ריבת תות מהירה (MB Steba DD1)

ריבת תות מהירה (MB Steba DD1)

קטגוריה: ריקים

רכיבים
תותים טריים *	900 גרם
סוכר	800 גרם
מיץ לימון	2 כפות. l.
אגוז מוסקט טחון	קַמצוּץ
סוכר וניל	0.5 כפית
קינמון	קַמצוּץ

שיטת בישול

• המתכון אף פעם לא חדש, אבל טכנולוגיית הבישול הרשימה אותי מאוד. המשפחה שלי מאוד אוהבת כל מיני ריבות ומשמרות, אבל "תן לזה לעמוד 8 שעות, להרתיח, להסיר מהאש, לעמוד עוד ... שעות, להרתיח שוב ..." - טוב, זה לא שלי. אני צריך שזה יהיה טעים ומהיר, ופחות מדיח כלים אני עצלן באופן כללי
• אז שטפו את התותים, השאירו רק פירות יער שלמים ולא מפונקים, קלפו את הזנבות. מכסים בסוכר ומניחים לעמוד שעתיים. מיד עשיתי את זה בקערת המולטי-קוקר. לאחר שעתיים מוזגים מיץ לימון מעל, מפזרים תבלינים. מכניסים לבישול במצב "מרק", לחץ 0.7 למשך 30 דקות.
• יוצקים לצנצנות מוכנות, מצננים ומצננים.

הערה

הייתי זקוק ליותר סירופ. לכן הגבלתי את עצמי למצב הבישול שצוין. כתוצאה מכך קיבלתי צנצנת ליטר (תות + סירופ) ועוד 0.5 ליטר בנפרד. צנצנת סירופ בלבד.

אם אתה רוצה לקבל את העקביות של הריבה, אז בסוף המצב והפגת הלחץ, שים את הריבה במצב "טיגון" לעוד 15 דקות עד שהסירופ מתאדה בחצי, עדיף לשמור על המכסה בצורה אלכסונית .


אם אתם מתכננים להכין ריבה לחורף, אז גלגלו אותה לצנצנות כמו שהתרגלתם.

* משקל תותים, כבר קלופים ומוכנים לבישול.

מתכונים דומים

ריבת תות עם עלי כותרת של ורדים (נילה)

ריבת בלסמי תות (Kvitka22)

ריבת תות עם בננה (וי-טינה)

[אירינה]

אירינה, מרסי למתכון, בקרוב נבשיל גם תותים.
האם לריבה היה קצף? הגרגרים לא התפשטו?
מפחיד לבשל ריבה בסיר לחץ. היא קלקלה את הסרט המצויר הראשון עם ריבת תות. כל המטבח היה מתוק בסירופ, אם כי הכל נעשה על פי הספר מרב זה.

לא הבחנתי בקצף, שום דבר לא ברח משום מקום. פירות יער שלמים

[אירינה]

אירינה, תודה, אנסה!

אירישה! זה איזה סוג של מולק! זה היה המתכון הזה שהייתי צריך! : ילדה-כן: אני, כמובן, מבצע את כל הריקודים עם ברכות כשאני מבשל בעונה, אבל לפעמים אתה זקוק לריבה וסירופ, במהירות, בדחיפות, למנה או שפשוט התגעגעת לריבה, ואז פעם אחת, וזה נגמר ! טרי וארומטי !!: חברים:

הכל גאוני הוא פשוט ... שוב, אישור לכך. כמה מתכון עלה בזמן. תודה.
מעניין מה הכמות המרבית של פירות יער עם סוכר שניתן להעמיס בסיר לחץ 5 ליטר?

אירישה! תודה על מתכון הריבה. זה היה ב- MB Steba DD1 שרציתי להכין ריבת תות השנה, תהיתי באיזה מצב להשתמש. כשיש תותים, אבטל את המנוי מה אני יכול לעשות.

[מדאמס]

אה, לנוצ'קי, אני שמח שבבקשתי מדאמסאני גם מחכה לניסויים שלך

ברווז התותים פשוט פרחו. עצמו מצפה מאוד לפירות יער. ואז הניסוי.

ראשית, מטע התותים ניתן לדיאטת מזון גולמי! ואז, כשבני הבית כבר לא אוכלים, עם המילים "למה אני מגדל את כל זה בשבילך ...", השאר נאסף ומבושל.
אז אנחנו מחכים

[קארה]

קארה, והלחץ 0.7 הוא איך? האם יש לך רמות לחץ מרובות?
הכל פשוט ביותר ברדמונד: עם וללא לחץ

אלנה, יש לי שטבא, ניתן להגדיר את הלחץ בה ל -0.3 ו -07. לצערי, אני לא אגיד לך איזה סוג של מצב רדמונד זה

כלומר, 0.7 הוא המקסימום. אז אנסה בשלי. אם יש מספיק פירות יער

אירינה, תודה פשוט ענק על המתכון. נכון, לא ניסיתי תותים, אבל הכנתי ריבה מתפוחים, משמשים ודובדבנים!
בישלתי את זה לגמרי מתפוחים כמו שעשיתם מתותים, בסוף בישלתי 5 דקות, התפוחים לא היו שקופים, ואז הבנתי שאפשר לא להתאדות, התפוחים שקעו אז בעצמם והריבה התעבה מאוד. שפכתי מים למשמשים ודובדבנים, לא היה זמן לחכות עד שיספגו את המיץ, ב -1.5 ק"ג. פירות יער הספיקו 50 מ"ל. ככל הנראה דובדבן מכיוון שעם זרעים, התברר שהוא פשוט היה מעמד, הוא אפילו לא התפרק.

נטשה, אני כל כך שמחה שהמתכון היה שימושי עבורך !!

אני פשוט גם עצלן גדול, ואין זמן בכלל, אין זמן לתענוגות, אבל כאן הכל כל כך טעים ומהיר. מבין המשמשים, אגב, תהיה ריבה מגניבה, אם תשפשפו אותה, הכל התפרק, אפילו הקליפות כמעט ולא הורגשו, הן עדיין היו קטנות והסירופ היה פשוט מממממ. אני מתכנן לבשל שזיפים נוספים באוגוסט, אני מבטל את המנוי.

כמובטח, אני מבטל את המנוי לגבי שאר הריבות
וכך, בישלתי גם שזיפים כמו שהבטחתי לפטל (אהבתי אותה במיוחד)
הפרופורציות של פירות וסוכר הן 1: 1.
פטל לא עמדתי "על מיץ", בהתחשב בחוויה הראשונה, הוסיף רק 20 גרם. מים. הכל לפי המתכון, "מרק" 0.7b - 30 דקות, פתחתי אותו כשצף עצמו ירד. התאדה במשך 10 דקות (3 דקות "טיגון" - 2 אנחנו נחים, שוב 3 דקות "טיגון" - 2 אנחנו נחים, כדי שלא יברח) וזה היה נוזלי מאוד ביציאה. לאחר הקירור, הריבה התגלה כעקביות של יפהפיה מחנות, טוב, או כמו ג'לי טוב.
אבל עם השזיף זה התברר לא ממש לפי התוכנית. בישלתי את זה פעמיים. לא הוספתי אליו מים, הוא עמד איתי שעה אחת בסך הכל. האמת התבררה כ"בריחה "מאוד (בבישול של 1.5 ק"ג (יש לי שטבע 6 ליטר) הריבה עלתה לטבעת הסיליקון !!!) ובפעם הבאה שבישלתי את השזיף על" דייסה ", שם הוא חימום אגרסיבי יותר והוא נסגר מהר יותר, לא הצליח להתכונן לברוח
ואז התאיידתי כמו פטל במשך 10 דקות.
הריבה פשוט נהדרת !!! שוב תודה