יוגורט עם תסיסות חיידקים (נרין, VIVO וכו ') (2)

שלום לך האופים!
חמציו של אורסיק אינם גחמניים

[אנטולי]

אנטוליואיפה להזמין? האם לאורסיק יש תרבויות חמוצות?

שלום לך האופים!

ובכן אני מקבל את אוצ'אן

וכך 🔗

ניסיתי הרבה ועצרתי באורסיק, ואם יש לי בעיה עם זה, אלך לפעילות

הרבה זמן התכוונתי לבשל עליו יוגורט, אבל שום דבר

פנימה, אני מכין יוגורט רק על ואליו. ניסיתי את כל תכולת השומן של היצרן הזה. 1.5% עבדו אצלי.

נוסף יום שבת 05 בנובמבר 2016 17:20

ובכן אני מקבל את אוצ'אן

אנטולי, באיזו מחלקה לחפש?

אולי אני מוצא פגם באיכות הקפיר המודרני, אך לא הצלחתי למצוא כזה שיתאים לרעיון שלי על הטעם הטבעי האמיתי של קפיר. הטעם של אחד פולט איזה קרטון, השני נראה כמו יוגורט. ועם העקביות, יצרנים רבים פשוט מתקשים.
באופן כללי החלטתי לבשל את זה בעצמי. חשבתי שאם זה לא יצליח אז רק אאשים את עצמי. אבל הכי חשוב, אני אדע בדיוק מאילו מוצרים ומאיזה איכות הם עשויים. התחלתי לחפש מתכון, הופתעתי מהמגוון שלהם. ממה שנשות המחט שלנו לא מצליחות להכין מוצר חלב מותסס לכאורה קלאסי זה.
לעצמי החלטתי שאם אתה מכין קפיר אמיתי, אתה צריך להשתמש בחמץ מיוחד. מצא אחד והיה ספאם. הזמנתי חבילה אחת לבדיקה. קפיר הוכן בקפדנות על פי מתכון היצרן (התברר שהוא פשוט מאוד). ואתה יודע, אהבתי את זה הרבה יותר מכל אלה שקניתי בחנות. אל תחשוב שאני אומר את זה רק בגלל שבישלתי את זה בעצמי. אני די ביקורתי לגבי הכישורים הקולינריים שלי. אבל במקרה הזה התוצאה ממש שימחה אותי.

[kisenaru]

kisenaruכלומר, הרגע נרשמת לספר על זה? המסר שלך דומה מאוד לפרסומת.

kisenaru, כלומר, זה עתה נרשמת לספר על זה? המסר שלך דומה מאוד לפרסומת.

סבטלנה, זה בטוח, זה פשוט נשף מפרסום

[סבטלנה]

סבטלנה, סדן ו אולגה, כוס צבאים, אזהרות בעל פה (סעיף 11 לתקנון הפורום).

אבל למי שעשה את הדבר הנכון - תודה רבה

.

סורדוד קורד עוזר לחלב להפוך במהירות לחלב מסולסל

יש לי גם חמצן מחמצת סרק. אז, האם אתה יכול להכין ממנו חלב מסולסל?

עכשיו יש באורסיק יוגורט, KEFIR ו- RYAZHENKA תמורת 49 רובל (5 יח 'בשקית).

נוסף ביום שני 28 בנובמבר 2016 16:10

[אולגה]

עכשיו יש באורסיק יוגורט, KEFIR ו- RYAZHENKA תמורת 49 רובל (5 יח 'בשקית).

אולגהאיפה אתה יכול לקנות?

הזמנתי באתר אורסיק, הם התקשרו אליי בחזרה. משלוח 100 רובל. לנקודת האיסוף.

[$ vetLana]

$ vetLana, ב ...

[מדוניקה]

מדוניקה, לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה. האם ניתן לאחסן את תרבויות המתנע שלהן במקפיא?

האם ניתן לאחסן את תרבויות המתנע שלהן במקפיא?

אה בטח.

ובאיזו צורה הם מועברים ומאוחסנים. אחרי הכל, כמעט ואין תנאי אחסון בנקודות ההנפקה. עד כמה הטמפרטורה החיובית מזיקה לתרבויות התחלה?

ובכן, לא נשמור עליהם שם הרבה זמן, נכון? ניתן לשאול את כל השאלות באתר, והן נענות באינטרנט.

נוסף ביום שני 28 בנובמבר 2016 20:03

הנה האתר תנאי חיי מדף ואחסון: 6 חודשים בטמפרטורה לא גבוהה מ + 6 ° C או 18 חודשים בטמפרטורה לא גבוהה מ -12 ° C.

הנה האתר תנאי חיי מדף ואחסון: 6 חודשים בטמפרטורה לא גבוהה מ + 6 ° C או 18 חודשים בטמפרטורה לא גבוהה מ -12 ° C.

אני ראיתי את זה. לכן שאלתי את אלו שכבר משתמשים בחמץ.

ובאיזו צורה הם מועברים ומאוחסנים.

הם נארזים בשקיות נפרדות במנות בודדות ונמצאים בשקית אטומה נפוצה ל -5 ו -10 שקיות.
למספר ימי מסירה לא יקרה להם דבר.

למספר ימי מסירה לא יקרה להם דבר.

[בנות]

בנות ו איש צעיר , אף אחד לא תסיס יוגורט על זה, עֵז חלב?

שלום לך האופים!

עשיתי!
הוספתי את שני האינדיקטורים החלטתי שחלב הוא 4.2%, אך בסופו של דבר תכולת השומן, כאילו הייתה מחלב, הייתה 3.2%.

ובכן, במובן זה הוא קפא, אבל זה לא עבד עם מזלג, אם כי טעמו נהדר

[אנטולי]

תודה על תגובתך, אנטולי !!!

האם טעמו שונה מעט מיוגורט מחלב פרה או לא?

תכולת השומן בחלב בשקית זו מצוינת בסמוך לתאריך הייצור, על התיקים שלי 3.5%) ...

באחד מהימים האלה אנסה להכין גם יוגורט !!!

לעמידה אפשר להתיז מעט קרם של 10% ...

שלום לך האופים!

טוב אל תספר
אחרי שעשיתי את זה על עז \ מה היה שם מה, אני לא זוכר \ והחברה זכרה את עז - נוסטרה, אז התברר שהיא ישר בצפיפות עבה

חפרתי עליהם



לקחתי את זה באלף בית של הטעם ולא זול במיוחד

[אנטולי]

אחרי שעשיתי עז עזים - נוסטרה

פְּגִישָׁה בכפר שלי, אפילו עם רצון גדול), עם בחירה, אתה לא באמת יכול לברוח - קנו, מגוון עבור !!!

תודה, אנטולי !!!

ספר לי מי ניסה את התרבות המחמצת. האם הם מחמירים כמו אוכל טוב ולקטין? אני פשוט לא יכול להשתמש בזה כבר. פעם לקחתי יוגורטל, אבל עכשיו אני לא יכול להרשות לעצמי אותם.

[Lara_]

Lara_, ואוכל טוב של אימונאליס זה נמשך? זה לא מחזיק מעמד בשבילי. ותני לחמץ להחזיק מעמד.

אה, תודה רבה לענות.
אני לא זוכר את אימונאליס, למען האמת, לקחתי אותם הרבה זמן. אמנם, התסיסה מעולה.

שלום לך האופים!

Inna - - בכפר שלי, אפילו עם רצון גדול), עם בחירה, אתה לא באמת יכול לברוח

ומהשכונה ועד השוק, לאנשים המקומיים אין מזל
גם כשהיה לנו יריד סוף שבוע, ערכתי הסכם עם סחורה והיא הביאה לי חלב פרות / עזים וביצים בהזמנה.

[חברים]

חברים, אלא על חמץ "מאזן חי" מישהו יכול לספר?

נוסף יום ראשון, 04 בדצמבר 2016 15:52

ומהשכונה ועד השוק, לאנשים המקומיים אין מזל

אז אין לנו שוק אנטולי ...

אני אומר - כפר בלי דלק כפר ...

ואין לי זקווסקין ולא אוכל טוב

תגיד לי, אתה צריך להרתיח חלב משקית רכה?

[נטליה]

נטליה, חלב מפוסטר נמכר בשקיות רכות, אז אתה צריך להרתיח אותו.

פשוט מעולם לא הרתחתי, אנסה להרתיח עכשיו. לא ידע בהכרח או לא

אוכל טוב נגרר, שוב הייתי משוכנע. עשה הכל ללא דופי, חלב מעולה, מדחום, ללא התחממות יתר. ובכן, אם זה לא יחזיק מעמד, אני לא יודע מה. אפילו ערבוב לא משנה שום דבר. נראה שיש להם תרמופיל אחד בהרכב שלהם, והוא לוגם, והשאר נכתבים עד הערמה. מי בודק? לא, אחרי הכל, אני אוהב יותר את אביטליה פשוטה. ומשתלם יותר, וללא מחמיר, ונמכר בבית המרקחת.

אני לא נמתח ליד הקירות באמצע. חשבתי שזה מתחמם יתר על המידה

ערב טוב! : ורד: רק היום תסיסתי את הסימביוטי של האוכל הטוב. חלב מפוסטר במיוחד 3.2%, פרוסטוקוואשינו. התברר מצוין, לא נמתח לא באמצע ולא לאורך קיר הפחית.

אני באמת לא דואג. אני מאוד אוהב את הטעם. אני אוכל מהר

באתר הנחה של 67% על סט תרבויות התחלה חיידקיות של 5 מקלות: קפיר, יוגורט, גבינת קוטג 'וחלב אפוי מותסס.

כל סט של 5 מקלות - 49 רובל. ...

ליצרני היוגורט אורסון הנחות 40%.

חברים, האם מישהו יכול לספר לנו על חמץ "איזון חי"?

"איזון חי" זהה לאורסיק ואיבי ובזקדרב מ- LLC "קווים ירוקים".

הנחה של 67% על סט תרבויות התחלה חיידקיות של 5 מקלות:

אינה, האם יש להם הנחות על יוגורט?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, הנחות על תרבויות התחלה עם תאריך תפוגה.

[13. בלקה]

13. בלקה, אולנקה, פעם קניתי תרבויות התחלה מאורסיק למניה, תאריך התפוגה היה הו-אז-מה עוד !!!

תאריך הייצור בעת הרכישה היה הכי טרי, כביכול ...

אולי פשוט מזל ...

נוסף ביום שלישי 31 בינואר 2017 09:45

האם יש להם הנחות על יוגורט?

בטוח ...

נוסף ביום שלישי 31 בינואר 2017 09:47

"איזון חי" זהה לאורסיק ואיבי ובזקדרב מ- LLC "קווים ירוקים".

זה אומר אותו דבר ...

תודה על המידע, סרגיי ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, שאלתי יועצת באתר אתמול, היא אישרה לי את הנחתי. לא סיכנתי את זה. אני בדרך כלל מזמין הרבה כדי להצדיק את המשלוח היקר, לא הייתי רוצה להשתמש במתחילים שפג תוקפם אחר כך. אבל אתמול לא הצלחתי לבצע הזמנה באתר. כנראה היה להם איזה כישלון.

באופן כללי, תרבויות התחלה יבשות הן דבר נהדר! אני מכינה חלב חמוץ ביצרן יוגורט כבר הרבה זמן ואפילו כל מיני מוצרים פרוביוטיים שימושיים (אגב, הם גם טעימים מאוד). התחלתי עם אביטליה, ואז היא נעלמה איפשהו בבתי מרקחת מקומיים, אז עברתי לאינטרנט, עכשיו אני מזמין פרוביוטיקה. ru (הם מביאים אותם לאזור מוסקבה למחרת) לקטופרם, נראה שמישהו כבר הזכיר אותם. אז מהסדרה הזו אני אוהב מוצרים רבים. ניסיתי קפיר, חלב אפוי מותסס, יוגורט, תרבויות פתיחה מועשרות ומתמחות זה טוב. אני מרוצה לחלוטין, והילדים גוזלים חלב חמוץ ביתי בתיאבון גדול יותר מזה של החנות.

אחר צהריים טובים חברי הפורום. קניתי את HP Midea עם יצרנית יוגורט. מעולם לא הכנתי יוגורט לפני כן. עזרה במתכון ג למתחילים

בנות, תוכלי בבקשה להגיד לי אם תוכלי להוסיף סוכר לחלב לפני מחמצת יוגורט? האם זה ישפיע על תהליך הבישול?

[Bumbum]

Bumbum, בשביל מה? קרא את ההוראות להכנת יוגורט. מה תרבות המתחילים שלך?

שלום לך האופים!

לפעמים אני מוסיפה חלב מרוכז כשאני רוצה משהו מתוק וזה יהיה סמיך
כמה אם אתה משחק עם תוספים לאחר הכנת יוגורט, אז הוא מאבד ממרקמו הצפוף

ניסיתי גם עם ריבה, אבל לא ממש אהבתי את זה, זה שוקע לתחתית בזמן התסיסה