סלי פירות יער

סלי פירות יער

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ניקוז. שמן	200 גרם
סוכר	170 גרם
קמח	270 גרם
חלמונים	3 יח '
פירות יער (ניתן להקפיא)	300 גרם
עֲמִילָן	1-2 כפות. l.
סוכר לתיז פירות יער	1-3 רחוב l.

שיטת בישול

• ניתן להכין סלים בדרכים שונות. סגור, פתוח עם רשת או סלים עם פירות יער, ומעליהם כוכבי מרנג קטנים (אנחנו מוציאים אותם ממזרק מאפה עם זרבובית). בהתאם, מכאן - ומספר הסלים - בין 12 ל -18.
• 1. ללוש חמאה (לא להמיס!) עם סוכר וחלמונים. מוסיפים קמח עד שהבצק הופך לפלסטיק ולא מפסיק להידבק לידיים. היזהר לא להגזים בקמח! אם הבצק תלול מאוד, הוסיפו כמה כפות מים חמים או חלב. אנחנו מוציאים את הבצק למשך שעה במקרר.
• 2. קורעים את הבצק שנוצר חתיכה אחר חתיכה ומגלגלים כדורים בגודל של כדור פינג-פונג. מרדדים את כל החלקים בבת אחת, כך שתוכלו לראות את צריכת הבצק. אם לא מחושבים, אז קמצץ חתיכה מכדורים גדולים והוסף כדורים מקופחים. משמנים את התבניות בשומן.
• 3. הכניסו את הכדורים שהתקבלו לתבנית וחלקו את הבצק בעדינות בעזרת הידיים. הבצק מאוד פלסטי, ולכן קל מאוד לעשות זאת. ראו כי אין קרחות בבצק. אנו עושים זאת עם כל התבניות.
• או שאנחנו מרדדים את הבצק לשכבה בעובי של כ -3 מ"מ, חותכים עיגולים בקוטר מעט גדול יותר מקוטר התבניות. אם הסלים סגורים, ישנם שני ספלים לכל תבנית. אם עם סריג, אז, בהתאמה, ספל אחד, ואתה צריך להשאיר את הבצק לקישוט.
• מעגל אחד בקוטר מעט יותר (עליון) מהשני (תחתון)
• 
• 
• אנחנו מגלגלים את הגלגל ויוצרים את הצדדים
• 
• 4. עכשיו אנחנו מקבלים את הגרגרים. אל תפשיר פירות יער !!! יוצקים אותם לקערה, מוסיפים כף סוכר וכף קמח או עמילן - מערבבים. המילוי מוכן.
• 5. חלקו את הגרגרים באופן שווה בסלים. אל תשפוך את גרגרי היער עם שקף, אחרת המיץ יציף את התבנית כולה. מפזרים את הגרגרים מעל עם שאריות קמח וסוכר מהגרגרים.
• 
• מכסים במעגל שני ומהדקים את השדות בעזרת מזלג
• 
• אנו מבצעים מספר דקירות בעזרת קיסם ומקשטים מעט
• 
• שמנו את הסלים על תבנית עם נייר אפייה ותנור שחומם מראש ל 200-220 מעלות למשך 30-40 דקות.
• 6. לאחר הזמן הקצוב, אנו בודקים את מוכנות הבדיקה באמצעות התאמה. אם הבצק לא נדבק אז הסלים מוכנים!
• 
• מהחלבונים שנשארו לכם תוכלו להקציף קצף קריר ולקשט את סלי המרנג.
• (הפעם הסנאים שלי הלכו לבלילת הקצוץ)
• כבר כמה שנים שאני אופה סלים במשך כל החגים עבור המשפחה שלנו. ואין צורך בעוגה !!!
• 

[גניה]

ולקשט מעט

קרפדות?

של. גניה, מאוד מעורר תיאבון !!! זה הריח ממש בקיץ !!!

קרפדות?

על ידם !!!

תודה לך, קסיושה! אנחנו אוהבים אותם מאוד!

[גסצ'קה!]

גסצ'קה!
סלים שטופי שמש וריח-פירות יער כאלה. הנכד שלי בחופשה, אז אני אאפה בשבילו בהזמנה ... מחר תתגלגל, ואז ... כל מה שהוא רוצה! אני אתן לו את הסלים שלך! תמונות הן כאלה שלדעתי זה יתפתה!
ותודה רבה על מתכון כל כך נפלא, על אופן ההגשה, ואני עדיין שומעת את קולך ...

לבריאותך, סבטול! אני אחכה עם סלים!

[גאשה,]

גאשה, סלים יפים מאוד, בהירים ושטופי שמש! אפילו מצב הרוח השתפר!

תודה לך נטוסיק!

גאשולצ'יק, אתה צריך אבקת אפייה או סודה בבצק? על התמונות זה נראה כמו מבט פצעוני כזה ובכלל, עדיין לא הספקתי לקנות גבינת קוטג 'לעוגת הגבינה שלך, והנה עוד פינוק טעים - אני לא יכול לעמוד בקצב שלך ואני בקושי יכול לזחול למכנסיים - זה פשוט אסון

גאשולצ'יק, אתה צריך אבקת אפייה או סודה בבצק? בתמונות זה נראה כמו מראה פצעוני כזה

לא צריך כלום ... תראה איזה בצק לחם קצר נפלא יוצא ...

ובכלל, עדיין לא הספקתי לקנות גבינת קוטג 'לעוגת הגבינה שלך, והנה עוד פינוק טעים - אני לא יכול לעמוד בקצב שלך ואני בקושי יכול לזחול למכנסיים - זה פשוט אסון

אירית, etozh - yayaberries ...

גשנקה, סלים שאין דומה להם, אפויים עם לינגבונים טריים בקערת מאפינס. תודה לך מותק על המתכון
🔗

סבטוצ'קה, סלים מקסימים! וזה נחמד מאוד שהמתכון עבר טוב לקאפקייק