יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

ומרחתי את הנקניק לאטומים על הלחם.
מניה, אני זוכר. פשוט לא ראיתי אותך הרבה זמן, אבל תן לרוזנת בשמלת ערב לעבור. ובכן, לא זיהיתי את זה. כשהייתי שם, ואתה כאן, השתעממתי מאוד. והופעתם, הסתכלתם בגאווה בגולביצה שלנו ועזבתם בגאווה. ואז לקחתי הרבה זמן ...

[מרינסטום]

מרינסטום, הו איך! אולי הצימוקים היו יבשים? השרתי את שלי, אולי זה הציל אותו ...

בְּדִיוּק! לא ספגתי את הנקניקיה

[אָהוּב]

לא, אָהוּב, הוא ספוג "ספוג"!
ויטאל, הסעת ילדה בוגרת היישר לתוך הצבע. אני לא ישן עכשיו.

בְּדִיוּק!

ערב טוב לכולם!
אל תחשיב את זה כטיפש)) אולי זה צריך להיות כך ...
באופן כללי, כשהלחם מוכן, איך לקרר אותו כמו שצריך? רק על רשת, מתחת למגבת? פשוט תמיד יש לי את זה כל כך פריך שאתה חותך את זה והוא מתפורר, מתפורר על כל השולחן, עף בחדר))) ואז אני הולך ואוסף אותם. אולי אני עושה משהו לא בסדר? למה זה כל כך פריך?)))))))))))))
אולי משהו לא בסדר במתכון?

ככה זה צריך להיות.
לפני שעטפתם אותה במגבת תוכלו לפזר עליה מעט מים מבקבוק הריסוס. והשתמש בסכין מיוחדת. לחם או לפחות עם ציפורן. יש לי טרמונטינה לבשר. אין כמעט פירורים.

[טטיאנה_ק]

טטיאנה_קלאחר קירור מוחלט, מכניסים לשקית פוליאתילן, הקרום יהפוך לח והתפוררות תיפסק.

הקרום יהפוך לח ולהתפורר

וכל הבאזז יסתיים ...

ובכן, כלומר, האם פריך מאוד האם זה נורמלי?
אז שמתי אותו גם בתיק, או מתחת למגבת לחה מעט, כך שהוא יהיה רך יותר.
העיקר הוא שהכריסה היא מצבה הרגיל. ואז אני חושש, אולי ככה לא ניסחתי את זה ... זה צריך להיות רך, אבל המחנק קליל ...
אני דואג)
ואז יש לי פירורים לכל הכיוונים כשאני שותה את זה)

[מרינה]

האם זה פריך מאוד האם זה נורמלי?

אז הקרום פריך. ובפנים רך, טעים ... נכון? קרום כזה הוא חלום בלתי מושג של רבים, במיוחד ילדים. שלי חתך את הקרום הזה וזלזל כמעט את כולו בחצי יום. יתר על כן, כשאני לא בסביבה. הם חושבים שאנזוף ... חתכתי בעזרת פצירה, כמו מרינה כתב ובדרך כלל ...

פשוט תמיד יש לי את זה כל כך פריך שאתה חותך את זה והוא מתפורר, מתפורר על כל השולחן, עף בחדר))) ואז אני הולך ואוסף אותם. אולי אני עושה משהו לא בסדר? למה זה כל כך פריך?)))))))))))))
אולי משהו לא בסדר במתכון?

המתכון תלוי ברצון שלנו ובמה שאנחנו מכניסים לבצק
חפש כאן את התשובה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8877.0

לחם כן, קרום פריך חזק, גם טעים, טעים בפנים.

אבל אתמול אפיתי לחם, טעים, אבל היום הפירור בפנים הוא כמו כיכר ממש זולה כלשהי, כשהם לועסים במפעל, הכל בפנים מתפרק, אתה חותך אותו - העיסה מתפרקת (והקרום נחתך מלמעלה , כל הסט, משהו מתפרק .. ..
עשה על המים.

שלום לכולם! וכבר יש לי עוזרת !!! 01. בעלי פשוט הביא, אבל אני לא באמת יכול לבדוק את העבודה עד מחר, רק במצב כופתאות, אם אתה יכול להגיד לי בבקשה, האם היא צריכה להפריע מיד לבצק, או שהיא חושבת קצת? ואז שתקתי וכיביתי אותו כמעט מיד ... אקרא את ההוראות, אולי אני עושה משהו לא בסדר, אבל אני עצבני שבאתי שבור

מעולם לא הדלקתי את הפלמני. אבל 100 פאונד עובדים מיד בפיצה. נסה זאת.

[אלנה]

אלנה, נסה שוב. לחץ על תפריט העיתונות כופתאות-התחל. אולי לא לחצת על התחל?

אוררהאאא !!!!!!! טאקי שהרווחת לא לחץ על התחל, זה המשמעות של לרוץ, לקרוא את העצות שלך, ו .. תודה שהתבקשת, אחרת כבר פחדתי
איזה תנור יפה! וכל כך נעים למגע.

בנות, לכולם אין ספר מתכונים עבה, או שאני כל כך בר מזל? רק רזה, אבל ראיתי איפשהו שבאיזשהו מקום הראו תמונה של ספר .100 מתכונים. לקחתי את המכונית ב- Fotos (קייב), נראה שזה לא השמאל ...

[אלנה]

טאקי בהחלט לא לחץ על התחל, זה המשמעות של לרוץ

אלנה, זה מהתרגשות שמחה! מזל טוב על רכישת עוזר נפלא של HP. תן לזה לשרת הרבה זמן ובבקשה!

[אלנה]

אלנה, זה טוב! חפש כאן מתכונים. הם לא יאכזבו אותך

בנות, לכולם אין ספר מתכונים עבה, או שאני כל כך בר מזל? רק רזה, אבל ראיתי איפשהו שבאיזשהו מקום הראו תמונה של ספר .100 מתכונים. לקחתי את המכונית ב- Fotos (קייב), נראה שזה לא השמאל ...

כאשר מכניסים את הספר, ממש בצד החיצוני של הקופסה כתוב "ספר מתנה". כשקנינו 2501 לאמא לפני שנה, זה היה כך.

חברים, דופק את האף למתכונים של לחם עם פירור לח, חרטום ... לבסוף, משפחתנו החלה לקבוע את העדפות הטעם שלהם בלחם, אחרת בשנה הראשונה נמחץ על ידו כל לחם ביתי טרי. עכשיו כבר התחילו גילויים שעליהם טעים יותר והגיעו למסקנה שאני אוהב לחם יותר מכל, שמתקבל עם פירור רטוב, כלומר שאינו יבש בפנים ולא מתפורר הרבה. עד כה כך מסתבר לחם על יוגורט מההוראות לשנת 2501. כשאין יוגורט אני מחליף אותו בכפיר מהפטרייה הטיבטית והתוצאה זהה לחלוטין ... נראה שדרניצקי כמעט זהה ו זה הכל ... פגשתי איפשהו שמתברר כמו אותו לחם מחמצת? האם זה כך ואולי הגיע הזמן שאעבור מאפייה עם שמרים יבשים (אנחנו לא מוכרים אחרים) למחמצת שלי?

[שובב]

שובב, אני גם אוהב סוג זה של לחם, עם פירור לח, נקבובי ואלסטי. לאחר ניסויים רבים הגעתי למתכונים בתוספת מרק תפוחי אדמה ופירה, מי גבינה או כל חלב חמוץ כלשהו (גבינת קוטג ', קפיר, יוגורט, שמנת חמוצה), תפוח מגורד. שמתי את מה שיש בכל צירוף. יש מי גבינה, שמתי אותה, אני תמיד שומר תפוח במקרר במיוחד לאפיית לחם (ואז אני לא מוסיף סוכר), או שאני מרתיח תפוחי אדמה בכוונה. אני מכינה גם לישה ראשונית על פיצה מחצי הקמח, מסתבר בצק. הלחם לא פירורי, לא יבש, קרום פריך קל ופירור אלסטי, לח, מעט גומי, ואז אני עוטף אותו בשקית, והקרום מתרכך, לא מתפורר - אין מילים טעימות.
יחד עם זאת, אני תמיד משתמש בשמרים יבשים רגילים (saf-levure), כלומר, ניתן להשיג את התוצאה הרצויה ללא מחמצת. אמנם מחמצת בהחלט נהדרת, אם יש לכם את הרצון והזמן לעשות זאת.

[שובב]

... ואולי הגיע הזמן שאעבור מאפייה עם שמרים יבשים (אנחנו לא מוכרים אחרים) למחמצת שלי?

שובב, עברתי לחמץ התסיסה הספונטני כבר שנה .. אני לא מאושרת !! ועכשיו אני ממש מרגיש את ההבדל עם בצק השמרים הרגיל (במיוחד אני לא אוהב את זה עם שמרים יבשים). כן, והמשפחה שלי שואלת רק מנה ראשונה. נסה את זה, לא תתחרט !!! יש הרבה מתכונים ללחם מחמצת בדיוק כמו שאתה רוצה.

[שובב]

וכולנו התחברנו לרינין 50 עד 50. פשוט אפיתי אותו בתנור בצורת לבנים.
נ.ב. אירה, למה לא חיית ברוגע, בלי מהפכות ...

שובב, עברתי לחמץ התסיסה הספונטני כבר שנה .. אני לא מאושרת !!

הו כן! מחמצת, זה נהדר! אבל אין לי מספיק זמן בשבילה.

שלום לכולם. החלפתי את התנור באחריות, לחדש אין צרפתי אוורירי כל כך גבוה. החלפתי את הקמח, שמרים ברגע הבטוח, אבל שקית נוספת. אתה יכול בבקשה להגיד לי מה הבעיה? ואגב, גג הלחם כמעט תמיד שטוח))

שלום לכולם. החלפתי את התנור באחריות, לחדש אין צרפתי אוורירי כל כך גבוה. החלפתי את הקמח, שמרים ברגע הבטוח, אבל שקית נוספת. אתה יכול בבקשה להגיד לי מה הבעיה? ואגב, גג הלחם כמעט תמיד שטוח))

הייתי מוסיפה מעט שמרים.

ולמי יש ניסיון בהגדלת הקמח במתכון הלחם הצרפתי (מההוראות ל- HP) יותר מ -400 גרם קמח? אני אוהב לחם מאוד, הוא נאכל תוך רגע, אני רוצה כיכר מרשימה יותר

בכיריים הקודמות שלי, צרפתי נח לפעמים על המכסה) אפילו פחדתי לחשוב להגדיל)))

האם תוכל בבקשה לומר לי איזו טמפרטורה משמשת לאפייה בתוכניות שונות? פגשתי איפשהו אזכור ש"אפייה "- 180 מעלות, ו"צרפתית" - התוכנית הכי חמה (200 משהו). ובפירוט רב יותר, אולי, מי יודע?

בקש להמיס חמאה לעוגה או לזרוק אותה כולה

[סחלב 9]

סחלב 9, חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומכניסים לפיזור ב- x. תַנוּר.

להמיס או לזרוק שלם

עדיף שהשמן יהיה בטמפרטורת החדר - כלומר ככל שרך יותר טוב ... חותכים אותו עוד יותר לחתיכות וכפי שנכתב לעיל,

הכניסו פיזור ב- x. תַנוּר

זה מוזר, לא משנה כמה אנסה לאפות לחם, הוא יוצא חיוור מאוד כל הזמן, כבר ניסיתי חבורה של מתכונים ותוכניות. למשל, בתמונה (סליחה על האיכות הנמוכה) עם ההגדרה "קרום כהה" - וזה אחד הגוונים הכהים ביותר שעדיין התברר, בדרך כלל בהיר יותר. ובתמונה התברר כהה יותר, בחיים האמיתיים - גוון צהוב בהיר כמו אשור.



אני מבולבל גם מהמשוב של אחד המשתמשים, שמייצר הלחם שלו, שהשתנה באחריות, אופה אחרת, האם באמת יש להם התפשטות כזו של פרמטרים בהתאם למופע? למשל, הטמפרטורה שלי עשויה להיות נמוכה ב -10 מעלות - זה מה שמתברר שהיא חיוורת (לרוב גם לא אפויה).

אגב, הלחם עצמו בתצלום טעים, הוא נמצא על בצק של חצי מהקמח, מותסס בטמפרטורה של 26 מעלות למשך 4.5 שעות.

[מצמץ]

מצמץ, וכמה זמן יש לך תנור? בתחילת השימוש היו לי גם כיכרות בהירות אפילו על "קרום כהה". ועכשיו משהו עבד, ולחם מטוגן כזה תופס! אפילו הקרום העליון מתגלה כטיגון כהה, כמעט ולא שונה מהצדדים בצבע. אולי תוכל?

מצפרף, כמה זמן יש לך תנור?

ובכן, כן, יש לי חדש, עדיין פחות מחודש. אני מקווה שזה כמוך.

[מצמץ]

מצמץובכן, חשבתי שכן. עם הזמן יצרנית הלחם מתחילה לטגן איכשהו טוב יותר, קראתי איפשהו כאן על חוויה דומה. צבע בהיר יותר ללחמים מחלב, יוגורט או בתוספת גבינה. מתוק יותר מהשולחן הראשון יהיה גם חם יותר. נסה זאת.

משתמשי Panasonic 2502 יקרים או סתם אנשים בעלי ידע, תגידו לי, בבקשה!

בהוראות 2502 יש מתכון ל"לחם עם גבינה ונקניק מעושן גולמי ", בו המרכיבים הראשונים הם" קמח חיטה 200 גרם "ו"קמח חיטה עם סובין 200 גרם". הנה קמח עם סובין - האם זה למכירה? או שאתה צריך לקנות סובין ולהוסיף אותו בעצמך? או שזה נקרא משהו שונה בחנויות? רציתי לחם עם שום וגבינה, אבל נתקעתי על המרכיב הזה
אם השאלה היא טיפשה, בבקשה אל תבעט יותר מדי, אני משתמש במכונת הלחם למשך שבוע בלבד, אז אני מתנסה

למכירה, במיוחד בקרבתכם יש קמח מדהים "Altai Health"
חפש כאן: תוכן העניינים של החלק "מרכיבים ואביזרים ללחם" https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
כולל בישול קמח מלא וקמח בכיתה א 'ו -2 בעצמנו https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

מנהל יקר, אנא ספר לי, באותו מתכון המרכיב הוא "קמח חיטה עם סובין" - כלומר קמח דגנים מלאים מתיאורך, כלומר במילים אחרות, בקמח זה ישנם 9 חלקים מחיטת פרימיום רגילה וחלק אחד של סובין חיטה?
אנסה לחפש את בריאותו של אלטאי, תודה על ההמלצה

[תרשים מפורט]

מהקישור לעיל נתתי תרשים מפורט הכנת שלושה סוגי קמח: דגנים מלאים, קמח 1 וקמח 2

כולם, כולם !! שלום!! קניתי אתמול Panasonic SD-2502! כבר אוהבת אותה, אבל !!!! עזור לי בבקשה!! לחם אפוי כבר פעמיים, והקרום העליון, כמו קרוע .... מה לא בסדר? וכן, "ההנעה מותקנת באופן רופף, אך היא חייבת
לגעת בתחתית תבנית הלחם ", בהוראות, אבל יש לי פער mm2? יש משהו לא בסדר? !! תודה רבה !!!

[יבגני]

יבגני, פיצוח גגות, מעט מים. ההנעה צריכה להיות תלויה על הפיר ולא צריכה לגעת בתחתית. https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 #

2501 - בית פלסטיק לבן, מתקן תוסף.
2502 - גוף נירוסטה, מתקן תוספים ומתקן שמרים יבשים. את כל. תחשוב בעצמך, תחליט בעצמך.
כן, גם, ככלל, ההבדל במחיר אינו לטובת 2502.

[ויזיור]

ויזיור, לאחרונה סבלתי גם מייסורי הבחירה. החלטתי שאני לא צריך מתקן שמרים, אבל אני באמת רוצה לקחת נירוסטה, אפילו לא התביישתי מהמחיר המוגזם. ואז במקרה, כשאני אפילו לא מתכוון לקנות יצרנית לחם, נכנסתי לחנות עם בעלי ואז ראיתי את היקרה שלה, ובכסף לבן, ואז חשבתי, למה שאשלם יתר על המידה .. ולקחתי במפתיע מעט לבן. עכשיו אני לא מאושרת ממנה, היא כל כך יפה, ומתקן שמרים לעולם לא יועיל לי, זה רק יטרטר כמו משוגע. לפעמים אני פוחד מהמתקן הזה לצימוקים, אני חושב שמשהו תקוע או נשבר בכיריים וממהר כמו מטורף למטבח, והצימוק הזה מסתבר שנשפך. אבל באופן עקרוני אני אפילו לא צריך את זה מתקן לעתים קרובות כל כך, אז אני שמח מאוד שהיא לקחה את התנור בלבן

כמה אנשים, כל כך הרבה דעות. לדוגמא, מעולם לא השתמשתי במתקן תוספי מזון כלל מכיוון שאנו לא אוכלים לחם כזה. אבל עבור מתקן שמרים - כל הזמן. והמראה של 2502 משמח אותי מאוד, עומד ליד סיר לחץ לבן. באופן כללי, ציוד במבנים שאינם גלי הוא מאוד חשוב לי)))

[עליון]

באופן עקרוני, שניהם מגניבים מאוד, ולמי שלא יכול לבחור, עליכם להחליט אם הם צריכים מתקן שמרים או לא, ויש הבדל בצבע. וכך אני בעצמי אוהב הכל במקרי נירוסטה. עליון, אבל יש לי להיפך, יצרנית הלחם היא לבן, וסיר הלחץ הוא נירוסטה

שלום לכולם!

קח את העולים החדשים לשורותיך.

אתמול קנה Panasonic 2500 ניסה לאפות אתמול לחם בפעם הראשונה.
לא אומר שזה היה גושי לחלוטין, אבל הם עצמם פישלו, הבצק היה נוזלי והתברר קצת לא ממש מה שהם רוצים, אבל בכל זאת הוא לא היה מעופש.
למיטב הבנתי, היו הרבה מים ומעט קמח, הם הכינו מעט במצב הראשי 1.
היום היה הניסיון השני, אך הקמח כבר נמדד בכוס, בהתבסס על העובדה שיש כ -130-140 גרם בכוס. פשוט עדיין לא קנינו את המאזניים.
תוצאת הניסיון השני מוצגת בתמונה.



כשהוא יתקרר אצרף תמונה בהקשר ואתאר את הטעם.

אני שמח לכולם וקורא את כולם בהנאה.

[סרגיי]

סרגיי, ברכישה! מזל טוב לאופה החדש! הלחם יצא נהדר

[על אודות]

היום היה הניסיון השני, אך הקמח כבר נמדד בכוס, בהתבסס על העובדה שבכוס על אודות 130-140 גרם. בפשטות עד שקיבלת את המאזניים.

הו הו! אל תעשה את זה שוב! אין "בערך" ו"משקפיים "! וזה בכלל לא "בפשטות", ו"לטובת אימתיי "המאזניים עדיין לא השתלטו. ובכן, אבל ברצינות, את המאזניים היה צריך לקנות באותו זמן עם קמח. רק על ידי מדידה ברמת דיוק של 1 גרם, ולא +/- 10, תוכל לתקן את הלחמניה באפייה הבאה. בהצלחה לך!

נהפוך הוא, אתה צריך להרגיל את עצמך שיהיה לך כלי שימושי ולנסות להכין לחמניה "בצורה עיוורת"! ולא תלוי לחלוטין בכוסות מדידה מדויקות.
כוס המדידה המדויקת ביותר - איזון קמח / נוזלים! רק תכולת הלחות של הקמח מצווה על מצעד הלישה של הבצק!
יותר לחות בקמח - פחות נוזלים
לחות נמוכה, קמח יבש - יותר קמח.
קמח הוא מוצר היגרוסקופי וסופג לחות טוב מאוד גם מאוויר לח במזג אוויר לח, אפילו בשקית ניילון אטומה!
היו לי מספר מקרים שהייתי צריך להוסיף נוזל לקמח בכמות של 100% למשקל הקמח, כך שהקמח התגלה יבש מאחסון ארוך, וקמחים שונים לוקחים נוזלים בדרכים שונות https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

ומה לעשות כשארץ וכוס המדידה נשכחת בבית? פחית פח תעזור! מספיק לדעת ולהיות מסוגל להשתמש בכללי הלישה של הבצק, כמו כאן למשל https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90765.0 , שעליו זכה מחבר המתכון במקום הראשון בתחרות הלחם