קמחונים ממולאים בתפוחים (סיר לחץ רב-בישול-איטי Steba DD1 ECO)

קמחונים ממולאים בתפוחים (סיר לחץ רב-בישול-איטי Steba DD1 ECO)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
גרגרינים (תרנגולות)	3 יח '
כרישה	מחשב אחד
תפוחים (אנטונובקה)	3 יח '
תערובת פלפלים	2 כפית
תבלינים (עשבי תיבול פרובנס)	2 כפות
שום	6 שיניים
דבש	2 כפות
מלח	כפית אחת
מים	1 מסט
פפריקה	1 כף

שיטת בישול

• 1. שוטפים את הגוזלים.
• 
• 2. כותשים את השום + המלח + הפלפל במכתש לעקביות דשנה, ואז מוסיפים פפריקה + דבש + עשבי תיבול פרובנס.
• 3. מקלפים את התפוחים וחותכים ל -4 חלקים תוך כדי הסרת הגרעין.
• 
• 4. משפשפים את תערובת התבלינים (פריט 2) בתוך העוף ושמים שם את התפוחים (1 תפוח ב -1 עוף), קוצצים את העור בעזרת קיסם כדי שהתפוחים לא יישרו בתהליך הבישול. ואז מגרדים את החלק החיצוני של התרנגולות. לאחר מכן, הכניסו אותם לכלי מתחת לסרט והכניסו אותם למקרר למספר שעות (היה לי תחת ואקום במשך 5 שעות (בישלתי אחר הצהריים לארוחת הערב)).
• 
• 5. לאחר הכבישה מטגנים את העוף מכל צד, לא יותר מדקה אחת בלחץ.
• 
• 6. מוזגים שמן לסיר ומטגנים קלות את הכרישה, חתוכים מראש לפרוסות. לאחר מכן הוסיפו אליו את המיץ שנשאר ממרינדת העוף + מלח לפי הטעם + 1 כפית תבלין (עשבי תיבול פרובנס) + 1 כפית תערובת פלפל + מים.
• 
• 7. בחר בפונקציה "בשר" למשך 15 דקות ולחץ 70. (הצטברות לחץ 3-4 דקות). לאחר סיום התוכנית, אנו מחכים שהלחץ ישתווה והטמפרטורה תרד ל 100 גרם (10 דקות).
• 
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

3 חתיכות

זמן ההכנה:

כביסה של 5 שעות + 35 דקות בישול

גרגירי עוף?

תמיד חשבתי וידעתי שמדובר במלפפונים קטנים.

קורנישון (מהקורניצ'ון הצרפתי) הוא שמם של כמה קבוצות של זני צמחים בעלי פירות קטנים של מלפפון הזריעה (Cucumis sativus L.), ופירותיהם הקטנים, שהוסרו לפני שהם בשלים לחלוטין ומשמשים לשימורים, בדרך כלל על ידי כבישה

גרגירי עוף?

תמיד חשבתי וידעתי שמדובר במלפפונים קטנים.

כן, Tanyusha, ככה קוראים היום תרנגולות קטנות ודברים קטנים אחרים. אפילו על תגי המחיר יש כיתוב כזה, והמשקל מצוין לא יותר מ 500 גרם. נכון, לא כתוב אם הם הועלו "לבגרות מלאה" או לא
אבל - טעים מאוד!

גרגירי עוף?

תמיד חשבתי וידעתי שמדובר במלפפונים קטנים.

כן, חשבתי אותו דבר כל כך הרבה זמן עד שראיתי את הכיתוב על תג המחיר!

כך מכונים היום תרנגולות קטנות ודברים קטנים אחרים

כנראה שהם החליטו לקרוא לכל דבר קטן במילה אחת)

קטנטנים טעימים! תודה!

למה לא לכתוב על תגי המחיר שלנו! יהיה להם את זדורנובה - הנה!

למה לא לכתוב על תגי המחיר שלנו!

וכאן זדורנוב

תרנגולות דלעת כאלה מגדלות במיוחד, ציפורים קטנות, בעלות משקל נמוך - נוח לבשל גוזל כזה שלם, למנה אחת ואפשר להגיש כולו בלי לחתוך לחתיכות. מדובר בעוף במנות

זדורנוב לא צוחק על הפוני (סוס קטן)

התרנגולות בהחלט טובות! טעים, אסתטי על המנה והרבה פלוסים, אבל הבעל אמר: "טעים, אבל מעט בשר - אין כלום ...." אז הופתעתי! יהיה להם שמץ של בשר, ועוד, כדי שהם ירגישו שהם אוכלים!