ירכי עוף עם פירות יבשים ואננס (סיר לחץ רב לבישול Polaris 0305)

[בישול.]

ירכי עוף עם פירות יבשים ואננס (סיר לחץ רב לבישול Polaris 0305)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
ירכי עוף	4-5 יח '.
צימוקים קלים	מחסנית 1/2.
צימוקים כהים	מחסנית 1/2.
תפוחים מיובשים	ערימה אחת.
משמשים מיובשים	10-12 יח '.
אננס משומר	4 טבעות
קטשופ חם "היינץ"	6-7 רחוב l.
מלח פלפל	טַעַם
תיבול לעוף	כפית אחת

שיטת בישול

• את הרעיון למתכון הזה לקחתי מעלון האוכל. המתכון היה לתנור.
• ניסיתי עוף עם אנטונובקה, אננס, משמשים מיובשים. אבל לשלב את כל זה במתכון אחד, ואפילו תפוחים יבשים וקטשופ - מעולם לא פגשתי את זה. העזתי לנסות.
• הוחלף, זוקק ובושל בסיר לחץ.
• יצא טעים מאוד!
• זו הפעם השלישית שאני מבשל את העוף הזה החודש! אם כי לפני כן לא בן ולא בעל היו באכילה בשמחה לא הבחינו בעופות עם טעם מעט מתוק, הם אוהבים אפשרות זו.
• רציתי לחלוק איתך את המתכון.
• בישול.
• 1. השרו את הירכיים במים למשך 1-2 שעות. מוציאים מהמים, מייבשים היטב. מתבלים במלח, פלפל, מפזרים 1 כף. l. קטשופ.
• 2. תן לעמוד במשך 2 עד 12 שעות. (אם אתם ממהרים, השתמשו במרינטור, 2-3 מחזורים)
• 3. הפעל בסיר הלחץ תוכנית "FRY", לחץ - 3.
• 4. משמנים את תחתית התבנית בעזרת כפית אחת. שמן צמחי (אם העוף שמן, ניתן להשמיט זאת).
• ברגע שהמחבת מתחממת, הניחו את הירכיים בצד העור כלפי מטה, טגנו אותם בצד אחד (זה ייקח בערך 5 דקות).
• 5. השבת את התוכנית. מוציאים את הסיר מסיר הלחץ, הופכים את עור העוף כלפי מעלה, מניחים להתקרר.
• 
• 6. שוטפים פירות יבשים, חותכים פרוסות טבעות אננס.
• 7. מניחים באופן שווה מחצית מהצימוקים, משמשים מיובשים, אננס לעוף שהתקרר בתחתית התבנית.
• יוצקים בשר עוף עם קטשופ (1 כף לכל ירך) וכף אחת. l. יוצקים בין החלקים.
• מעליו תפוחים ושאר האננסים, משמשים מיובשים וצימוקים.
• 
• 8. הכניסו את התבנית עם החומר לעבודה למכשיר. הניחו לעמוד עם המכסה פתוח למשך 30-60 דקות להשריה קלה. (או הגדר מיד את התוכנית והפעל את שעון העיכוב למשך שעה)
• 9. לאחר מכן סגרו את סיר הלחץ, כוונו את השסתום ל"לחץ ".
• לְהַצִיג תכנית כיבוי, לחץ - 2, זמן - 20 דקות.
• 10. לאחר האות בדבר נכונות לכיבוי "החימום", שחרר את הלחץ, הסר את המכסה. תנו למנה להתבשל במשך 10-15 דקות.
• 11. שימו צלחות גם עוף וגם קישוט. מגישים עם לחם שיפון טרי.
• קר, המנה לא פחות טעימה!
• 
• 
• 

המנה מיועדת ל

4-5 מנות

הערה

שילוב יוצא דופן אך טעים! הופתעתי במיוחד מטעמם של תפוחים מיובשים ספוגים במיץ בשר! רוטב חמוץ מתוק משלים היטב את המנה.

כך שתוכלו לבשל גם את רגלי העוף וגם רק עוף, לחתוך לחתיכות.
מנה זו מתאימה למדי גם לשולחן חגיגי. אני רוצה להפתיע את האורחים שלי איתם לקראת השנה החדשה.

[אלנה]

אלנה, ולשים את התפוחים יבשים, לא צריך לאדות לפני כן?

[לוד-מיל @,]

לוד-מיל @, תפוחים ופירות יבשים אחרים רק לשטוף... הם יאודו ויושרו במיץ עוף בתהליך הבישול.

לנוצ'קה, תודה על המתכון!
הסרט המצויר שלי הוא לא סיר לחץ, ולכן לא עריצתי את זה. בדרך המיושנת היא טיגנה את העוף במחבת, כיסתה אותו בפירות ושלחה לתנור לאפייה.
מכיוון שהמנה לא הייתה מיועדת לשולחן חגיגי, בישלתי אורז לתוספת.
טעים מאוד. תודה!

[אירה,]

אירה, אני מאוד מאוד מרוצה שאהבת את העוף הזה. סט המוצרים, כמובן, אקזוטי, אך כדאי להסתכן בבישול לפחות פעם אחת. אני חושב שזה טעים יותר בתנור מאשר בסיר לחץ. אבל מעולם לא ניסיתי לבשל שם - אני פגר בבריטניה (אני מפשט את חיי).
תודה שבישלתם ושיתפתם את רשמיכם!

[אלנה]

אלנה, תודה על המתכון!
בנות בטמקה מחפשות מתכון * מומלץ. אני אנסה!

[ממוסי,]

ממוסי, נסה זאת לבריאותך!
המתכון הזה הפך לחביב עלינו. אתה יכול להשתמש בכל פירות יבשים, שמתי יותר תפוחים מיובשים ממה שכתוב במתכון. יוצא טעים מאוד!

[אלנה]

אלנה, יש לי מולטי קוקר פשוט ללא לחץ Polaris -517. אנסה לבשל בו פינוק כזה, אבל אין אננסים, אצטרך ללכת איתם לחנות. תודה רבה על המתכון יוצא הדופן!

[תמרה]

תמרה, תודה שעצרתם והערכתם את המתכון.
אתם יודעים, ניתן לבשל עוף כזה בקלות במולטי קוקר ללא לחץ ובתנור.
אני מבשל את המתכון הזה לעתים קרובות מאוד. אני משנה את היחס וההרכב של פירות יבשים כמו שאני אוהב (לפעמים יש פחות בשר עוף מפירות יבשים). אננס גם לא תמיד זמין, אז אני או כלול אותם לחלוטין או להחליף אותם בקלמנטינות, למשל. לדמיין! זהו מתכון מוצלח ליצירתיות של שף.
מנות טעימות לכם!

[אלנה]

אלנה, לנוצ'קה, תודה על ההמלצות והעצות! אני בהחלט אשתמש בזה!