לחם שיפון עם זרעים וזרעי פשתן

לחם שיפון עם זרעים וזרעי פשתן

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח שיפון	200 גרם.
קמח חיטה	75 גרם.
פתיתים טחונים (שיפון, שיבולת שועל, שעורה)	15 גרם.
סוֹלֶת	35 גרם.
קמח חיטה מלא	45 גרם.
זרעי חמניות	15 גרם.
זרעי פשתן	15 גרם.
סוכר חום	כפית אחת
מלח	1.5 כפית
שמן צמחי	1.5 כפות. l.
חומץ תפוחים	כפית אחת
קפיר + מי גבינה	270 מ"ל.
שמרים ברגע הבטוח	1.5 כפית

שיטת בישול

• כל המרכיבים שמים בקערה, במתקן - שמרים (יש לי HP Panasonic 2502). אני מפעיל את מצב הפיצה, אצווה אחת מספיקה לפני העלייה. מכבים את התנור ומשאירים את הלחם לתפיחה. לאחר כחצי שעה, אך כידוע לכולם, גורמים שונים משפיעים על מהירות ההרמה, אני מפעיל את מצב האפייה למשך 1.15 דקות. בסימן, כבה והוצא את הלחם על הרשת.

המנה מיועדת ל

משקל 660 גרם.

זמן ההכנה:

לישה של 15-20 דקות, 1.5 הגהה ואפייה 1.15

הערה

לחם טעים, חשבתי שלא ארד, אבל המצפון שלי לחש: מספיק! תודה רבה לגאצ'ה, על טיפות השיפון שלה ומחברת המתכון המקורי 🔗.

מתכונים דומים

לחם שיפון חיטה עם קמח אורז, אגוזים וזרעים (לולה)

לחם עם אגוזים, פירות יבשים ודבש מקמח כיתה 2 במכונת לחם (ז'וז'ה)

לחם שיפון מחמצת עם דגנים, זרעים וגזר (אנג-קיי)