בראוניס שוקולד

בראוניס שוקולד

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קמח	2/3 כוס
ביצים	4 דברים.
סוכר	1/2 כוס
שוקולד מגורד	50 גרם
לשמנת
חמאה	200 גרם
חלמונים (גולמיים)	3 יח '
סוכר	1/2 כוס
קפה טחון מיידי	1 כף. l.
קקאו	1 כף. l.
ונילין	טַעַם

שיטת בישול

• מקציפים את הלבנים לקצף, ואז מבלי להפסיק להקציף מוסיפים סוכר בהדרגה. יוצקים את החלמונים לקצף, מערבבים במהירות, מוסיפים קמח, שוקולד מגורד דק ומערבבים שוב. יוצקים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר משומן ומפזרים קמח. אופים בתנור חם 15-20 דקות, וודאו שלא להתייבש.
• חותכים את העוגה החמה לשני חצאים שווים, מניחים להתקרר.
• להכנת השמנת טוחנים את החלמונים עם סוכר באמבט מים, מוסיפים קפה, קקאו, ונילין. מצננים וטוחנים עם חמאה עד לקבלת תערובת אחידה.
• משמנים את העוגות המקוררות בקרם, חותכים ליהלומים או ריבועים ומפזרים שוקולד מגורד מעל.

[נטוסיק]

נטוסיק, החלמונים לא מוקצפים?

[טוויסט, מרינוצ'קה,]

טוויסט, מרינוצ'קה, אתה יכול לנצח את החלמונים, אבל אתה לא יכול. זה לא משנה.

הבנתי הכל, תודה!

נטוסיק, ספר לי את החלק הזה של הבדיקה לאיזה גודל תבנית האפייה מתוכנן?