שייקר תענוג

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

שייקר תענוג

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: אזרבייג'נית

רכיבים
חמאת גהי (הרגילה שלי)	100 גרם
קמח חיטה פרימיום	250 גרם
אבקת סוכר	100 גרם
חֶלמוֹן	2 יח '
קוניאק	20 גרם
זעפרן (יש לי כורכום)	1/2 כפית
מלח	צ'יפס.

שיטת בישול

יוצקים את הזעפרן עם ברנדי ונותנים לו להתבשל. ערבבתי כורכום בקוניאק.

כל המזונות צריכים להיות בטמפרטורת החדר. מקציפים את החלמונים עם אבקה ומלח עד שהם תפוחים.

מקציפים חמאה עד שהיא תפוחה.

שלב חמאה עם חלמונים והקציף את כולם יחד עד לקבלת תערובת אחידה.

מנפים קמח. מוזגים לתוכו ברנדי עם זעפרן (כורכום) ומוסיפים את תערובת השמן-ביצה.

ללוש את הבצק במהירות. הבצק רך. עוטפים את הבצק בנייר כסף ומעבירים למקרר ל -10 דקות. הייתה לי שעה.

מרדדים כדורים קטנים מהבצק. הניחו אותם על תבנית עם נייר אפייה.

משטחים להכנת עוגות עבות.

אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך 7-10 דקות. מוציאים ומקררים.

בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

מתכון מהספר "מטבח עמי ברית המועצות"
ביסקוויטים רכים רגילים. מתוק. לְהַמלִיץ!

עוגיות נחמדות, והכי חשוב, הן פשוטות בביצוע, אני עושה משהו כזה, אבל הכל נראה לעין, בהתאמה, אני שוכח בבטחה מה וכמה, עכשיו, בזכותך, יהיה מתכון ברור בהישג יד. אנג'לה תודה

[אנג'לה]

אנג'לה, אני גם "בעין" מכינה מיני סופגניות כאלה, רק בלי החלקה ... עכשיו אנסה עם תוספת ... תודה על הטיפ

בנות, השתמשו בזה) אני נותנת את זה בהנאה.

[אנג'לה]

אנג'להכן, אנחנו אוהבים עוגיות כאלה, אני פשוט לא מוסיפה כורכום ולא זעפרן.
תודה על המתכון! זה שמנמן, אני חושב שזה יסתדר בסמושניצה, אנסה לאפות בו.

[מרינה]

מרינה, נסה זאת. אין לי את זה, אז אני לא יכול להגיד כלום)