קינוח ג'לי "קפה"

קינוח ג'לי "קפה"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
לג'לי קפה:
קפה נמס	20 גרם
סוכר	200 גרם
ג'לטין	20 גרם
מים	500 מ"ל
לג'לי חלב:
יוגורט או שמנת חמוצה	500 גרם
גבינת שמנת	200 גרם
חלב מרוכז	250 גרם
חלב	370 מ"ל
קפה נמס או קקאו	1 כף. l
ג'לטין	30 גרם

שיטת בישול

יוצקים ג'לטין עם 100 מ"ל מים מהכמות הכוללת, נותנים לו להתנפח. מביאים לרתיחה את יתרת המים, מורידים מהאש ומוסיפים קפה. לְרַגֵשׁ. מוסיפים מנות סוכר לפי הטעם ואז את הג'לטין הנפוח. מערבבים עד להמסה. יוצקים את התערובת לתבנית, מצננים מעט בטמפרטורת החדר ואז מכניסים לקור עד שהיא מתמצקת. חותכים את הג'לי המוגמר לקוביות.

לשכבת החלב מוזגים ג'לטין 150 מ"ל חלב מבושל ומקורר. מביאים לרתיחה את שארית החלב, מורידים מהאש ומוסיפים קפה. הוספתי 60 גרם שוקולד. מוסיפים ג'לטין. מקציפים יוגורט, גבינת שמנת וחלב מרוכז. אפשר להוסיף סוכר לפי הטעם. מערבבים את בסיס החלב עם בסיס הקפה.

שים חתיכות ג'לי קפה בתבנית סיליקון ויוצקים תערובת חלב. חזור על שכבות. מכניסים למקרר עד שהתמצק לחלוטין. אם נעשה בצורה מתכתית, יש לשמן אותה מעט בשמן.

לאוהבי קינוחי ג'לי וקפה, הנה העניין. השתנה מכמות הקפה והסוכר לטעמך. היה חסר לנו מעט מתיקות בשכבת החלב, ובקפה אפשר היה לשתות פחות קפה. אבל זה לטעמנו.

כמה נחמד! אני אוהבת ג'לי וטעם קפה!

קינוח טעים, רק בנוסף לעוגות הטעימות שלכם, יספק שן מתוקה לכל טעם!

אוליה! תודה!