אפייה ב- LG HB-151JE

שלום אופים יקרים. אנא עזור לי למצוא מתכונים ל- HP זה. אתאר בקצרה את המצב ... יש לי סבתא אהובה מאוד))) היא גרה בקובאן (אנחנו במוסקבה). לאחרונה היא התחילה להתלונן על הלחם המקומי והבאנו לה את ה- HP שלנו, איתנו זה בכלל לא השתרש. אבל עם מתכוני לחם, שום דבר בכלל. היא אוהבת לחם שיפון וכל מיני וריאציות על הנושא שלו))) קניתי לה הרבה קמח שיפון, דגנים מלאים, פינאפורין (לדעתי, זה מה שנקרא))), מאלט, מולסה והרבה כל מיני של תבלינים-דגנים (חומרי מילוי במובן))) והמתכונים עצמם עם רצף הסימניות וכו 'אני לא מוצא משהו. אנא שתפו את המתכונים או "תקעו את האף" אם הם כבר מתפרסמים איפשהו))) כל המשפחה שלנו תודה לכם כל כך)))

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, המתכונים המוצעים בפורום שלנו הם אוניברסליים ומתאימים לכל מכונת לחם! בחר כל אחד שאתה אוהב. יתר על כן, בהוראות ל- HP, הפרופורציות והיחסים של המרכיבים לעיתים אינם נכונים, ובפורום שלנו ישנם מתכונים מפותחים ונבדקים שוב ושוב ללחם. לפניכם רשימה כללית של מתכוני לחם שמרים https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

ותוכלו להוריד את ההוראות למודל שלכם כאן 🔗

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, יש לי את אותו המודל. בעצם קאווה , כתבתי הכל נכון, אבל אם אתה מעוניין, אוכל לזרוק את המתכונים האלה שאני משתמש בעצמי (כביכול, מוכח).

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, יש לי את אותו המודל. בעצם קאווה , כתבתי הכל נכון, אבל אם אתה מעוניין, אוכל לזרוק את המתכונים האלה שאני משתמש בעצמי (כביכול, מוכח).

ולמה באופן אישי ומה לגבי משתמשים אחרים? מחר מישהו אחר יבקש מתכונים לדגם x \ n הזה !!!

רוסיה , אם יש מתכונים מוכחים, פרסם אותם בגלוי בשרשור זה! 🔗

לכן הפורום קיים כדי לעזור זה לזה 🔗

[מנהל]

מנהל, תודה לך על ההבהרה. פשוט פחדתי שלא ניתן לפרסם מתכונים בשרשור זה.

לחם לבן:
(680 גרם)

מים 250 מ"ל
שמן חמניות 1.5 כפות. l
חומץ 0.5 כפות. אני (אתה לא צריך)
קמח חיטה 3 1/3 כוסות
סוכר 1. l
מלח 0.5 כפות. l
שמרים 1.5 כפית
תוכנית 1 היא העיקרית.
במקום מים תוכלו להשתמש בבטחה בכל נוזל מתאים (סרום, חלב, מרק תפוחי אדמה, חלב חמאה). הקמח שלי הוא "דניפרומלין", יהיה לך אחד אחר, אולי יהיה צורך לתקן את היחס בין קמח לנוזל.
לחם צרפתי:
(680 גרם)

מים 255 מ"ל
קמח חיטה 3.3 כוסות
מלח 1.5 כפית l
שמרים 1h. l
תוכנית 4-צרפתית


לחם אפור:
(680 גרם)

מים 250 מ"ל
שמן חמניות 1.5 כפות. l
חומץ 0.5 כפות. אני (אתה לא צריך)
קמח חיטה 2 כוסות
קמח שיפון 1 1/3 כוס
סוכר 1. l
מלח 0.5 כפות. l
שמרים 1.5 כפית
תוכנית 1-עיקרית

אם אתה מתקשה באפיית לחם אצל יצרנית לחם, עיין בסעיף


הטעם מעולה, הכל מעוגל, המילוי דלף לכאן ולכאן, אבל זה כלום. שום דבר לא זרם למטה!
הדבר היחיד - היה צריך להפוך את הבצק למתוק יותר, כי הדומדמניות חמוצות.

אבל זה בדיוק מה שאני אוהב, שהעוגה לא מתוקה במיוחד.

מסקנה: ניתן להתאים לכל תנור.
מסקנה נוספת: לא אפקיר את התנור הזה!

[לחם מהיר]

לחם מהיר אני אופה את המתכון של אלנה בו. הנה הקישור:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

[לחם שחור]

לחם שחור:
(680 גרם)

מים 250 מ"ל
שמן חמניות 1.5 כפות. l
חומץ 0.5 כפות. אני (אתה לא צריך)
קמח חיטה 2 כוסות
קמח שיפון 1 1/3 כוס
מאלט 1 רחוב. l
סוכר 1. l
מלח 0.5 כפות. l
שמרים 1.5 כפית
תכנית 1 בסיסית ו -3 חיטה
אני משתמש במלט הביתי שלי, הוא מרוכז כאן. אז התחילו בכף אחת, אם שלכם חלש והלחם לא מאוד שחור, אז אתם מוזמנים להניח שתי כפות.
אני מאדה את המלט במים רותחים (עם כמות המים שעוברת על פי המתכון), מכסה ומשאיר לפחות 20 דקות. ואז אני מתקנת את החומרים לפי ההוראות וזהו.
אפשר להוסיף כוסברה.

הערה:
לפיכך, ניתן לאפות לחם מכל עוגות שמרים בכל מילוי.
פירות יער הם מילוי מורכב.
עם מילוי אחר, שום דבר לא יזרום החוצה.

[לחם תירס]

לחם תירסאני אופה את המתכון הזה:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1145.msg18881
זהו המקור המקורי, אך במונחים של כיכר של 680 גרם:

קפיר + חלב 260 מ"ל
חמאה 21-35 גרם
סוכר 1.4 כפות. l
מלח 1 כפית l
קמח תירס 70-85 גרם
קמח חיטה 315-350 גרם
שמרים 1.4 שעות. l

[לחם טוסט]

לחם טוסט, המתכון נלקח כאן:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=115&topic=804.0
לחם טעים מאוד, אבל אני עדיין מוסיף שעה. אני מלח.

אהההההה ... כל אחד מאיתנו ממציא מחדש את הגלגל
בכל זאת - כל הכבוד אלנה!

אתה יכול לעשות זאת על פי העיקרון של תלתל פרג, רק במילויים שונים. אני חייב לומר שהמילוי עדיין יכול לדלוף החוצה - ואני עדיין לא מבין את עקרונות התפוגה - כבר סללתי אותו כך, לפעמים הוא עדיין זורם החוצה!
זה ייצא מעניין אם תכינו אותו על פי העיקרון של לחם הקופים - כלומר טובלים כל פשטידה עדיין בחמאה

אני אופה לחם מתוק בתכנית. לאחר הלישה האחרונה, אני מוציא את הבצק ומכין במהירות 2 או 4 לחמניות - ומקפל אותו לאחור, מתברר תלתל עם מילויים שונים. המילוי חייב להיות כמובן מוכן מראש. זה לוקח 3-4 דקות לסובב את הלחמניות.

[אליונוצ'קה]

אליונוצ'קהיקירתי, כן אני מאמין בזה בעצמי! הנה ילדה חכמה! בדיוק את מה שבעצמי חשבתי ואני מעריץ!
אבל באמת, יש הרבה דברים בפורום - אותה טמקה על לחם קופים - ברגע שבעלי מלאכתנו לא סובבו אותו!

אתה חושב שהייתי עונה לכן אם אני בעצמי לא הייתי בנעליו של "ממציא" 10 פעמים?

כן, בדיוק עכשיו מצאתי נושא על תלתל פרג. ומצאתי בערך קופים, אקרא. תודה על הטיפים.
יש הרבה מידע בפורום, קרא וקרא, טוב, נסה ונסה ...
אבל כשעשיתי את הנושא הזה, חיפשתי בפורום אם אפשר לאפות במצב ריבה, לא מצאתי כלום, אולי נראה לי רע ...

אנחנו, העם הרוסי, מאוד אוהבים להתנסות ולהמציא משהו. אנחנו לא מרוצים מכל אוטומציה, מיד נוסיף לה משהו!

[עליונה]

עליונהזה חטא להסתיר לחם כל כך יפה

[אותו בורודינסקי]

הנה מתכון נוסף שניסיתי לאחרונה. אהבתי את זה מאוד.
אותו בורודינסקי: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0
הדבר היחיד הוא שאנחנו צריכים להכין חצי מנה לכיריים שלנו.

[רוסיה]

רוסיה, תגיד לי, בבקשה, באיזה מצב אפתת את בורודינסקי? אני בוחר בין "שף רוסי (יש שם שיפון) לצרפתי. מצאתי חבילה של קוואס במלאי, אני רוצה להיפטר ממנו ... אולי זה יועיל ... אני אוהב את" נרוכנסקי " מאוד משיפון, אני ממליץ לכל מי שאוהב לחם שיפון, באלכקי שלנו זה גם יוצא טוב ...

[מתוקה]

מתוקה , שם במתכון שהם מייעצים, גגות פילטים בצרפתית, גגות פילט בתכנית חיטה. אפיתי בחיטה. אבל בכנות, ניסיתי חבורה של מתכונים שונים, בתוכניות שונות, כולם יוצאים עם לחם טוב. כן, אני יודע שיש אופנים שונים של אפייה, לישה ... אבל טעמו של הלחם לא מושפע במיוחד.

[מתוקה]

מתוקההלך והסתכל בנארוכנסקי. מתכון מעניין. מעולם לא מכרנו אותו, אז אני לא יודע מה זה צריך להיות. במתכון יש מחמצת - זו הבעיה בזה. אנחנו לא מוכרים אוכל יבש, אבל אנחנו לא רוצים לגדול בחיים (זו הייתה חוויה מרה). ובלעדיה בשום צורה שהיא?

המחמצת שם יבשה, מיוחדת, אני קונה אותה בבית המאפיות, יש אותה בבית בולקין, תראה, נראה שהם מקבלים הזמנות בערים וכמו הסניפים שלהם ברחבי אוקראינה ... המחמצת היא דבר נפלא, במיוחד כשאפיתי לחם שיפון ... לא חיכיתי לתשובה, החלטתי לשחק עליו בבטחה, אז אני אופה שיפון כמו תמיד (עם עצירת הכיריים אחרי לישה ב"צרפתית "... זה כמו טרחה עם מחמצת נוזלית ... מעולם לא טרחתי עם זה ... משהו עם מחמצת ...

הלכתי וחיפשתי: בית המאפייה עובד עבורי רק בתפזורת, לא מצאתי שום מידע אחר, אבל ניתן להזמין את בית בולקין בקמעונאות עם משלוח לעיר שלך. יש שם מחמצת מחמצת בוואריה TM Ireks 200 גרם - זה זה? ילך? באופן כללי, יש צורך לראות בעיר שלנו הם החלו למכור תערובות לחם שונות, מאלט, אולי יש.

נ.ב. (מנהלי מערכת) אם מצטערים מחוץ לנושא, מחק.

מצטער שהעלתי נושא חדש, בבקשה. אבל יש לי בת קטנה, בהחלט אקרא את כל הטיפים למתחילים בהמשך, אבל עכשיו זה בלתי אפשרי: היא פשוט לוקחת את הדירה לגזרים בזמן שאני ליד המחשב.והשאלה רלוונטית, כי אתה צריך להבין אם להחזיר את התנור לחנות. תנור LG HB-151JE. בפעם הראשונה שניסיתי את מתכון השיפון, שמרים מטומטמים. התוצאה גולמית לחלוטין, ס"מ 5, חלק עליון עקום לבן לחלוטין (אני קבעתי את האמצעי). הניסיון השני הוא חיטה, השמרים זהים, התוצאה זהה (שמתי קרום כהה). הניסיון השלישי - חיטה, שינה את השמרים לרגע מנוזל, הניח קרום כהה, אותה תוצאה. בהתחלה הייתה לחמניה, במהלך המנה השנייה היא כמעט נמרחה. יש תחושה שהתנור לא נותן את הדרגות הראויות כשהבצק מתפח, והוא לא מתפח, ואז בעת האפייה הוא שוב לא מתפח, והקרום נשאר לבן. כתוב על מכסה התנור: היזהר, חם. אז המכסה לעולם לא חם, כמו כל חלק אחר במשטח. התנור נשאר קר כמעט. שאלתי חבר, שלה מאוד חם. הכוח המוסרי להתנסות נעלם. אני לא יכול להגדיר את הטמפרטורה. אבל אולי זו טעות שלי באיזשהו אופן?

טיול "חם" כתוב על הכל. גם לא חם לי. גוף החימום אמנם חם לוהט, אבל אתה יכול להחזיק אותו בידיים שלך. זה לא אינדיקטור.

לגבי הקרום / החושך - פשוט קניתי את התנור בעצמי, אבל נראה לי שאתה צריך לעקוב אחר המתכון במדריך לכיריים. מדוד מוצרים בצורה קפדנית יותר. מאזניים, כמובן, הם גחמה וזבל, אך הכמויות הן לפחות +/- 10-20 גרם.

ובכן, נסו להתנסות בשמרים. הכיכרות הראשונות שלי היו גם - היו תקועות וריחו ​​שמרים. החלפתי את השמרים (רגע בטוח, לבישול מהיר, כך נראה) - הכל נהיה נורמלי.

ולגבי כיכרות לא מוצלחות - צא לטייל עם בתך - תאכיל יונים או ברווזים))

כאן אנו מאכילים את היונים. כבר שלושה ימים. לגבי המתכון, אני בדרך כלל פדנט במובן הזה. הכל לפי גרם (אין לנו גרם, אלא בכוסות). אבל למה קרום לבן לגמרי. ולא קרום, אלא עליון מסוקס מסובך. אין אפילו שמץ של צבע. עבור שמרים, פשוט המליצו לי על רגע, בקושי מצאתי אותם. כתוצאה מכך, הן מתפשטות והן מיידיות, אך התוצאה זהה. נהגתי לאפות הרבה בתנור קונבנציונאלי. החלק העליון של הלבן מתרחש כאשר חסר חום מעל. ועם כל שמרים תהיה קרום מלמעלה. שהבצק לא יתפח, אבל החלק העליון ייאפה.
אני מבין שהחום נובע מהחורים בדפנות הצד ומהצל. אני מניח שאין חום צדדי בתנור שלי או שהוא חלש מאוד.

[אנג'ליקה אמורצ'נקה]

אנג'ליקה אמורצ'נקה זה נדון הרבה פעמים בפורום, יש בורג מעל גוף החימום, צריך לסובב אותו חצי סיבוב, נגד כיוון השעון. הוא מחבר את חיישן הטמפ '. HP.
סגור את זכוכית HP עם נייר כסף מבפנים. כיצד לעשות זאת, חפש בפורום.
ובכן, קח אותו לחנות, החלף אותו למשהו אחר ...

לאחרונה קנינו את LG 151JE HP. החלטנו לנסות לאפות לחם על פי תוכנית Fast, אבל משום מה, זמן האפייה של HP מראה 3.40 ??

[אניה]

אניה 3.40 היא תוכנית 1 עיקרית או 2 מיוחדת, ותוכנית מהירה (מהירה) 5 צריכה להיות 1.59.
לפחות כך איתי. אולי עדיין לא הבנת את התוכניות? כולכם מנסים.

ובכן, אתה לא צריך להגדיר שם שום דבר מחדש? פשוט לחץ על הכפתור שכותרתו מהיר וזהו? או שאתה צריך לשנות משהו אחר?

[אניה]

אניה, אין צורך להגדיר מחדש את התצורה, רק כפתור התוכנית שנבחרה ולהתחיל.

בדיוק עכשיו שמתי לב שיש לך דגם 150 ולא 151. ??? אולי זו הבעיה? וכיצד שני הדגמים הללו נבדלים, מי יודע?

בחנתי את מכונת הלחם שלי - אין ברגים בכלל. אולי לכל LG יש את זה? למרות שלי אופה טוב. הכל תלוי במרכיבים.

אתה יכול בבקשה להגיד לי, אף אחד לא נתקל בבעיה שעקב החשמל הלחם לא נאפה עד הסוף? קנינו תנור לסבתא, בהתחלה הכל היה בסדר, ועכשיו סוג של חצי אפוי

חבר'ה, כולם כותבים למשל 3 כוסות קמח ... תהרגו אותי אני לא יכול להבין כמה מיליליטר, גרם ... רק בכיריים שלי lg 151 je כוס מדידה אבדה, אבל אני לא זוכר באיזה נפח זה היה.
אנא תגיד לי, מי לא קשה באיזה נפח יש כוס?

תודה מראש.

כוס (כוס) 240 מ"ל

[ג'ון מקליין]

ג'ון מקליין אופים על פי מתכונים מהפורום, שם כמות הקמח היא בגרמים ולא בכוסות, השתמשו במשקל ותשמחו

היום, כמעט לחינם, קניתי יצרנית לחמים מהדגם הזה. הבעלים הקודם אמר שהיא מריחה חזק ממשהו רע בעבודה.
עשיתי נתיחה, הדלי שלם, אין שריטות גדולות, אין בתוכו כמות גדולה של בצק מיובש, אם כי על הדלי אין עקבות של בצק.
אבל מה שעוד ראיתי זה חגורת הכונן, היא עמדה עם הצד החלק אל הגלגלים!
אני עדיין חושב שהוא צריך לעמוד עם הצד המחורץ אל הגלגלות, אם אני טועה, אז תקן אותי.
כמו כן, הם כתבו משהו על חיישן הטמפרטורה, מדוע לסובב את הבורג בעת פירוק ה- HP, בורג זה (אלא בורג הקשה עצמית) הוברג בחוזקה.
מי יכול לומר מה?

אבל מה שעוד ראיתי זה חגורת הכונן, היא עמדה עם הצד החלק אל הגלגלים!

אם הגלגלת חלקה, אז הכל תקין, אם גלגלת השיניים, אתה צריך להפוך את החגורה.

למה לסובב את הבורג

על מנת להרחיק את התרמיסטור מהמעטפת כדי להגביר את חימום גוף החימום וכתוצאה מכך לקבל קרום חום זהוב ליד הלחם.

[אלכסנדר]

אלכסנדר,
תודה!
שאלה נוספת, כאשר המנוע החשמלי מופעל, הרוטור נמשך אל הסטטור, זה כנראה לא נורמלי, הבעלים הקודמים התלוננו על הריח. אבל כל הפיתול לא נמס - פירקתי עוד שני יצרני לחם, הרוטורים אינם נעים לאורך ציר הפיר.
אתמול, כל מה שאפשר לשמן, היום שמתי אותו על הכנת לחם. שעה עברה כאילו אין ריח.

[יורי 198]

יורי 198אז הכל בסדר, השתמש בו לבריאותך.