דבש שן הארי (עם quittin)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
פרחי שן הארי	700-800 יח '
סוכר	2 ק"ג
מים	2 ליטר
quittin	4 חבילות
ו / או
לימון	2 יח '

שיטת בישול

ייצוג חזותי של המרכיבים.

בוא נלך לתוך קרחת יער עם שן האריות ולאסוף רק ראשי פרחים, ללא גבעולים.

מבחינה אמפירית, התברר כי אין צורך לספור, על בסיס קבוע. לדוגמא, כוס זו מחזיקה בכמות הנכונה. אוֹ...

.. מחבת מתוך Panasonic 18 רב קשתות

מלאו הרבה מים ושטפו תוך ערבוב קל. עלינו להיפטר מחרקים אקראיים. לפרחים אין זמן להתאבק בגלל המעבר המהיר לשלב של חתולים.

אנו מוציאים את הפרחים מהמים, מכניסים אותם לסיר, ממלאים אותם במים ומכניסים אותם לבישול. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים שעה.

שמנו את הפרחים במסננת ומחכים עד שהמים יפסיקו לזרום.

אנו סוחטים את הפרחים לנוזל שלם יותר. המרק מתגלה כצבע ירוק מלוכלך.

יוצקים סוכר ושמים באש. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש

אני מרתיח אותו עד שכל הקצף מתאסף בצידי הקערה והופך כמעט בלתי נראה.

כשאין קצף, הוסיפו קוויטין (או) מיץ לימון והרתיחו עוד 10 דקות.

זהו, מותק מוכן. נותר לצקת לצנצנות ולהשאיר למשך כמה ימים "להבשיל".

זה לא יפה?

צבע יפה, שקיפות. אני אוהב.

המנה מיועדת ל

2.5 - 3 ליטר

תוכנית בישול:

בישול על הכיריים

הערה

עונת שן הארי תחל בקרוב והחלטתי מראש לחלוק איתכם את המתכון. כמו שנאמר, "הדרך היא כף לארוחת ערב."
כאשר מוציא קיץ "פורה" במיוחד עבור שן הארי, אני עושה קציר במשך יותר משנה. זה די קל לעשות זאת. כשסופרים את הפרחים פעם אחת וזוכרים כמה הם תופסים, האוסף מתבצע במהירות רבה. בנוסף מינוס 20-30 חלקים לא ממלאים תפקיד גלובלי.
מבשלים באהבה לאהוביכם ושמחים!
הוא האמין כי דבש שן הארי מועיל מאוד לבריאות. לא השתמשתי בו למטרות רפואיות, אבל זה מתאים מאוד עם לביבות-לביבות.

לודמילה

אני כן זוכר. תביא את זה השנה?

ג'ִירָפָה

אתה צריך הרבה? אני זוכר שבפעם הקודמת הבאתי 4 או 6 ליטר.

לודמילה

יכולתי לבשל את זה בעצמי, אבל אין לי קרחת יופי כזו. יש לי רק רווקים. עֶצֶב.

ג'ִירָפָה

אה, בקיץ שעבר, היו שם רק שדות שן הארי המוצקים. תענוג בעיניי. ובכן, אתה מכיר את אהבתי לפלטת העוף השמשית.

לודמילה

בקשר לנגיף העטרה, החלטתי לא לסמוך עליך, אני בעצמי עבדתי כאקולוגיה מסודרת עם עטים של חבר באחו (במובן של השמדת עשבים שוטים). תהליך הבישול נמשך, באופן כללי, זה לא כל כך ומבלבל. בטל את הרישום כשהוא מוכן.

ג'ִירָפָה

ובכן, כן, לא ידוע אם ניתן יהיה להיפגש השנה.

אולגה גרה

טוב ... שוב בחתיכות ...טטיאנההאם שקלת במקרה? אני רוצה לבשל

ג'ִירָפָה

ראשית ספרתי וקיבלתי פאן מלא ממולטי קוקר 18. אני כבר לא סופר.

אולגה גרה

ציטוט: ג'ירפה