צ'אטני אפרסק, עגבניה ומשמש מיובש - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

צ'אטני מאפרסקים, עגבניות ומשמשים יבשים

קטגוריה: ריקים

רכיבים
אפרסקים טריים, עגבניות, משמשים מיובשים

שיטת בישול

רכיבים:
אפרסקים טריים - 500 גרם
עגבניות בשלות - 500 גרם
משמשים מיובשים - 500 גרם
זהו המשקל הנקי לאחר הניקוי.
שום טרי - 3-4 שיני
פלפלי צ'ילי - 2 גדולים
ג'ינג'ר טרי - חתיכה 3 ס"מ.
סוכר - 150 גרם
חומץ יין לבן - 125 מ"ל.
מלח לטעימה
תפוקת המוצר המוגמר - 4 קופסאות מיונז
שוטפים את האפרסקים, מסירים את הבור וחותכים לרצועות דקות.
אני לוקח עגבניות קטנות, צפופות פנימה ותמיד בשלות. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות דקות.
שוטפים משמשים מיובשים במים חמים, מסירים את הפריחה הדביקה ואז חותכים לפרוסות דקות.
שלבו פירות וירקות בסיר
פלפל, שום, ג'ינג'ר, קליפה, שטיפה. פלפל להסרת זרעים וחתוך לרצועות דקות. מגררים ושום על פומפיה בינונית
מוסיפים תבלינים לפירות וירקות בסיר.
מוסיפים מלח, סוכר, חומץ לסיר, מערבבים ומבשלים על אש קטנה עד לריבה. בעת בדיקת המוכנות, עליך להזיז את המסה מלמטה בעזרת מרית, והתחתית צריכה להישאר נקייה. זמן הבישול הוא כשעה.
שמנו את הצ'אטנים חמים בצנצנות, סוגרים אותן עם מכסים ושמים אותן על המכסים עד שהן מתקררות לחלוטין. ניתן לאחסן צנצנות בתוך הבית.