גלגל "בית" (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים
לחמניה ביתית (תנור)

רכיבים

בצק:
שמרים יבשים 0.75 כפית
קמח חיטה 150 גרם
דבש או סוכר מגורען 2 כפית
מים מינרליים נוצצים 100 מ"ל
בצק:
כל הבצק
מלח כפית אחת
קמח חיטה 150 גרם
ביצה לבנה מחשב אחד
מים מינרליים נוצצים 30 מ"ל
חמאה 20 גרם
אבקת חלב 20 גרם

שיטת בישול

  • לבצק מערבבים את כל המרכיבים הדרושים בקערת הקומביין או בדלי של מכונת הלחם ומשאירים את הבצק לתפיחה של 1.5 שעות.
  • מוסיפים את שאר המרכיבים, ללוש בצק רך ואלסטי. אנו משאירים אותו להגהה למשך 1.5 שעות נוספות, באמצע ההגהה נלוש פעם אחת.
  • אנחנו מורחים את הבצק על השולחן, נלוש, נותנים צורה של עוגה שטוחה עגולה בעובי 1-1.5 ס"מ, נותנים לבצק לנוח מעט (5-7 דקות), ואחריו יוצרים לחמניה עגולה. אנו משאירים אותו להגהה למשך 25-30 דקות נוספות, במהלכן חתיכת הבצק צריכה להכפיל את נפחה לפחות.
  • הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -250 מעלות. לאחר 3 דקות מנמיכים את הטמפרטורה ל -220 מעלות ואופים 10 דקות נוספות ואז מורידים את הטמפרטורה ל -180-190 מעלות ואופים עד שהם רכים.
  • לחמניה ביתית (תנור)
  • בתאבון!

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

תנור

הערה

לחם פשוט לכל יום. זה דומה לכיכר פרוסה קלאסית בטעם ובמרקם.

מנהל

איזה גבר נאה! כמו בתמונה!
ארקה
הסנאדורוצ'קה אפתה קולובוק!
ויטלינקה
מנצ'קה, לחמניה abaldenaya !!! אקח את המתכון בכרטיסיות. ונאפה בצורה?
סונטורה
ציטוט: ארקה

הסנאדורוצ'קה אפתה קולובוק!


תודה לכן בנות!

ויטלינוצ'קה, כן, בתבנית עוגה (20 ס"מ).
אפרילבנה
לחמניה נחמדה מאוד !!
נ.ב: טוב לי מאוד. מבלבל במתכון 0.75 כפית. שמרים ולופ לתלות בגרמים?
בנות, את תמיד רוצה שהכל יהיה בדיוק במתכון: בגרמים או בכפות עם כוסות ...
אני מאוד. אבד אם הסכום המשוער נכתב ...
סונטורה
אפרילבנה , בקשקשים שלי מתברר ששמרים יבשים זקוקים ל -2 גרם (או 7 גרם לחוץ)
וויקי
זה פשוט נס - לחם! אין לי מילים. תודה על המתכון
וילאפו
בולקה היא יופי, תודה, אני לוקח אותה לסימניות שלך
BlackHairedGirl
ובכן, לא לחמניה, אלא חגיגה לעיניים, יש צורך ליצור יופי כזה. אני גורר אותו לפחים של המולדת. תודה
אקסיומה
סונטורה !

לחם נהדר!
פשוט אי אפשר להסיר את העיניים מהתצלום של הנוף הכללי. 🔗
הגזרה נאה, לפחות הכינו פוסטר! ואיזה קרום דק להפליא!
אה! ..

אני יכול לדמיין את ארומת הלחם.
סונטורה
זועם כבר ...
קראס-וולאס
זה פשוט נס יוצא דופן! אני בהחלט אנסה, סימניה !! תודה!
אלנה מיך
סוּפֶּר!!! שופע, יפהפה, אפוי, חכם ומעוצב בצורה מושלמת!
קראס-וולאס
סונטורה, תודה על המתכון המעניין. ספרתי הכל 500 גרם קמח וקיבלתי BULKA
לחמניה ביתית (תנור) עם חיתוך כזה לחמניה ביתית (תנור)
כמובן שהגג מעט בצד אחד והדפנות נמעכות, אבל טעימות מאוד !!!
סונטורה
קראס-וולאס, אולגה, הגליל התגלה כמופלא! פירורים גבוהים, רכים וכל כך תחרה! לא נצפים לצדדים מטוגנים! והגג ... טוב, בסדר! העיקר שהוא טעים!
אני מאוד שמח שאהבתי את המתכון. אפו לבריאותכם!
מַדָף
המום !!! הוא מצויר כמו! חבל, התנור עמוס בעוגות בדיקה, וגם הגיע הזמן ... מחר אני בטוח אדבר! תודה!!
אירינה טוקינה
:שלום לכולם. אני גם מעלה את הרמה שלי בכל פעם. קיבלתי לחמניה כל כך ביתית. היא בישלה עם בצק.

קמח חיטה - 400 גרם
מים - 300 מ"ל
שמן צמחי - 1 כף. l
מלח - 1 כפית
סוכר מגורען - 2 כפיות
שמרים יבשים - שעה l
לחמניה ביתית (תנור)
אירינה טוקינה
בהקשר
לחמניה ביתית (תנור)
סונטורה
אירינה טוקינהאיזה לחם נפלא! הפירור פשוט שאין דומה לו!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם