ירקות אפויים בסגנון איטלקי

ירקות אפויים בסגנון איטלקי

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
מדיום קישואים	1 ק"ג
חציל	1 ק"ג
פלפל	4-5 יח '.
שום	ראש אחד
אורגנו	כפית אחת
שָׁמִיר	חבילה
מלח	טַעַם
שמן זית	2-3 סט. l.
חומץ בלסמי	2 כפות. l.
סוג גבינה	2 כפות. l.

שיטת בישול

• פעם הזדמן לי לנסות תוספת ירקות כזו באחד מבתי הקפה שנפתחו עם שם איטלקי וטענה למטבח איטלקי אמיתי. זה היה בחורף והירקות היו ככל הנראה קפואים, אז החלטתי לזכור את הטעם של המנה הזו ולבשל משהו דומה בעונת הקיץ.
• שוטפים, מייבשים את הירקות, חותכים את הקישואים והחצילים לחצאי טבעות (אם גדולים) בעובי 1-1.5 ס"מ, ניתן לחתוך את הפלפל לחצאים ולהסיר את הליבה, ואם הוא קטן, הוא יכול להיות שלם. מלח (אך ללא פנאטיות), מפזרים חומץ בלסמי (הצלחתי להשיג את הרכיב הזה מייצור איטלקי), מפזרים עשבי תיבול (באופן עקרוני מי אתם אוהבים), שום קצוץ (קצוץ, לא סחוט) והשאירו ל"היכרות " . אני חושב שככל שיותר זמן, יותר טוב, אבל לא היה לי זמן ואחרי שעה פרגתי את עודפי הנוזלים ושלחתי את הירקות לתבנית אפייה משומנת בשמן זית.
• הירקות נאפו בטמפרטורה של 180 * עד שהם רכים (אני חושב שזה לא פחות טעים לאפות אותם בגריל או לטגן במחבת גריל.
• מספר דקות לפני הבישול מפזרים פרמזן מגוררת.
• תוספת נהדרת של ירקות! אולי עבור חלק זה ייראה כפרי, אבל בימי הקיץ החמים זה טעים ולא קשה בכלל.

הערה

אני חושב שהחלפת ירקות היא די מקובלת. ניתן לבשל בדרך זו כרובית או נבטי בריסל, שעועית אספרגוס וכו '.

מתכונים דומים

קישואים אפויים עם ביצה וגבינה (fomca)

קישואים אפויים "אתה תלקק את האצבעות" (אירינה)

קישואים אפויים על שפת הים (MariS)

תודה! אני בהחלט אכין.

תוספת נהדרת של ירקות! אולי עבור חלק זה ייראה כפרי, אבל בימי הקיץ החמים זה טעים ולא קשה בכלל.

בהחלט בטוח! וכך התברר כמעט ללא עלויות עבודה, אלא איך לטעום!

[LaraN]

LaraN, זה נחמד שאהבת את זה. בישל לבריאות!

שלום לך האופים!
יש לנו כאן ברזל וופל צלוי ואנחנו מכינים ירקות כאלה
מהיר וטעים

קווא, תודה על המתכון! טעים מאוד. בזמן שבישלתי בעלי אמר שהוא מזיל ריר. למרבה הצער, ללא דיווח על צילום, כי הוא נאכל מיד. תודה תודה

[וופלקה]

וופלקה לבריאותך! עכשיו עונת החצילים וקישואים. מבשלים בהנאה!

[קאווה]

עכשיו עונת החצילים-קישואים

אוי אלוהים ... אבל הקישואים לא נגמרים !!!!

קאווה , פשוט תודה ענקית !! הלך לחתוך לדייטים !!!

לקחתי פנס, הלכתי לגן .. כאן הקישואים הופתעו !!! חתוך את זה, אז paaaaahnet .. ישר כבר היה אוכל את זה .. יכיר אחד את השני עד מחר בערב.

🔗

של. נראה שהחומץ אומר שהוא ישר איטלקי ..

לא, טוב, אני לא משחק ככה !!! אין עם מי לדבר !!!

🔗

באופן כללי הייתה לנו ארוחת ערב !!! טעים !!!!! בזבוז אני יודע איפה לחבר את הקישואים שנותרו !!!

[אומלוצ'קה]

אומלוצ'קה, אני על! אני שמחה שבישלתי אותו והכי חשוב שאהבתי! : פרחים: ירקות נחמדים ומעוררי תיאבון התבררו בתמונות!

[קאווה]

קאווה , תודה על המתכון היום בישלתי לארוחת ערב, אכלתי נייר אפייה שלם של ירקות אפויים לשלושה. היא שימחה את בעלה ואת אמה הנחרצת. אני אוהב את המתכונים האלה: פשוט, טעים, והריח נאפה עד כה שוב תודה

אכל נייר אפייה שלם של ירקות אפויים לשלושה.

גי .. ואנחנו לשניים כל יום אני מבשל !!!

[קאווה]

קאווה , תודה על המתכון! אני אבשל את זה מחר! הם אוהבים ירקות ביתיים.

[אומלה, נקאפוסטינה, איקו 4 קא]

אומלה, נקאפוסטינה, איקו 4 קא, בנות - לבריאותך! אישור נוסף שהכל מְחוּכָּם טעים - פשוט! ואני כל כך מרוצה

[קאווה]

אני גם מאוד אוהב ירקות ומבשל באותה צורה הרבה שנים. מאוד פשוט וטעים. הדבר היחיד הוא, שמתי את הגבינה מיד ומערבב אותה. לפעמים שמתי תפוחי אדמה, אבל בתחתית התבנית. ירקות מתקבלים במיץ משלהם.
עכשיו יש כל כך הרבה ירקות, החלטתי לרענן את הנושא.
קאווה, תודה!

[קאווה]

קאווה, מתכון נפלא !!! חתכתי את הירקות, פיזרתי עליהם עשבי תיבול, שפכתי חומץ על הכל, זה לקח 3-5 דקות. במקרר. התברר שהירקות עמדו במשך יום. קיבלתי את זה, הארומה הייתה כזו שרציתי לאכול אותה עדיין גולמית. לתנור. המרינדה בה הושרו הירקות התגלתה כטעימה מאוד, שפכתי איתה את הירקות האפויים ישירות לצלחת. כל כך טעים !!! גם בלי גבינה! שכחתי אותו. יתר על כן, יש רק 2 כפות שמן. מבחינתי זו בעיה נצחית, שכן בעת ​​הטיגון גם הקישואים וגם החצילים סופגים הרבה שמן. אני רץ לשים תודה !!!
נייר האפייה שלי של ירקות, אותו שילבתי לאדם אחד:

שלום לך האופים!
יש לנו כאן ברזל וופל צלוי ואנחנו מכינים ירקות כאלה

מתכון נחמד. אני עושה זאת גם ללא שמן זית, חומץ ולעיתים קרובות ללא "סוג הגבינה". באיזה סוג גבינה מדובר?