עוגת שיפון מקמח מלא

עוגת שיפון מקמח מלא

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח שיפון מלא	2.5 כוסות
קמח חיטה כיתה 1	כוס אחת
שמרים טריים	20 גרם
קפיר (1%)	300 מ"ל
שמן זית	1 כף. l.
מלח	כפית אחת
דבש	1 כף. l.

שיטת בישול

• כוס מדידה ל- HP (240 מ"ל)
• שמתי הכל בסדר הנכון בדלי של HP ושמתי אותו על הלישה במשך 10 דקות. בתערובת הוספתי 2 כפות. l. מים. כיביתי את HP, השאיר את הבצק לעלות למשך שעה ועשר דקות (הוא גדל כמעט מתחת לכיסוי של HP). מהבצק יצרתי עוגה (הבצק מעט דביק, אך לא נדבק) ושמתי אותו להוכחה למשך 40 דקות נוספות. אפוי במשך 25 דקות ב -190 גרם.

המנה מיועדת ל

לחם אחד, במשקל של כ- 700 גרם

זמן ההכנה:

2.5 שעות

תוכנית בישול:

לישה ב- HP, אפייה בתנור

[סשה]

סשה, עוגה מסודרת כזו. על האח או עדיין בצורה, אני לא מבין?

קסיושה, פשוט הנחתי את זה על נייר אפייה, הוא בהחלט התפשט, אבל לא הרבה, זו הייתה עוגה, לא פנקייק