אנה 1957
כן, הייתי מאוד רוצה ...

אבנט, אתה לא אוהב להכין חזיר? עבור אל "איפה לקנות בסנט פטרסבורג". פתאום תתעניין.
לגה
ציטוט: מיקי
ורינה, כנראה, הייתה מאוקראינה? ... לך לשם והאינטרנט מנותק פה ושם

רינה עזבה מסיבות אידיאולוגיות, היא כתבה על כך בשידור חי שלה.
מיקי
:) שלום גלינה! אני גם זוכר אותך. ואילו שיקולים אידיאולוגיים עשויים להיות לאופים? למשל, אני רוסי, איך יכולתי לפגוע בה? אני אישית ראיתי ממנה רק עצות טובות וטובות. אני חושב שמתישהו המלחמה תסתיים והכל ייפול על מקומו .... אני באמת רוצה את זה!
מיקי
ציטוט: sazalexter

מיקי, רינה מאוקראינה, לא ביקרה בפורום שלנו מאז ה- 24 בפברואר 2014, למרבה הצער. אבל נראה לי שהיא תחזור!
גם אני מקווה כך!
סזלקססטר
אנה 1957, אנה, אבוי, אני לא נסחף. העסק הזה דורש זמן פנוי, לצערי יש לי עוד פחות זמן. קל יותר להיכנס לחנות ולקנות את מה שאתה צריך. יתר על כן, בזמן האחרון אני אוהב נקניקים יבשים ובשר, בדרך כלל זה לא מציאותי לעשות את זה בבית.
אנה 1957
ציטוט: sazalexter

אנה 1957, אנה, אבוי, אני לא נסחף. העסק הזה דורש זמן פנוי, לצערי יש לי עוד פחות זמן. קל יותר להיכנס לחנות ולקנות את מה שאתה צריך. יתר על כן, בזמן האחרון אני אוהב נקניקים יבשים ובשר, בדרך כלל זה לא מציאותי לעשות את זה בבית.

מצטער. וכבר הרבה זמן אני מכינה בבית באסטורמה בריפוי יבש. ורק קניתי חזיר.
מרינסטום
ציטוט: ka2rin

מרינסטום, אבל האם יכול להיות לי קישור למתכון?) אני לא מוצא אותו בשום צורה שהיא
מוטב מאוחר מלעולם לא.
מתכון מקורי
אוֹפְּצִיָה לינאדוק
מיקי
: ילדה-כן: בוקר טוב ושיהיה לך יום נעים [img רוחב = 550 הבצק עשוי לפי המתכון למכונת הלחם "מתכון בסיסי" מלית כרוב עם ביצה. (כתבתי את המתכון בצורה מגושמת, שכחתי כבר איך להציג אותו בפורום) 600 גרם קמח, 1 ביצה, 360 מ"ל חלב, פרוסת slv, חמאה, 2 כפיות מלח ו -2 כפות סוכר. חתיכת לחוץ יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) שמרים
שְׁנִינוּת
האם ניתן לקבל פרטים נוספים?
מיקי
הנה, ויטלי, כתבתי ככל יכולתי ותיקנתי את התמונה, בהתחלה שמתי את השגוי הלא נכון. (נכון) אפיתי את הפשטידות בתנור בחום של 200 מעלות, 40 דקות. הנחתי מיכל מים. מתוך כמות זו יצאו 16 פשטידות. ראה את ההודעה הקודמת.
שְׁנִינוּת
אהה! תודה, עכשיו זה ברור!
מיקי
: girl_romashka: במשך שנה שכחתי הכל על האינטרנט. עכשיו אני מחטט כמו חתלתול עיוור ... יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) מאותן לחמניות בצק עם צימוקים.
אליונה_קוצ'איבה
האם אתה יכול בבקשה לומר לי מדוע אינך יכול לבחור גודל או קרום במצב צרפתי?
ועוד. המתכון מציין יותר מים, כלומר הבצק דק יותר. אבל מה עם הלחמניה? האם צריך לפקח עליו באותה מידה גם בלחם הזה, או שאפשר לאפשר לבצק להיות דק יותר?
מיקי
: girl_romashka: לא ניתן לבחור את הקרום כי התנור מתוכנת כך. אין שום דבר שאתה יכול לעשות בקשר לזה. וצפו בלחמניה, אם הבצק נמרח לאורך התחתית, הוסיפו קמח, אך מעט, כף. באופן אישי, אני עושה הכל בתוכנית הראשית ולא טורח. איכשהו צרפתית לא עבדה אצלנו. ומתברר שהוא משוחרר מאוד, קשה למרוח אותו באותו שמן בלי להתפורר, לחכות ל 6 (!) שעות גם מעייפות ... אבל הבחירה היא שלך.
אליונה_קוצ'איבה
לודמילה, אתה יודע, כשאפיתי בגטים ולחמים צרפתיים אחרים הם יצאו לא רופפים, אלא קצת ... גומי או משהו כזה. וגם הלחם הצרפתי אתמול היה דומה מאוד לזה שבעצמי ליתי ואפיתי בתנור לפני כן. אולי זה קורה בגלל שאני מנסה לציית לפרופורציות של המתכון (מבוסס כמובן על תכולת הלחות של הקמח) והלחם הצרפתי שלי יצא מעט דק: הבצק לא נמרח בתחתית, אבל הוא היה מאוד נרתע מלהדביק את הקירות

ובכן דוק השאלה שלי היא אחרת: האם ניתן להגדיל את מספר המרכיבים, למשל, להכין בצק ל -500 גר 'קמח? =)
לגה
ציטוט: אליונה_קוצ'איבה
ובכן דוק השאלה שלי היא אחרת: האם ניתן להגדיל את מספר המרכיבים, למשל, להכין בצק ל -500 גר 'קמח? =)

התשובה מאוד פשוטה. מה גובה הכיכר שלך מ -400 גרם קמח? אני מכין כיכר מהמרכיבים שלי עד לראש הדלי.אם אתה מכין 500 גרם קמח, אז איפה "לגדל" לחם? כדי שהבצק על גוף החימום יזחל? תודה, אני לא זקוק לשמחה כזו. אם עם המרכיבים שלך הגובה שונה ולדלי יש שוליים בגובה של עוד 100 גרם קמח, למה שלא תנסה את זה?
מוֹתֶן
ציטוט: מיקי
הנה תמונה של לחם בורודינו שלי בתכנית הראשית, מתכון מהפורום הזה. אני אופה לעיתים קרובות, זה תמיד עובד. את המתכון הגישה רינה
לודה, איפה אוכל לראות את המתכון הזה מרינה?
מוֹתֶן
ציטוט: אלנהמארט

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0
לנה, תודה! מצאתי את זה אתמול, חשבתי שאולי יש עוד אחד, אבל אני לא מוצא אותו. אנסה לאפות אותו, במיוחד מכיוון שאני אופה כעת עם שמרים חיים, אני מאוד אוהב את התוצאה
אליונה_קוצ'איבה
לגהוקיבלתי לחם בקצה העליון של הדלי. לאחרונה ניסיתי לאפות לחם ביצה בגודל XL והוא התגלה כגובה 5 ס"מ מקצה הדלי ולהשתלב ב- HP, כי יש בו מקום מיוחד ללחמים זריזים
למרבה הצער, התמונה לא מוכנסת (משום מה החיבור נשמט) הנה הקישור ל- Yandex. דִיסק 🔗
למעשה, הלחם הגבוה הזה הוביל אותי לרעיון שאפשר להגדיל את הצרפתית ל -500 גרם! אנסה לדווח על התוצאות!
מוֹתֶן
אלינה, כמובן תנסי את זה. נראה לי שאתה צריך לעקוב אחר ההיגיון של אפיית לחמים אחרים: עלייה בקמח ב 100 גרם - האפייה ארוכה ב -5 דקות. אבל בתכנית "צרפתית" זמן האפייה לא משתנה, אתה יכול כנראה להשאיר אותו על החימום למשך 5-10 דקות בסוף

באשר למהירות הלחם, אל תשכח שתמיד צריך להיות מספיק מקום מעל הלחם לזרימה טובה של אוויר חם בעת האפייה. עקשנות בכריכת HP אינה האופציה הטובה ביותר.

לגה
ציטוט: אליונה_קוצ'איבה
אנסה לדווח על התוצאות!
עליונהבתור התחלה, נסה להוסיף לא 100 גרם קמח, אלא לפחות 50 גרם. חבל אם פתאום "ייעלם" ...
אליונה_קוצ'איבה
לגה, נו!
koj87
אחר צהריים טובים, אופים יקרים! אני אופה לחם לבן פעמיים בשבוע, אנחנו רק גוזלים אותו. שחור ניסה לאפות פעם אחת על פי המתכון של Maker Maker, לא אהבתי את זה, התברר שזה מתוק מדי, אז תוך כדי חיפוש.
סזלקססטר
koj87, להפחית סוכר, להגדיל מלח, לאפות מתכונים מהפורום.
julia_bb
ציטוט: מיקי
מתמונה של לחם בורודינו שלי בתכנית הראשית, מתכון מהפורום הזה. אני אופה לעיתים קרובות, זה תמיד עובד. את המתכון הגישה רינה
מיקי, ותן קישור לחבילת המתכונים
julia_bb
מיקי, תודה, אני לומד את טמקו. יש לי מתכון דומה ללחם מעורב בתוספת חומץ, אנסה את זה עכשיו
מרינסטום
ציטוט: מיקי

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0 הנה המתכון.
זה כבר קלאסיקה! לעתים קרובות אני אופה את זה גם בתוצרת לחם וגם בתנור, אפילו ניסיתי בסיר איטי. זה הכי טעים בתנור.
julia_bb
מרינהאבל אני פשוט בשל)) אני אופה לחם מדי פעם כשאני לא ילד)) בעיקרון, מתכונים "בסיסיים לבנים" ושיפון משמשים לפי אותו מתכון שמצאתי באינטרנט הרבה פעם.
רציתי משהו חדש
מיקי
עדיף להוסיף חומץ APPLE או GRAPE. זה אפשרי עם בלסמי.
julia_bb
מיקי, תודה, אני מוסיף את זה - תפוח))
בלסמי זמין גם, אבל לא ניסיתי את זה איתו, יש לו ריכוז גדול יותר, אבל אתה צריך לנסות
שֶׁף
האם התושבים המקומיים יגידו לך מה צריך להיות המרחק המינימלי בין שולחן השולחן לארון הקיר בכדי לפתוח את המכסה בקלות ולשלוף את הדלי מדגמי SD-2500 ו- 2501. גובה מכונת הלחם עם המכסה פתוח לא צוין בשום מקום, אבל בחנויות אמיתיות (לא מקוונות) אין דגמים שמעניינים אותי עכשיו. תודה.
מוּקרָם
יש לי HP 2500. כשהמכסה פתוח, גובה הכיריים הוא בדיוק 60 ס"מ. ובכן, הוסף עוד 2-3 ס"מ כדי שהמכסה לא יגרד את תחתית ארון הקיר.
לגה
ציטוט: שף
מה צריך להיות המרחק המינימלי בין משטח העבודה לארון הקיר על מנת לפתוח את המכסה בקלות ולהסיר את הדלי מהדגמים SD-2500 ו- 2501

יש לי דגם 255 ישן של Panasik. פתיחת המכסה ומניפולציה של הדלי עם המכסה פתוח לחלוטין מתחת למדפים הצירים הם בדרך כלל לא מציאותיים, אך אני לא רואה בכך מכשול. הלחם לא נאפה כל הזמן, אך במשך כל זמן עבודתה של ה- HP, אני דוחף אותו לקצה השיש ומפרש אותו לרוחב. שום דבר לא מונע מכסה להיפתח ולשלוף את הדלי. אל תיצרו בעיה בגלל רגע לא משמעותי, העיקר שנאפה לחם טוב, ופנסוניק עושה בזה עבודה מצוינת.
מרינסטום
גל, ושמת דלי בצד הקדמי של הכיריים, יש לך את זה "יותר מרובע", נכון? ושלנו בניצב. כדי שהוא יהיה גבוה יותר, אבל צר יותר. אני לא מעביר אותו לשום מקום, למרות שהמיקרוגל תלוי מעליו.
לגה
מרינה, כן, הדגם שלנו כמעט מרובע, יש לו מנוע בתחתית ולכן הוא גבוה יותר. אהבתי את זה בדיוק בשביל זה, שהוא תופס מעט מקום על השולחן. אני פורש אותו מכיוון שהמכסה הפתוח מונח על המדפים ואין מספיק מקום ב"עובי "עבורו, המכסה שואף לחזור. למען האמת, כשאחליט לשנות את ה- HP שלי, אני אחפש שוב את אותה צורה תחתונה מרובעת.
מרינסטום
אולי Panasonic יגיב ושוב יכין דגם דומה ל- 255-257. גם אני מאוד רציתי אותה, אבל כשהתבגרתי הם נשארו רק בלי מתקן (ואז הם נעלמו). עכשיו אני מתחרט שנכנסתי לבלגן, אני כמעט לא צריך את זה. ובכן, כלום, אבל כבר צברתי ניסיון.
2. יקטרינה
זמן טוב ביום, בנות ובנים! יש לי 01 כבר חודש - אני מאושרת !!!! הנה, בפעם הראשונה שמתי את לחם הביצה באיחור עד הבוקר. וכך אהבנו את הלחם, שהוא עם שיבולת שועל וקמח תירס. כבר החלפתי קמח תירס בקמח אורז, קמח כוסמת, קמח שיפון וקמח כוסמין ... מתכון טוב.
נינל
2. יקטרינה, על פי מתכון זה, אני אופה מ-4-8 סוגי קמח (מוסיפים כף או שני קמחים שונים, רק 8 כפות - זה לא מונה 375 גרם חיטה). ואני לוקח גם פתיתים לא רק שיבולת שועל, אני מאוד אהבתי את זה עם נורדי מכמה סוגים של פתיתים וזרעי פשתן, בנוסף אני גם מערבב עם הסובין. ואני מתנסה בשמנים - זרעי פשתן, או שמן אגוזים, או אשחר ים, או אורז וכו '. זה לא כמו בבית, בעבודה אני כבר רגיל ללחם ביתי. אחד העובדים הוציא פנינה: "כשאני רואה את נינה , אני מתחיל לרצות לאכול, היא תמיד תביא משהו טעים, טוב, לפחות לחם וגבינה (גבינה היא סם בשבילה) "ואיזה הרבה אנשים רצו לקנות יצרני לחם!
2. יקטרינה
נינל, אני צריך לסיים את הפתיתים האלה לעת עתה, אחרת הם כבר "סטגנו", ואז אמצא משהו בחנות!
אתמול קראתי את הפורום, הידיים שלי מסרקות - הלכתי לשים לחם ביצה, מעולם לא ניסיתי את זה. איש כה יפה התברר! לכריכים מתוקים וחלב, גליל כזה.
נינל
כן, הוא טוב. נסה מתכון אחר ללחמניות עבור 9 קופיקות קוליץ ', אנו קוראים לזה "בוליץ'", באופן כללי, הכיתה, הדבר היחיד שעושה את המכסה. עכשיו אני צריך רק ארון שלם למוצרי HP, ובאופן אידיאלי BOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO! ובכן קניתי קמחים שונים, שמנים, דגנים, מאלט, סובין וכו '.
2. יקטרינה
נינל, אני עדיין "לא קנאות" תופס ארונית קטנה. אבל קראתי את טמקו בעניין. הגעתי ל 32 עמודים ...
entin
ואתמול הכנתי קוואס תוצרת בית. קסם כזה התברר. וקוואס תפוח.
נינל
entin, ב- HP עשה? קוואס במקום חלב-מים?
entin
נינל
ב- KhP יש לי 2501. קוואס במקום מים. לפני כן ניסיתי את זה עם אחד שנרכש, אבל לא התרשמתי. אבל על שלו ...
נינל
entin, תודה! אני בהחלט אנסה! אתה יכול לחלוק את המתכון?
entin
נינל, אך המתכון הרגיל לחלב החל מספר. אבל שמתי 25 גרם כל אחד משיפון, תירס, כל אחר, 50 גרם (או 3 עם שקופית כפות) שיבולת שועל. גודל בינוני, לתערובת קמח 500 גרם 230 מ"ל. קוואס, 2 ביצים, גם הן שלי. מלח. אני מערבבת סוכר וביצים בנפרד, משום מה זה נראה לי טעים יותר. שמרים יבשים, 1.5 כפות.
נינל
entin, תודה, אני בהחלט אנסה!
2. יקטרינה
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
ערב טוב לכולם! לחם טעים!
היום שמתי את הבצק לפי התוכנית הראשית .. בפעם הקודמת לא הייתי מרוצה ממנו מאוד - זה נראה קצת, והוא היה קצת נוזלי ... היום לקחתי את אותו מתכון, חשבתי - יש לי מעט מילוי , מספיק בצק לעוגה אחת, ובסדר. אבל: ברגע שהיה לי את הבצק מוכן, בעלי הציע ללכת על מלון, ללכת ל"אור השמש "וכן הלאה ..... השארתי את הבצק ביצרנית הלחם וגילגלתי אותו. אחרי שעתיים הגעתי, והבצק שלי עלה כל כך יפה, זה הפך להיות כל כך הרבה שהוא הספיק לפשטידה עם קפומטה, ולגליל מתוק וכמה לחמניות סוכר ... והיה נעים לעבוד איתו זה לא חזר אחורה, "מודבק" היטב.יוֹפִי! ככל הנראה, לבצק 2'20 אין מספיק זמן להבשיל, אתן לו יותר זמן. הוא עלה היטב בתנור.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם