מינסטרונה בתנור איטי

מינסטרונה בתנור איטי

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
שעועית לבנה	3-4 כפות. l.
פטריות צדפות ושמפניון	5-6 יח '.
חצילים קטנים	2 יח '
דלעת קטנה צעירה	מחשב אחד.
בצל קטן ואדום	מחשב אחד.
כרוב לבן	קָטָן. קוֹמֶץ
עגבניות ורודות בינוניות	2 יח '
שום (גדול)	שן אחת
בצל וגזר מיובשים	1.5 כפות. l.
חומץ אדום יין	1 כף. l.
בצל ירוק	טַעַם

שיטת בישול

• 1. יוצקים שעועית יבשה ורגלי פטריות צדפות עם מים. התאם את כמות המים לטעמך. צפיפות המרק תלויה בכמותו. מוסיפים בצל וגזר יבשים. הפעל את הטיימר למשך 6 שעות בשיא
• 2. לאחר שעתיים ו -20 דקות, טעמו את השעועית. היה לי אותו מוכן לפי הצורך אחרי 3 שעות.
• 3. מקלפים את החצילים והקישואים. חותכים לקוביות 1x1 ס"מ
• 4. קוצצים דק את הבצל האדום.
• 5. גרוס מעט כרוב.
• 6. חותכים את הפטריות.
• 7. הוסיפו את האוכל הקצוץ לקערה.
• 8. ברגע שהכרוב מוכן מוסיפים את העגבניות הקצוצות ואת שן השום המגוררת.
• 9. מוסיפים חומץ יין אם רוצים. אם לא, אז לא. התגעגעתי אליו. כאשר המנה מבושלת, הטעם שלה יהיה כמעט בלתי מורגש.
• 10. לאחר 5 שעות מתחילת הבישול, המרק היה מוכן.
• לעולם לא הייתי מאמין שאפשר לבשל שעועית כזו! היא רכה! הייתי עונה לבשל בסיר.

הערה

המתכון מהספר היה להשראה. לא הוספתי עיסה משובחת. וזה טעים בלי זה).

תודה לך, מירה! האם תוכלו להחליף ירקות יבשים עם גלם, למשל, לקחת שעועית כהה ובצל לבן? או שכבר יהיה משהו לא בסדר?

[OLGA 62]

OLGA 62למה לא). רק בצל טרי צריך להיות קצוץ דק מאוד או לקצוץ בבלנדר יחד עם גזר.
ואני חושב שכל שעועית תעשה. רגע לפני הנחת האוכל, עליכם לוודא שהשעועית מוכנה.

[מיאלה]

מיאלה, מוֹר, תודה על המתכון, לקח אותו!

[טרישקה]

טרישקה, לבריאות).