ריבת תפוחים

[המתכון פשוט]

ריבת תפוחים

קטגוריה: ריקים

רכיבים
תפוחים
סוכר
ג'ינג'ר

שיטת בישול

• התחלה: למעשה, כרגע אני מבשל תפוחים בסיר איטי, אני רוצה לצבור ניסיון, מכיוון שצפויים הרבה פירות.
• 
• הריבה מתכוננת, טריק מוזר: שמתי רק שתי כוסות סוכר וכפית ג'ינג'ר על קערה מלאה לגלגלי העיניים, וזה יוצא מתוק מאוד. בדרך אני מכין ריבה וקוואס בהרבה מצב של מרווה ללא שסתום. מה שאני אוהב מאוד - מעולם לא ערבבתי את הריבה, למרות שנוח לערבב את ה- MDV - הקערה כבדה, אפשר לפתוח את המכסה ביד אחת ולערבב ביד השנייה. אבל אני עושה ניסוי טהור.
• התוצאה מתקבלת.
• אפשר להכין ריבה בסיר איטי מבלי לערבב, שהוא כל כך נחמד, בלי כף דביקה, בלי צלחת לכף דביקה, מה שאפשר לומר, חוסך מקום על השולחן.
• ריבה בסיר איטי ותמונות להשוואה בין ריבה בסיר איטי, ראו להלן. ההבדל בצבע נראה לעין, בסיר איטי התברר שקוף יותר, התפוחים זהים, שיעור הסוכר שונה: ב- MDV זה כמה פעמים פחות, הטעם כמעט זהה. אותה מצלמה, אותם תנאי צילום, מרווח הזמן הוא 2 שניות.
• המתכון פשוט: קצצתי את התפוחים עד שמילאתי ​​את הקערה לגלגלי העיניים, חתכתי אותם בתאריך.
• אני קוצצת את התפוחים, מפזרת סוכר בשכבה לא עבה, שוב קוצצת ושוב שכבת סוכר על העין, לא רציתי להפריע בכלל, אז זו לא טכניקה, אלא ניסוי שאעשה עכשיו בחשבון לעתיד - אתה יכול להיות עצלן ואתה לא יכול להפריע. לאחר שחתכתי קערה מלאה, שטפתי אותה בכפית (מתאוות בצע) וקצצתי אותה בכלל לגלגלי העיניים, מילימטר לא הגיע לכוס המכסה. כל הקערה לקחה שתיים וחצי כוסות סוכר, 1 כפית זנגביל. אני אוהב אותו. הגדרתי אותו לשעה שש כברירת מחדל. והלכתי לישון, הטיימר כיבה את הכיריים האיטיות אחרי 6 שעות, התעוררתי בבוקר, שלפתי קערת קרמיקה, אחרי שלוש שעות נוספות הכניס את הריבה לצנצנות והיה שוב חופשי, בלי שום ריקוד עם טמבורין .
• למתכון של ריבת תפוחים:
• אם שמים גרגרי יער אוכמניות בתחתית, שורות לשניים, מפזרים חצי כוס סוכר מהכמות הכוללת של הסוכר לריבה, ואז הריבה תהיה בצבע של עלי אוכמניות בסתיו: אדמדם. הריבה לא תצא חמוצה, לא מרירה, אל תפחדו. אבל עם טוויסט.
• אם מוסיפים ריבת תפוחים הל (תה לתה), מקבלים טעם מעניין. למרבה הצער, אני לא יכול להסביר, מכיוון שהל התה בשעועית לפני ההכנה ואחריה שונה מאוד בטעמו. תוכלו לקרוא על הל כאן: 🔗
• אם צריך להעביר את הריבה הביתה מהדאצ'ה, ואתה ללא מכונית, אז קח שקית חלב, שם שקית ניילון ושם את הריבה בשקית ניילון. קשרו את התיק ותוכלו לשאת את שקית החלב גם בתיק הנשים - היא לא תדלוף. אני חסר סוסים, אז אני יכול להבטיח לך שזה עובד, נבדק עשרות פעמים. כשאתה מגיע הביתה, שים אותו ישירות בשקית חלב במקפיא. הריבה תקבל טעם עדין יותר, תחזיק מעמד זמן רב יותר, והיא תפשיר בקלות בטמפרטורת החדר או תוציא אותה מפוליאתילן במצב מיקרוגל והפשרה.
• היא הכינה ריבת משחק בר. עם חלק של תפוח אחד: 2/3 סוכר, הריבה חמוצה ומתוקה. ותלוי כמה פראי. אני אישית לא אהבתי להוסיף ריבת וניל לריבה חמוצה. אבל הל בו נצץ בצבעים חדשים.
• ריבה זו מתאימה למתכון לעוגת הנסיך השחור (מתכון לעוגה כאן: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2333.0), ועם העוגה הזו חלב אפוי מותסס שהוכן בהשתתפות אותו בישול איטי (מתכון כאן: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23760.0 )
• תהנה מהארוחה.

זמן ההכנה:

השעה 6

מתכונים דומים

ריבת משמשים עם פפריקה (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

ריבת קורנליאן (מנהל)

ריבה כתומה אגס בסיר לחץ אורסון (מנהל)

[רִשׁרוּשׁ!]

רִשׁרוּשׁ! וכמה בליטר קיבלת מסימנייה אחת ??? (ב- DVA)

[רִשׁרוּשׁ!]

סשה, ניסויים מגניבים! המשמעות היא שבסיר איטי מתקבלת ריבה תזונתית, מכיוון שיש פחות סוכר!

תודה לך, נסטן, אני עצמי שמח על זה, יש בזה יתרונות יוצאי דופן, אני לא מבשל בו ביצים מקושקשות, אם כי היום אכין בו מנה מזרחית, כמו חביתה, בוא נראה כמה ו איך הולך.

רִשׁרוּשׁ! וכמה בליטר קיבלת מסימנייה אחת ??? (ב- DVA)

BASIC, קערה מלאה יצאה, כלומר 6.5 ליטר מקערה מלאה בתפוחים, כפי שהנחתי. חתכתי אותו לפרוסות קטנות קטנות, אפשר לחתוך אותו ככה על ברנר, אבל הקומביין חתך לי שקית תפוחים תוך 10 דקות .. אז נכנסתי למטבח רק כדי להפריע לו ...

למרות שהיום אכין בה מנה מזרחית, כמו חביתה, בוא נראה כמה ואיך זה ייצא.

ובכן, טוב, יש לך כמה מתכונים, אז הקפד לספר!

נסטנקה, אני מחפש מתכון, זה המשמעות שלא הדפסתי מיד ... כמובן, אמצא אותו. כדי לצלם את המנה, עליך לקחת מיד מצלמה למטבח לפני הבישול, אחרת המכסה נפתח והמחבת עוברת ל- PPM, מכיוון שהיא ריקה אחרי הטרגלודיט האהוב שלי.

עם דוב כזה יהיה על מגש גדול, רק עדיין מוקף בפירות יער

קניתי פירות יער לקישוט המנה, בתחתית המנה יש חתיכות שוקולד מריר, כי בעבודה הם יחגגו - לא יהיה אלכוהול, יהיה קקאו.

אלוהים, איזה דוב !!! סוּפֶּר.

[שורשון]

למעשה, כרגע אני מבשל תפוחים בסיר איטי, אני רוצה לקבל ניסיון, מכיוון שצפויים הרבה פירות.

שורשון אתה מציג שתי ריבות להשוואה. אז יש לך מתכון גם למולטי? אני לא מוצא את זה. תגיד לי איפה לחפש את זה או לכתוב. אין לי VLD, רק קריקטורה. יש הרבה תפוחים, אבל יש לי רק מתכונים לבישול על הכיריים, וזה די סגרירי. תודה מראש

אני מבשל ריבה בעין בסרט מצויר, אני חותך תפוחים כמו שלבי חפץ - עם קליפה, אני אף פעם לא מקלף. אני שומר סוכר, כי ריבה נכנסת בעיקר לפשטידות עם בצק מתוק. המשפחה לא אוהבת ריבה. אולי אני אחזור על עצמי, אבל אם לקראת כיריים איטיות לקחתי 2 כוסות סוכר ב 6.5 ליטר, אז שמתי יותר על הקריקטורה. שוב, הכל תלוי בתפוחים.

אני מבשל ריבה בעין בסרט מצויר, אני חותך תפוחים כרצוני - עם

שורשון, לאיזו רמה אתה שם תפוחים, כלומר כמה תפוחים, באיזה מצב אפייה או תבשיל וכדאי לבחוש? תודה

הכנתי גם ריבת חבושים.
שמתי משטר חלש בלילה.
ובכן, כמובן, יצא נוזלי מאוד, מכיוון שהמים לא התאדו.
ואז היא בישלה על חזק במשך 3 שעות.
כל 30 דקות הסרתי את המכסה וניקזתי ממנו את הקונדנסט.
קצת מבושל.
עכשיו מגולגל בפחית מתעבה.

נטשה, משהו נוזלי ... יכול להיות לנו הרבה וודזה? יש הרבה פקטין בחבוש וצריך להיות סמיך. אני יכול לחתוך אותו בסכין.

לנה, טעיתי.
עבור 1 ק"ג חבושים, 1 ק"ג סוכר וכוס מים אחת, ושמתי 2 כוסות מים

ואז, כדי לא להתרגז, שתיתי קילו אגוזים

זה עדיין יהיה טעים!

שורשון, לאיזו רמה אתה שם תפוחים, כלומר כמה תפוחים, באיזה מצב אפייה או תבשיל וכדאי לבחוש? תודה

סליחה, הרבה זמן לא צפיתי בנושא זה
שמתי אותו כמעט למעלה, ואז שופך סוכר, אני עדיין שם אותו עד למעלה, אני לוחץ עליו ביד וסוגר אותו בסרט מצויר. ואז אחרי 30 דקות שמתי קינמון או ג'ינג'ר, אני מערבב את זה וזהו, אני כבר לא נוגע בזה עד סוף המשטר, ואז אני מערבב אותו כשהקריקטורה מצפצפת ומכניס אותו להתקרר. אני מתערב כמה פעמים. המצב הוא כוסמת, עדיף לפתוח את השסתום כך שהוא יתאדה.

סליחה, הרבה זמן לא צפיתי בנושא זה
שמתי אותו כמעט למעלה, ואז אני מוזג סוכר, אני עדיין שם אותו עד הסוף.

שורשון, תודה על התשובה המקיפה. עכשיו אתה יכול לנסות לעשות את זה. מתברר שאתה כבר שם ריבה קרה על הגדות? האם זה שווה את זה? תודה.למה אני שואל - אני מבשל על הכיריים, מרתיח אותו ומגלגל אותו, אז אני מבשל מעט מאוד - אני פשוט נותן אותו לרתיחה. אתמול הכנתי מחית כזו - 3 ק"ג תפוחים, מחית בקומביין, 1 לימון עם גרידה, 0.5 ק"ג חול. יצא מתוק מדי. בפעם הבאה אתן 300 גרם חול. מתקבלים כמעט תפוחים טריים. תודה

והם הביאו לי ק"ג לינגוברי, פירות היער לא התרשמו מהטעם, מישהו יכול להגיד לי איך להפוך אותו לריבה ??

שורשון, תודה על התשובה המקיפה. עכשיו אתה יכול לנסות לעשות את זה. מתברר שאתה כבר שם ריבה קרה על הגדות? האם זה שווה את זה? תודה. למה אני שואל - אני מבשל על הכיריים, מרתיח אותו ומגלגל אותו, אז אני מבשל מעט מאוד - אני פשוט נותן אותו לרתיחה. אתמול הכנתי מחית כזו - 3 ק"ג תפוחים, מחית בקומביין, 1 לימון עם גרידה, 0.5 ק"ג חול. יצא מתוק מדי. בפעם הבאה אתן 300 גרם חול. מתקבלים כמעט תפוחים טריים. תודה

הכנסתי אותם למקפיא לשקית חלב, את שאר הפחיות במרפסת בקופסת קרטון. עד ששום דבר לא נעלם, שמתי ריבה חדשה במרפסת, ואת הישנה - בעוגות) ולא נעלמת) אפשר לבשל קצת, כמובן, אבל יש לי חשמל של 53 קופיקות בלילה - זוטה, אבל בצורה נוחה - שמתי את זה על טיימר וזהו, ואז אני עושה עסקים, אבל אחרי 23-00 כל מטלות הבית שלי בדרך כלל עם חריגים נדירים ..

הכנסתי אותם למקפיא לשקית חלב, את שאר הפחיות במרפסת בקופסת קרטון. עד ששום דבר לא נעלם, שמתי ריבה חדשה במרפסת, ואת הישנה - בעוגות) ולא נעלמת) אפשר לבשל קצת, כמובן, אבל יש לי חשמל של 53 קופיקות בלילה - זוטה, אבל בצורה נוחה - שמתי את זה על טיימר וזהו, ואז אני עושה עסקים, אבל אחרי 23-00 כל מטלות הבית שלי בדרך כלל עם חריגים נדירים ..

כן, כמובן, אם תעריף לילי כזה, תוכלו להשתמש בבטחה במכשירים. ויש לי תנור גז, אוכל לבשל אותו יותר, אבל הפירה הטרי הזה נאכל טוב מדי בחורף.

כן, כמובן, אם תעריף לילי כזה, תוכלו להשתמש בבטחה במכשירים. ויש לי תנור גז, אוכל לבשל אותו יותר, אבל הפירה הטרי הזה נאכל טוב מדי בחורף.

הנה אני מדווח: יש שני ליטרים של ריבה, שנרקחו באוקטובר 2009. כל הזמן הזה, עד עכשיו, שמרתי ריבה בשקיות חלב (הכנסתי לתוכם שקית ניילון, הכנסתי את הריבה המקוררת למקפיא). הריבה לא מקולקלת, עובדת מצוין עם בצק לחם ומילוי פאי. קיץ 2010 לא היה מפורסם בזכות אספקת התפוחים שלו. הייתי צריך להיות זהיר יותר במלאי.

משהו התגבר עליי בבוקר .... ואחרי הדייסה שמתי ריבת תפוחים, כי לא אחסנתי דלי תפוחים כהלכה, ומחציתם נעלמו .... ועיבדתי אותם במהירות, קטעתי אותם לשלב ולהגדיר אותם לבישול. מחכה לתוצאות.

בישלתי בקיץ. מפירות שונים. זה יוצא נהדר.

ובאיזו תוכנית ב- MDV בישלת אותה? שמתי אותו על המכונית, כבר עברו 5 שעות, זה נראה לח, העברתי את SCH לגבוה, נכון?

אין לי מכונית. בישלתי את זה גבוה, ואז נמוך. אפילו לא הזמנתי את זה, ערבבתי את זה מעת לעת. 6-7 שעות, כנראה.

הצלחתי, בישלתי קודם על המכונית, אבל איכשהו זה לא היה טוב במיוחד, ואז עברתי לגובה והכל הסתדר, כבר שפכתי אותו לצנצנות.