תפוחי אדמה מטוגנים בתבנית ברזל יצוק (+ וידאו)

תפוחי אדמה מטוגנים בתבנית ברזל יצוק (+ וידאו)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
תפוחי אדמה טריים	1200 גרם
בצל בצל	מחשב אחד
גרגירי פלפל שחור טחון טרי	טַעַם
מלח	טַעַם
שמן צמחי	120 מ"ל
בצל ירוק	4 דברים
שמיר טרי	50 גרם
שום	3-4 שן.
עלה דפנה	מחשב אחד

שיטת בישול

קולפים תפוחי אדמה, שוטפים, חותכים שוב, שוטפים מעמילן, מייבשים אותם עם מגבות נייר! מחממים מחבת ברזל יצוק,יוצקים שמן צמחי ומחממים עד אובך, יוצקים את כל תפוחי האדמה לתבנית ולא מערבבים אותו במשך 5-7 דקות, מטגנים על אש מקסימלית,מערבבים אותו כל 5-7 דקות, משיגים קרום מטוגן, מוסיפים בצל קצוץ, אנחנו ממשיכים לטגן, מערבבים מדי פעם,10 דקות לפני שאתה מוכן להמליח אותו,5 דקות לפני המוכנות מוסיפים קורט פלפל אנגלי שחור, עלה דפנה, בצל ירוק ושמיר, זזים, מכבים את האש, קוצצים את השום דק,הוסיפו הכל לערבב, תפוחי האדמה טעימים מאוד, הם מריחים כמו פטריות, כנראה שום, בצל ירוק ושמיר נותנים ארומה כל כך מדהימה !!!

הערה

יש הרבה מתכונים לתפוחי אדמה מטוגנים, ואני אוהב את כולם מאוד, אבל המתכון הזה איכשהו עלה לי בראש, ואני כבר מטגן תפוחי אדמה ככה !!!

[איגור]

מממ, איזה תפוח אדמה טעים! מחוסר ברזל יצוק ומחבת טפלון, הרבה זמן לא אכלתי תפוחי אדמה מטוגנים. מתי אקנה מחבת?
איגור, ולמי המחבת של מי יש לך? מיהו היצרן?

תודה לך נטשה !!! מחבת אמריל בקוטר 31 ס"מ, כבדה, 4 ק"ג 100 גרם, מה שאתה צריך, זה מטוגן טוב, גם באיקאה יש מחבתות מברזל יצוק, אבל אני לא יודע אם הם טובים !!!

מחבתות ברזל יצוק טובות בבלארוסית.
כן, אני צריך להשיג גם את שלי, לטגן בו תפוחי אדמה, אחרת את כל המאפים של פיצה ושאר פריבלודה.
אבל אני מטגן את הבצל בנפרד בגהי, ואז מוסיף את תפוחי האדמה בסוף הטיגון.

מחבתות ברזל יצוק טובות בבלארוסית.
כן, אני צריך להשיג גם את שלי, לטגן בו תפוחי אדמה, אחרת את כל המאפים של פיצה ושאר פריבלודה.
אבל אני מטגן את הבצל בנפרד בגהי, ואז מוסיף את תפוחי האדמה בסוף הטיגון.

כשמוסיפים בצל טרי לתפוחי אדמה הם רוויים בניחוח בצל, לכל אחד מהם גרסה משלו, אני תומך בכל מתכון !!! אכלתם כבר את המתכון שלכם, נסו את שלי !!! וחמאה זה כמו רוטב חמאה, תמיד לא כואב להוסיף בסוף !!!

אני אפילו לא יכול לצפות בזה
אני אוהב תפוחי אדמה מטוגנים ואני יכול לאכול הרבה מהם, ואם אתה שותה קפיר מהמקרר, אז זהו ...
מתכון

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל, איגוראני אנסה את תפוחי האדמה לפי המתכון שלך.

אה, נו, בעלי ישתגע מאושר מתפוחי אדמה כאלה! A sl. אני מוסיפה גם חמאה כשאנחנו מטגנים תפוחי אדמה פעם בשנה. רק לפני כמה ימים אני אש לפי השיטה שלך!

תודה על הפרטים הטעימים!
כבר מזיל ריר!
אין ברזל יצוק, יש קוקמרה אלומיניום עבה!
האם זה ילך?
השאר הם טפלון ... (

אין ברזל יצוק, יש אלומיניום עבה

יש לי WOK אלומיניום מצופה, נהדר לטיגון. כאן חשוב שהקירות יהיו עבים ויחזיקו היטב את החום. גם מחבת עם קירות גבוהים ועבים, מצופה, מתאימה.
אני מעדיף לטגן תפוחי אדמה ב- WOK, יש לו תחתית קטנה, שם השמן רותח, רוחש חם והחלק העליון הוא גדול, וזה מאפשר לתפוחי האדמה לא לבשל יתר ולשרוף. כתוצאה מכך נדרש מעט שמן, ונוח להפוך את תפוחי האדמה, הם נמצאים מעת לעת בשמן, ואז בראשם. אם אתה מעוניין, ראה כאן
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...41415.0

[לְבַשֵׁל]

אה, נו, בעלי ישתגע מאושר מתפוחי אדמה כאלה! A sl. אני מוסיפה גם חמאה כשאנחנו מטגנים תפוחי אדמה פעם בשנה. רק לפני כמה ימים אני אש לפי השיטה שלך!

ראדה תודה רבה !!! מטגנים ואוכלים לבריאות, טעים מאוד !!!

תודה על הפרטים הטעימים!
כבר מזיל ריר!
אין ברזל יצוק, יש קוקמרה אלומיניום עבה!
האם זה ילך?
השאר הם טפלון ... (

ממוסי !!! צריך להתאים, רק לחמם היטב את השמן, ולייבש את תפוחי האדמה לפני ששולחים אותם לתבנית !!! אפשר לטגן בכל מחבת, רק צריך להתאים ולהקפיד לא לשרוף !!!

אני אפילו לא יכול לצפות בזה
אני אוהב תפוחי אדמה מטוגנים ואני יכול לאכול הרבה מהם, ואם אתה שותה קפיר מהמקרר, אז זהו ...
מתכון

לרל !!! תודה על החיובי הם הצחיקו אותי שוב !!! תאכל לבריאותך, תטגן את תפוחי האדמה ותבקש את בעלך, זה טעים מאוד !!!!

לְבַשֵׁל, איגוראני אנסה את תפוחי האדמה לפי המתכון שלך.

נסה זאת !! אתה פשוט מתחיל לטגן!

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל, איגור, תודה על הרגשות החמים שעלו בראשך בעת קריאת המתכון.

הוא נזכר במתכון על הזמנים שבהם חברים הגיעו לבקר והדבר הראשון שצריך לעשות כשנשאל מה לבשל, ​​הם ענו - תפוחי אדמה מטוגנים. זה תמיד הדהים אותי והם חזרו פה אחד על כך שזה תפוח האדמה המטוגן הכי טעים שאכלו והם לא יכולים לעשות את זה. בזמן שבישלתי כולם היו שם בדיוק במטבח, סיפרו את החדשות האחרונות, חלקו את שמחותיהם ובעיותיהם ... כפי שהתברר, כל העניין היה במחבת ה"קסם "של אמי, כי מאוחר יותר עמדתי מול העובדה שלא תמיד הצלחתי לבשל תפוחי אדמה טעימים.

אגב, אני מבשל באותה צורה בדיוק כמוך, רק בלי שום, עלה דפנה ופלפל, ובצל ועשבי תיבול טריים לפי הצורך.

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל, איגור, תודה על הרגשות החמים שעלו בראשך בעת קריאת המתכון.

הוא נזכר במתכון על הזמנים שבהם חברים הגיעו לבקר והדבר הראשון שצריך לעשות כשנשאל מה לבשל, ​​הם ענו - תפוחי אדמה מטוגנים. זה תמיד הדהים אותי והם חזרו פה אחד על כך שזה תפוח האדמה המטוגן הכי טעים שאכלו והם לא יכולים לעשות את זה. בזמן שבישלתי כולם היו שם בדיוק במטבח, סיפרו את החדשות האחרונות, חלקו את שמחותיהם ובעיותיהם ... כפי שהתברר, כל העניין היה במחבת ה"קסם "של אמי, כי מאוחר יותר עמדתי מול העובדה שלא תמיד הצלחתי לבשל תפוחי אדמה טעימים.

אגב, אני מבשל באותה צורה בדיוק כמוך, רק בלי שום, עלה דפנה ופלפל, ובצל ועשבי תיבול טריים לפי הצורך.

אילונה !!! תודה!!! נסו עם שום, פלפל ועלה דפנה, ואל תשכחו את הבצל הירוק !!! אתה תאהב את זה!!!

בקוטר 31 ס"מ, כבד, 4 ק"ג 100 גרם, מה שאתה צריך

מחבת שיקית
מתכון

אני לא ארים את התבנית, תפוחי האדמה נמוכים

אני פשוט אלקק את שפתיי. טעמם של תפוחי אדמה + פלפל אנגלי ודפנה מעניין מאוד.
אנחנו יכולים לנסות פשוט פיתוי)))




נשאר לקנות מחבת)))))

מחבת שיקית
מתכון

אני לא ארים את התבנית, תפוחי האדמה נמוכים

אני פשוט אלקק את שפתיי. טעמם של תפוחי אדמה + פלפל אנגלי ודפנה מעניין מאוד.
אנחנו יכולים לנסות פשוט פיתוי)))



תודה ללקה !!! אתה בהחלט חייב לטגן תפוחי אדמה לפי המתכון שלי, אני גם מטגן תפוחי אדמה עם פטריות, בסוף ירקות, עלי דפנה, פלפל שחור, שום, אבל כאן הכל אותו דבר, רק בלי פטריות !!!
נשאר לקנות מחבת)))))

הכנתי אותו.

המחבת תיספג עד הבוקר, התנור גמור.
יש הרבה שמן, וזה לא טוב מאוד לבריאות.
הפעם האחרונה שטיגנתי תפוחי אדמה כאלה הייתה לפני שש שנים, עד שקניתי גריל רב אוויר, שיש בו ערבוב, ואז תנור פיצה.
הבעל לא היה מרוצה, הוא אמר שזה יותר טעים ממייבש האוויר. מְפוּנָק.
אשטוף את הסיר ואנקה אותו שוב.

הכנתי אותו.

המחבת תיספג עד הבוקר, התנור גמור.
יש הרבה שמן, וזה לא טוב מאוד לבריאות.
הפעם האחרונה שטיגנתי תפוחי אדמה כאלה הייתה לפני שש שנים, עד שקניתי גריל רב אוויר, שיש בו ערבוב, ואז תנור פיצה.
הבעל לא היה מרוצה, הוא אמר שזה יותר טעים ממייבש האוויר. מְפוּנָק.
אשטוף את הסיר ואנקה אותו שוב.

האם הוא שרוף? למה להשרות? שום דבר לא נדבק אליי, ברזל יצוק צריך טיפול, אתה לא יכול לשטוף אותו עם פיה ולפעמים לעשות שכבת טפלון, הצית אותה !!! או לטגן עליו לביבות בתדירות גבוהה יותר !!!

לא שרוף, אלא מטוגן. שום דבר יוצא דופן, זה תמיד היה המקרה עם מחבתות, לפני המצאת ציפויים מונעי הידבקות.

הבעל לא היה מרוצה, הוא אמר שזה יותר טעים ממייבש האוויר. מְפוּנָק.

הממ, אבל מבחינתי, בכל זאת, תפוחי אדמה במחבת הם הכי טעימים. מה כולם שונים. יש לי גריל נינג'ה עם פונקציית airfryer, טורטיה וטריסטאר. ובכן, לא מקבלים שם תפוחי אדמה מטוגנים, לדעתי, למרות שאתה נסדק.

יש הרבה שמן, וזה לא טוב מאוד לבריאות.

זה כן. אבל טעים!)

יש הרבה שמן, וזה לא טוב מאוד לבריאות.
הפעם האחרונה שטיגנתי תפוחי אדמה כאלה הייתה לפני שש שנים

בתוך, כמוני
כדי לאכול תפוח אדמה כזה, אתה צריך מותניים של צרעות באופן קבוע, לכל החיים
יש 340 קק"ל לכל 100 גרם בתפוחי אדמה מטוגנים, אבל איך תוכלו להשיג כמות זו, עם כל אהבתכם לתפוחי אדמה מטוגנים?

כמה פעמים בשנה לבריאות הנפש, אתה יכול להרשות לעצמך ולכבד את החצי השני. אנו אוכלים יותר שומנים נסתרים מדי יום.

איכשהו בהחלט אעשה את זה למחצית השנייה. בילטתי תפוחי אדמה מילדות, במיוחד עם בצל, יותר מאדיש.
אני לא רוצה וזה לא מסתדר.
אבל בעלי מעריץ. ככל שהשומן טוב יותר, כך טוב יותר.
אני לא חסיד של ה- PP, אם בכלל. זה פשוט לא שלי.
אבל תודה על המתכון. אני ארצה את הסובל)

איכשהו בהחלט אעשה את זה למחצית השנייה. בילטתי תפוחי אדמה מילדות, במיוחד עם בצל, יותר מאדיש.
אני לא רוצה וזה לא מסתדר.
אבל בעלי מעריץ. ככל שהשומן טוב יותר, כך טוב יותר.
אני לא חסיד של ה- PP, אם בכלל. זה פשוט לא שלי.
אבל תודה על המתכון. אני ארצה את הסובל)

תודה!!! ותפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות, באמת שאף אחד לא אוהב? או שאתה סופר גם קלוריות? אני מעדיף לאכול אוכל טעים, ולשרוף קלוריות על ידי ספורט או משהו אחר !!!

[איגור]

נסו עם שום, פלפל ועלי דפנה, ואל תשכחו בצל ירוק !!! אתה תאהב את זה!!!

בדרך כלל, אני משתמש בשילוב דומה לבישול תבשיל תפוחי אדמה, כאשר בצל וגזר מוסיפים לאחר הטיגון בסיר עם תפוחי אדמה (רותחים עם מעט מים). ואכן, בטעם ובארומה יש לא רק פטריות, אלא גם תווים של בשר מבושל, באופן כללי, חיקוי כזה של מרק בשר.

איגורתודה, אנסה גם את הגרסה שלך לתפוחי האדמה המטוגנים. נכון, ההרגל להוסיף עלה דפנה רק לכלים המכילים נוזלים מפריע במקצת, ולכן לטעמי הטעם מתגלה טוב יותר.

ותפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות, באמת שאף אחד לא אוהב? או שאתה סופר גם קלוריות?

לשרך יש טעם טוב יותר, לכל אחד יש סדרי עדיפויות משלו.
ואני מווסת את כמות השמן במהלך הבישול, כיוון שבישלתי בכמויות גדולות.

בתחתית התבנית שכבה דקה של שמן ובזמן שהמחבת מתחממת, המנה הראשונה של תפוחי האדמה הפרוסים כבר מתייבשת ואז אני שולחת אותם למחבת ומטגנת, במקביל אני ממשיכה לחתוך את תפוחי האדמה. אני מורחת מנה חדשה מעל, וכך בהדרגה אני ממלא את כל נפח התבנית. לאחר שכל תפוחי האדמה הוסיפו לתבנית, שפכו מעט שמן מעל, כך שתפוחי האדמה לא יתפתלו, אם יש צורך, הוסיפו מעט שמן במהלך הבישול. חתכתי את תפוחי האדמה לקוביות, כמו לבישול צ'יפס.אגב, אפשר לבשל גם אופציה די טעימה במחבת עם ציפוי טיטניום מבית Tefal, צריך רק להביא את גודל קוביות תפוחי האדמה ואת טמפרטורת החימום במהלך הבישול מתחתיה, כך שהיא תיראה קצת פחות כמו צ'יפס.

[23. קפריסיה]

תודה!!! ותפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות, באמת שאף אחד לא אוהב? או שאתה סופר גם קלוריות? אני מעדיף לאכול אוכל טעים, ולשרוף קלוריות על ידי ספורט או משהו אחר !!!

למה אף אחד לא אוהב. זה בדיוק השבוע שעשיתי. פטריות קפואות, מהשנה שעברה, מטוגנות במהירות עם בצל. ועם תפוחי אדמה בסיר איטי. יש גם הרבה קלוריות.

בעבר, בכפרים שום דבר לא היה מטוגן. לתוך הסיר ולתנור. זה היה נורמלי.
הסרתי את סיר הברזל שלי בגלל משקלו - 2 ק"ג עם משקל חי קטן - קשה לי להשתמש בזה.



23. קפריסיה, נטשה,

הממ, אבל מבחינתי, בכל זאת, תפוחי אדמה במחבת הם הכי טעימים. מה כולם שונים. יש לי גריל נינג'ה עם פונקציית airfryer, טורטיה וטריסטאר. ובכן, לא מקבלים שם תפוחי אדמה מטוגנים, לדעתי, למרות שאתה נסדק.

מחבת מחבת סכסוכים. טיגון ברזל יצוק ומחבת טפלון טובה עושה הבדל גדול!

[23. קפריסיה]

אילונה !!! ואני מבשל שרך אחרת !!! סליחה עליו בשום מקום, הייתי מראה !!!

למה אף אחד לא אוהב. זה בדיוק השבוע שעשיתי. פטריות קפואות, מהשנה שעברה, מטוגנות במהירות עם בצל. ועם תפוחי אדמה בסיר איטי. יש גם הרבה קלוריות.

בעבר, בכפרים שום דבר לא היה מטוגן. לתוך הסיר ולתנור. זה היה נורמלי.
הסרתי את סיר הברזל שלי בגלל משקלו - 2 ק"ג עם משקל חי קטן - קשה לי להשתמש בזה.



23. קפריסיה, נטשה, מחלוקת במחבת. טיגון ברזל יצוק ומחבת טפלון טובה עושה הבדל גדול!

יש לי 3 תבניות ברזל יצוק, על טפלון אני מבשל רק חביתה בבוקר ומטגן ביצים, יש לו שכבת גרניט כמו סירים, ברזל יצוק מצולע לסטייקים ובשר, אחד לדגים מטוגנים וגדול לתפוחי אדמה, קציצות, בשר וכו 'ועם ציפוי טפלון כמו מחבתות טפלון מזיקים !!!

[לחץ]

כן, עם כל מותניים, הכל, כמעט, לפחות לפעמים צ'יפס. כולם אוכלים עוגה ב- DR, ללא יוצא מן הכלל! וזה יהיה קלורי יותר!
תפוחי אדמה מטוגנים הם מעדן!
וסבתא מילדות במחבת ברזל יצוק - הייתה הכי טעימה! הכי !!!!
ברזל יצוק הוא מעבר לתחרות במובן הזה (לדעתי))) - אני לא כופה!
... לא כל יום, או כל שבוע, אלא פעם בחודש, למה לא לאכול פינוק כזה !!?
לחץ שכן גופנו מכל אוכל מקרי או שגוי אינו כה משמעותי, כפי שרבים מגזימים כיום, אם באופן כללי * האורגניזם הזה * נמצא בדרך הנכונה - תנועה, התעמלות, הליכות, ללא אלכוהול, ללא עישון! (העודפים שונים !!!) (ג)

[לחץ]

כן, עם כל מותניים, הכל, כמעט, לפחות לפעמים צ'יפס. כולם אוכלים עוגה ב- DR, ללא יוצא מן הכלל! וזה יהיה קלורי יותר!
תפוחי אדמה מטוגנים הם מעדן!
וסבתא מילדות במחבת ברזל יצוק - הייתה הכי טעימה! הכי !!!!
ברזל יצוק הוא מעבר לתחרות במובן הזה (לדעתי))) - אני לא כופה!
... לא כל יום, או כל שבוע, אלא פעם בחודש, למה לא לאכול פינוק כזה !!?
לחץ שכן גופנו מכל אוכל מקרי או שגוי אינו כה משמעותי, שכן רבים מגזימים כיום, אם באופן כללי * אורגניזם זה * מוקם בדרך הנכונה - תנועה, התעמלות, הליכות, ללא אלכוהול, ללא עישון! (העודפים שונים !!!) (ג)

ממוסי !!! תודה!!! לגמרי מסכים איתך!!!