סרדינים לחתולים - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סרדינים של חתולים

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
דגים (הייק, סרדינים, בקלה)
בצל בצל
מלח, פלפל ולוורושקה

שיטת בישול

קח "דג לחתולים". יש לי בקלה קטנה ללא ראש ("בקלה" במקומי). דג זה דיאטטי בצורה הגונה, אך זול ללא הגבלה. אני לוקח את זה כל הזמן באותו סופר, קופאיות מעוניינות "איך החתולים מסתדרים". הייק, סרדינים גולמיים, מה שלא יהיה. אבל! דג חפץ יקר אינו טוב.
1. מטגנים שגדלים על כמות קטנה. יותר שמן בצל.
2. בזמן שהבצל מטוגן מנקים את הדג. אני אפילו לא נותן לה להפשיר לגמרי, יותר נוח לנקות. זה לא דורש הרבה צרות, די נקי, כמה תנועות, חותך את שאריות הסנפירים, מסיר את המאזניים מתחת למים זורמים, החלק הפנימי כמעט ריק, אם יש משהו, אני מסיר אותו - זה הכל.
3. בתחתית הבישול האיטי, שימו חצי מהבצל המטוגן והניחו את הדג שלנו עם "וולטי", בדומה לאופן בו מנוחים סרדינים או גלים בצנצנת קנויה.
שמנו את הדג בשכבה אחת בלבד.
4. שמים על הדג את המחצית השנייה של הבצל.
5. מלח, פלפל שחור ולוורושקה שם.
אין מים!
אנו מפעילים את הכיריים האיטיות. בארבע השעות של המצב האוטומטי שלי (כלומר, השעה הראשונה, כנראה, חזקה ואז נשמרת אוטומטית טמפרטורה לא גבוהה במיוחד), הדגים הוציאו את המיץ וכיסו אותו כמעט לחלוטין, הפכו זהובים ובאופן כללי טָעִים.
אל תבשלו יתר על המידה!
חצי נאכל חם. המחצית השנייה נותרה להתקרר לחלוטין.
תחזית: מחר בבוקר זה ייראה כמו סרדינים. אני יודע, כי בדרך כלל אני עושה את ה"שפמנון "הזה על תנור פשוט.
תצפית: רוח טעימה סביב הדירה, אך כלל לא דשנית פולשנית, כפי שקורה בדרך כלל בבישול דגים.