עוגת שוקולד (ללא קמח)

עוגת שוקולד (ללא קמח)

קטגוריה: מאפייה

	רכיבים
שוקולד מריר (2 אפשרי, זה יהיה שוקולד מאוד)	אריח אחד
אֱגוזי מלך	150-200 גרם
שקדים (לקחתי אגוזי לוז)	150-200 גרם
חמאה רכה	125 גרם
סוכר	120 גרם
ביצה	6 יח '.

שיטת בישול

• שוברים את השוקולד לחתיכות, טוחנים עם אגוזים בבלנדר לפירורים בינוניים (לא לאבק).
• טוחנים סוכר עם חמאה עד לקבלת קרם בהיר.
• הפרד את החלמונים מהחלבונים.
• מערבבים את החלמונים בזה אחר זה למסת החמאה והסוכר, מוסיפים את האגוזים והשוקולד.
• מקציפים את הלבנים לקצף חזק, משלבים בזהירות עם החלק הארי. רצוי לא לערבב יותר מדי.
• משמנים את התבנית בחמאה, מניחים את הבצק, אופים 40-45 דקות עד שהם רכים.
• ניתן לשבור חלק מהשוקולד (מהבר השני) לחתיכות קטנות וללחוץ אותם לבצק לפני הכניסה לתנור. אם העוגה מוגשת חמה, השוקולד יגמר.

זמן ההכנה:

אופים 40-45 דקות עד שהם רכים

תוכנית בישול:

חממו את התנור ל -180 מעלות

הערה

מאוד פשוט וטעים.
העוגה הזו טובה גם קר וגם קר. כשהוא קר, הוא פריך יותר, חלבון מוקצף מרגיש את עצמו. זה מאוד נפשי עם קפה.

בתיאבון!

מתכונים דומים

עוגת בוטנים ללא קמח (גאשה)



עוגת שוקולד-אגוזים (ללא קמח) (natapit)



עוגת אגוזים לימון (ללא קמח) (natapit)

היי!
תודה אגנס על המתכון!
ניסיתי לבשל אתמול. אני נותן את דעתי: יצא טוב, רק שהטמפרטורה של 180 מעלות גבוהה מדי, או שהזמן של 40-45 דקות ארוך מדי, העוגה שרופה מעט.
אני חושב שכדי להצדיק את שמו הגאה "CAKE", עליו לקשט אותו בקצפת, וטעים ויפה! אבל אני עדיין חושב שהשם הכי טוב הוא "עוגת שוקולד" מכיוון שהיא טעימה הרבה יותר טוב כשהיא חמה. ועדיין, אם לא משתמשים בשוקולד מריר, אלא נניח בשוקולד קרם או חלב, טעם העוגה יהיה רך ונימוח יותר.

יום טוב!

שמח שאהבת את זה.

זה לא נשרף אצלי, אבל אני שומר על זה ושמתי אותו באמצע התנור, לא למטה. החלק העליון של העוגה צריך להיות בהיר מספיק.

אני לא יכול להגיד שום דבר על שוקולד חלב, אני לא מבין את זה, כלומר אני לא אוכל את זה. לדעתי זה יהיה נורא מתוק. אולי אם חצי מהמר מוחלף בחלב

המשפחה אוהבת את העוגה הזו עם גלידה.