סלים קטנים

[בצק:]

סלים קטנים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק:
סוכר	רחוב 1
ביצים	חלמון שמנת 2 + 4)
שמן	100 גרם
מרגרינה	100 גרם
מיונז	4 כפות. l.
סודה מורודה. חומץ	1/2 כפית
קמח	5 כפות. (1 - 225 מ"ל)
מרנג איטלקי
הלבן של הביצה	4 דברים
לימון. חָמוּץ	על קצה כפית.
סירופ:
סוכר	1.5 כפות.
מים	5 - 7 כפות. l.

שיטת בישול

• הסלים הקטנים שלי מגיעים מילדות.
• אנו לשים את הבצק לסלים.
• לקח 3 כפות. קמח, שים מרגרינה וחמאה, קצוץ לפירורים קטנים בעזרת סכין, ואז שפשף אותה בידיים.
• מקציפים את הביצה והחלמונים עם סוכר, תוספת מיונז, אבקת אפייה.
• ביצים שנמזגו לחמאה - פירורי קמח.
• ליתי בצק רך.
• הטופס נמרח קלות בתחליב. * מרחו * את הבצק על התבנית בידיים, דק מאוד.
• אני לא שם אפונה או שעועית מעל.
• 
• אופים 10-15 דקות, עד לקבלת צבע זהוב.
• 
• נשלף מהתבנית ללא בעיות. דקה אחרי התנור, הפוך והניח את הסלים.
• 
• המוצרים שבירים מאוד.
• מתחת לקרם שמתי ריבה ביתית - תות שזיף ודובדבן.
• קרם חלבונים מעל.
• קרם:
• מקציפים את הלבנים, יוצקים את הסירופ החם וממשיכים להקציף 7-10 דקות.
• 

מדהים מאוד!

דנה, הסלים טובים! יוֹפִי! דנה, כמה זה בערך סלסלה של 5 כוסות קמח?

וואו!!!! היופי!!!!

הם הזכירו לי 22 סלי קופיק מ"המאה הקודמת "ו ... ריח עוצר נשימה של קפה בחנות אודארניצה בשבולובקה. פעם הייתה המחלקה שלנו ... עד שנה שעברה. עכשיו אין חנות, אין מחלקה - רק זיכרונות ...
והזיכרון מחיה את החיים ועוד - מתכונים כאלה ...

תודה על המתכון

מדהים מאוד!

תודה רבה שאתה אוהב את זה.

דנה, הסלים טובים! יוֹפִי! דנה, כמה זה בערך סלסלה של 5 כוסות קמח?

למען האמת, לא ספרתי, אבל בתמונה המנה עגולה, מרובעת וגם צלחת. כ 40 סלים. אני מורח את הבצק בצורה דקה, אם מכינים שמנמנים אז קצת פחות.

וואו!!!! היופי!!!!

הם הזכירו לי 22 סלי קופיק מ"מאה הקודמת "ו ... ריח עוצר נשימה של קפה בחנות אודארניצה בשבולובקה. פעם הייתה המחלקה שלנו ... עד שנה שעברה. עכשיו אין חנות, אין מחלקה - רק זיכרונות ...
והזיכרון מחיה את החיים ועוד - מתכונים כאלה ...
תודה על המתכון

תודה!!!!
נכון, העוגות של ילדותן היו 22 קופיקות כל אחת. מצאתי גם מתכון מגיל 66, עוגות בוש. יוצא טעים מאוד. אני אפרסם את זה אחר כך.

שלום לכולם!!! אני מתחיל כאן: girl_wink: החלטתי להתחיל עם אחד פשוט, הכנתי סלים שאין דומה להם: ניאם: תודה רבה על המתכון

שכחתי את התמונה

סליחה, לא כל כך הבנתי, אז כמה קמח נדרש למתכון? הפריסה מציינת 5 כפות. (1 - 225 מ"ל.) - אם הבנתי את זה נכון 5 כוסות? .. אבל בתיאור תהליך הבישול כבר נאמר על 3 כוסות ... איפה הטעות?

[דנה]

דנה, המתכון נפלא 🔗 חבל שאני לא אופה את הסלים והיו תבניות, אבל זרקתי אותם מיותר

[רחוב אירינה]

רחוב אירינה, לפי הבנתי = 3. קוצצים קמח עם חמאה, ועוד 2 כוסות - ל עִרבּוּב לאחר שילוב כל המרכיבים

אירשה, תודה על עזרתך! .. כשאפיתי את העוגות האלה, פיזרתי קמח על העיניים, באופן אינטואיטיבי טהור .. ברגע שהבצק הפך ל"נעים למגע "ו"הכיל", אז התחלתי למלא טפסים עבורם .. זה מה שקרה .. בעצמה לא ניסיתי את זה, אבל בעלי (יש לו שן מתוקה) שמח!