ הוופל גלקסי ומעבר לו

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
מי קרח	70 מ"ל
שמן צמחי נטול ריח	70 מ"ל
קמח חיטה (יש לי כיתה אחת)	200-220 גרם
מלח	קַמצוּץ
תפוחים או אגסים קלופים

שיטת בישול

• מכינים פירות, יש לי אגסים היום.
• אנחנו מנקים, חותכים לקוביות קטנות ומטפלים בחום עד למחצה.
• אתה יכול, כמוני, במיקרוגל בכלי מתאים עם מכסה, או להרתיח אותו במעט מים.
• הכניסו את הפירות המאודים למסננת לניקוז המיץ או הסירופ.
• למבחן.
• הכנסנו מים למקפיא מראש, המתינו עד שמופיע קרום דק מעל.
• יוצקים לקערה לערבוב, מניחים גם את כל חלקי הקרח.
• מוסיפים חמאה ומקציפים במיקסר עד לקבלת תחליב לבן הומוגני, 3-5 דקות
• 
• יוצקים לתוכה קמח ומלח בחלקים, ללוש את הבצק הרך שלא נדבק לידיים שלך.
• אנחנו עוזבים ל -20 דקות "לנוח".
• ואז מחלקים את הבצק לשני חלקים, כל אחד מהם מרדד, דק ככל האפשר, לשכבה מלבנית. הבצק מתגלגל טוב מאוד, לא נקרע.
• אנחנו חותכים ל 6 חלקים.
• שים את המילוי בקצה אחד
• תוחבים את הבצק משלושה צדדים, סוגרים את המילוי
• אנחנו ממשיכים לסובב את הגליל
• אתה יכול לשמן את התאים בשמן צמחי אם תרצה. אני לא.
• אנחנו מורחים את הלחמניות שלנו
• האצווה הראשונה במכשיר קר, השאר כפי שמתברר, אינה חשובה.
• הכנתי גם ללשונית השנייה בזמן שהראשונה נאפתה, אז שמתי אותה מיד.
• הכל. מכסים, אופים עד שהם רכים.
• אני לא מציין את השעה, כולם מצליחים בדרכים שונות.
• הלחמניות לא מטוגנות במיוחד. סובבתי אותם קדימה ואחורה, סובבתי אותם מעלה ומטה בחביות, כך שהם היו שחומים מכל עבר.
• ככל שתאפה יותר זמן כך תקבל יותר שכבות.
• אנחנו מוציאים את זה, מצננים. מפזרים אבקת סוכר אם רוצים. לא עשיתי, האגסים מאוד מתוקים.

המנה מיועדת ל

בדיוק 2 סימניות, 12 חתיכות

זמן ההכנה:

לאפייה 30 דקות

תוכנית בישול:

תנור מיקרוגל, מיקסר, ברזל וופל

הערה

זה פשוט ... וואו
שפופרות מתקלפות ומתפוררות, כן עם מילוי ריחני, זה פשוט סופר
התצלום מראה איזה בצק התברר כשכבות
טוב שמיד חילקתי את זה לכולם, אחרת לא יהיה לי זמן להתעופף
מחר אכין אותו משתי מנות.
אנסה זאת בעצמי עם קמח CH.

עשיתי את זה במכשיר, אבל אפשר לעשות את זה בתנור ובתנור הפיצה.

מתכונים דומים

עוגת אגס שיבולת שועל (Podmosvichka)

עוגת זנגוויל עם אגסים וסירופ (אנג-קיי)

גלילי בצק עלים עם אגוזים (דופלטה)

לקח לסימניות

זה פשוט וטעים, לא מזיק במיוחד! ובלי תחכום! ובכל זאת, אתה מפתה עם המכשיר, לא יכולתי להתאפק והלכתי לגלילים!

אני חושב שהלחמניות ייצאו טעימות בלי מכשיר כזה. אני חושב שאנסה, אם כי אני ממש לא אוהב לרדד את הבצק

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, איזה יופי!
אבל בצק העלים שלי לא מסתדר בשום צורה, ואני עשיתי את העצלנים, והתקן - הכל לא בסדר, צריך גם לנסות ללוש בדרך שלך.
אני לא מוצא בצק מוצלח לסמסה האהוב עלי. :-(

מעניין אם אין ברזל וופל, האם זה יעבוד בתנור?

[Venera007]

אני חושב שהלחמניות ייצאו טעימות בלי מכשיר כזה. אני חושב שאנסה, אם כי אני ממש לא אוהב לרדד את הבצק

איזה טעים מהתנור!
טטיאנה Venera007אל תפחדו, הבצק מרודד "כשנשאר אחד" כמעט לנייר טישו.
קיבלתי מיני שטרודל, אננס טרי נכנס למילוי, זה לא היה קרח, אז הרתחתי אותו עם מעט מים וסוכר ורקחתי אותו עם עמילן, טעים מאוד.
למרות שיש לי מכשיר נקניק כזה, לא רציתי לעמוד לידו ולהתפתל, אז אפיתי בתנור גז / תנור ב -190 צלזיוס למשך 45 דקות, בעשר הדקות האחרונות עם הסעה, אני חושב שאפשר היה להפוך בהתחלה זה היה מהיר יותר.
מגולגל חם בסוכר / אבקה.
פודמוסוויצ'קה אלנה, תודה על הרעיון והבצק, הוא נמתח ומתקלף מדהים!
המחצית הראשונה של הבצק נחתכה לקטעים ל -8 חלקים, השנייה, על פי המתכון, ל -6 מלבנים, בנוחות כך וכך.

אה, איזה צינורות נפלאים ואפילו מתכון רזה ושיקי))) תודה רבה!

[אליצ'ה]

אליצ'ה, אלה, אני אשמח אם המתכון יועיל

ובכל זאת אתה מפתה עם מכשיר

כן אני כל כך
משקל הכרחי אני בהחלט זקוק לו, ללא כיריים גז

אני חושב שאנסה, אם כי אני ממש לא אוהב לרדד את הבצק

טטיאנה ונרה 007, אני לא מפחדת, הבצק מרודד "כשנשאר אחד" כמעט אל נייר הטישו.

השטן לא מפחיד כמו התינוק שלו
הכל יסתדר

אני לא מוצא בצק מוצלח לסמסה האהוב עלי. :

סימן ביקורת, אבל נסה עם זה? מה אם אתה אוהב את זה בסמסה? וזה יהיה מעניין גם עבורי.
האם אתה רוצה ללוש מנה כפולה ולנסות אותה בכלי דגימה? אני חושב שזה יעבוד.



win-tat, טניה, ובכן, אתה נותן, בלילה אתה יוצר יופי כזה
איזה צינורות סופר-דופר התבררו
אני שמח שאהבת את זה
קוומנים, מרינוצ'קה, אני מקווה שהמתכון יועיל

ואם אין ברזל וופל, האם זה יעבוד בתנור?

לכן אפיתי בתנור / תנור ב -190 צלזיוס במשך 45 דקות, את 10 הדקות האחרונות עם הסעה,

נסה לנה קלה, אין לי ספק שתצליח

לנוצ'קה, תודה!

ובכן אתה נותן, בלילה אתה יוצר יופי כזה

ומה יעצור אותנו אם האור דולק

האדם שלנו

לחמניות, אתה אומר? לָתֵת. שתיים. שטרודל מיני הוא. לקח

רק אם טאנינים, הייתי עצלן היום

[פודמוסוויצ'קה]

באתי עם הכרת תודה! לא, אחד לא מספיק, באתי עם המון תודות !!!
סמסא סוף סוף הצלחתי.
הבצק מעולה, גמיש, מתגלגל היטב ודק. לא לישתי אותו מעט, מפחד לפתח גלוטן, אבל עכשיו אני מבין שגומי לא מאיים על בצק כזה, בפעם הבאה אני ללוש אותו היטב ואגלגל אותו אפילו דק יותר.

פודמוסוויצ'קה, לנה, תודה על מתכון כל כך נפלא!

[כֶּתֶר]

כֶּתֶר, גלינה, תודה שביטחת במתכון
אני מאוד שמח שאהבת את התוצאה
לאכול לבריאות טובה
ואני מבין שאין מה להראות?

ואין כלום (בגריל שלי כלולים בדיוק 6 מייבשי סם, כל מנת הניסיון נבלעה מייד), ואני לא מצלם את האוכל.
היום אני פטיש משהו דמוי שטרודל במילוי מתוק משאריות הבצק, על פי המתכון. :-)

בחייך קום לִיצוֹר
שטרודל, רול, בייגל ... איך שלא תקראו לזה, הכל טעים

אני מדווח על צינורות מתוקים.
היה לי בערך 1/3 מהבצק, אחרי שעמדתי במקרר, הוא ירד עם חמאה, הוספתי קמח וערבבתי היטב.
שמתי את המלית גולמית: תפוח מגורד, צימוקים, אגוזי מלך ומעט סולת עבור צרור סירופ.
התברר 4 שפופרות טעימות, הבצק נשאר פירורי, למרות כל הלעג שלי אליו. :-)
עכשיו לרוב אשתמש במתכון הנפלא הזה!
כבוד למחבר!

[גלינה]

גלינה, גלינה, תודה ששיתפת את רשמיך
אני מאוד שמח שהמתכון נתקע

חלמתי מזמן לתאר צינורות עלים עם קרם חלבונים בבית, אבל לפני כן התלוננתי שזה לא הסתדר לי עם בצק עלים, אבל זה סוף סוף הסתדר! Hurra Hurra !! :-)
ראשית בניתי בסיס לצינורות - חתכתי צינורות קרטון מנייר כסף וניילון נצמד לשני חלקים, עטפתי אותם בנייר כסף, ואז חתכתי את הבצק המגולגל דק לפסים צרים ו"תחבושתי "כל שפופרת לשתיים או שלוש שכבות של בצק . אפוי בגריל עד להסמקה מלאה, הוצא את הצינורות מהבסיס, קירר ומילא אותם בקרם. התוצאה היא עוגות מעולות, לא גרועות יותר מאשר בחנויות!
לפני כן ניסיתי שתי צינורות ללא שמנת, אפיתי אותם ומרחתי אותם בתערובת של חלבון ומים כשהם עדיין חמים ופיזרתי עליהם סוכר. זה גם עבד טוב.

לקח לי בדיוק כוס מדידה וחצי של קמח, לקחתי קצת יותר נוזלים, כ 75 מ"ל כל אחד, 6 שפופרות ו 6 לחמניות נוספות במילוי מתוק יצאו מהכמות הזו, כמעט על פי המתכון (תפוחים מגורדים גס, סוכר וכף סולת).
הבצק כמעט אוניברסלי, והוא הולך עם מילוי מתוק, ואפשר להכין סמסא ולעטוף נקניק ולאפות אותו. עכשיו זה האהוב עלי! :-)

רעיון נהדר עם קשיות
תודה ששיתפת את התוצאות שלך.