לחם דגנים מלאים (מתוך ספר המתכונים של Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP)

לחם דגנים מלאים (מתוך ספר המתכונים של Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים יבשים	3/4 כפית
קמח חיטה	400 לפני הספירה
קמח מלא	100 גרם
סוכר	1.5 כפות. l.
שמן צמחי	1.5 כפות. l.
מלח	1.5 כפית.
מים	330 מ"ל.

שיטת בישול

• בתחתית הקערה - שמרים, ואז קמח, מלח, סוכר, חמאה, מים. מידה L, קרום בינוני.
• מתכון טוב מאוד ללחם טעים ובריא.
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

גודל כיכר ממוצע.

זמן ההכנה:

4 שעות 50 דקות

תוכנית בישול:

02

הערה

לחם יפה, אנחנו בהחלט ננסה

[$ vetLana]

$ vetLana, אור, ולא אפיתי את זה ...
אני איכשהו עושה הכל על פי המתכונים של חברי הפורום, או שאני מעלה על עצמי, אבל לא חשבתי על ספר המתכונים!
ואתה נהדר, עכשיו אני אאף את זה ~ אחריך!))))))

[ממוסי]

ממוסי, ריטואל, אפיתי הרבה על פי מתכונים לפנאסיק. בסך הכל שיניתי משהו (מלח או סוכר), למעט הלחם הזה. חיפשתי מתכון עם קמח מלא. ניסיתי כמה מתכונים מהפורום - לא אהבתי. אבל התברר שיש מתכון טוב מאוד לפנאסיק, אז פרסמתי אותו. : חברים: נסה זאת.

[$ vetLana]

$ vetLana, סבטיק, אני אאפה אותו ובקרוב, אני אוהב את הלחם הזה!
תמיד יש קמח בבית.

[סבטוצ'קה]

סבטוצ'קה, תודה רבה על מתכון הלחם המונח!
הוא כל כך נפלא בתמונה: עדין, נקבובי, רך.
אני בהחלט אנסה. שמתי יותר ויותר על האצווה ב- HP ואז אני מפיץ אותה בין הסרטים המצוירים.
מבחינתי העיקר שיהיו פחות מרכיבים, אבל יש לזה טעם של יאם-יאם-יאם!
תודה לך, סבטוצ'קה!

[ריטוסליה]

ריטוסליה, נסה זאת. שמתי את זה ב- HP ולגבי העסק שלי - ואז הוצאתי את הלחם ואתה נהנה ממנו.

[$ vetLana]

$ vetLana, סבטלנה, ומצב 02 הוא שמרים נמוכים ב- hp שלך?

[מעשה קונדס]

מעשה קונדס, נדז'דה, הכל נכון - שמרים קטנים. אפשר גם לאפות על העיקרית, אבל עכשיו אני אופה כל מה שאני יכול בשמרים קטנים.

אין לי משטר כזה, יותר מכל, מצב הסנדוויץ 'מתאים, מה אתה חושב?

ב] תעלול

[סבטוצ'קה]

סבטוצ'קה, לחם יפה, אני איכשהו אפיתי מההוראות לדגן מלא, אהבתי את זה, רק אני רוצה לנסות להוסיף עוד סובין

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, כאן, כמובן, יש מעט tsz של קמח, אך מצד שני, הטעם כיום הוא כמו של V. עם. אפיתי ב- 02 פרוג על עלי תה טאנג-זונג. נסה זאת

[$ vetLana]

$ vetLana, והטאנג-ז'ונג הזה הולך על חשבון מים וקמח?

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, כן. לקחתי 20 יום ראשון. קמח + 100 מ"ל מים ל- tG. שאר הקמח הוא 380 גרם. שמש + 100 ג. ח. ו -230 מ"ל - בדלי של HP.

[$ vetLana]

$ vetLana, מעולה!




סבטוצ'קה, הכין לי את תנור הלחם שלנו, רק ששיניתי מעט את פרופורציות הקמח, עבור 300 גרם קמח פרימיום לקחתי 100 גרם דגנים מלאים, כלומר רבע. יצא נהדר! אתה יכול לנסות להגדיל את שיעור הדגנים המלאים עוד יותר.

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, יפה. אם אופים עם אחוז גדול של ג. ח. קמח, כתוב איך הוא לך.

[סבטוצ'קה]

סבטוצ'קה, אני מבטל את המנוי, באופן עקרוני, ברור שככל שאחוז הדגן המלא גדול יותר, כך הוא יוצא פחות גומי, כך הוא "זעיר" יותר, ולכן אני מעוניין למצוא את הקו הזה כשהוא עדיין גומי ויש יותר קמח TsZ. עכשיו "גומיניות" עדיין קיימת ... אני מאוד אוהבת "גומיניות"

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, לודה, אתה אוכל את זה? איך הוא מבחינת GI?

[סבטלנוצ'קה]

סבטלנוצ'קה, אני כמעט לא אוכל את זה, אני אופה להורי, לבני ולבעלי, אני בדרך כלל לא אוכל הרבה לחם, בטח שלא כל יום, ובשיפון העיקרי שיפון טהור. באופן כללי, סובין מפחית את העיכול