עוגיות על חלמונים עם אבקת ביצה

עוגיות על חלמונים עם אבקת ביצה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חלמונים מבושלים	3 יח '
אבקת ביצה	1 כף. l.
סוכר גבישי	6-7 רחוב l.
שמנת חמוצה 21%	4 כפות. l.
מרגרינה	500 גרם
פרג חיטה	5-6 stkn
אבקת אפייה	כפית אחת
ונילין
מים	1-1.5 כפות. l.

שיטת בישול

• טוחנים את החלמונים של ביצים קשות עם סוכר עד שנוצר דייסה, מוסיפים אבקת ביצה מדוללת במים 1: 1, שמנת חמוצה, מערבבים. ואז לשים מרגרינה מרוככת, מערבבים הכל ביסודיות, מוסיפים קמח מנופה באבקת אפייה ולשים את הבצק.
• יתר על כן, לפי שיקול דעתך - אתה יכול לאפות מיד, אתה יכול להכניס אותו למקרר לזמן מה (או אולי עד לזמנים טובים יותר).
• אופים ב 180-190^{על אודות}C, לא פעמתי בשעה, בדיוק בזמן שהכנתי את נייר האפייה הבא, הקודם היה כמעט מוכן.
• עכשיו הניואנסים ... קניתי את אבקת הביצה, אבל לא יכולתי לחשוב איפה להדביק אותה, אז החלטתי לנסות אותה - Art. שמתי כף עם שקף טוב לכוס, שפכתי 1 כף. l. מים רותחים, זה נראה קצת - הוסיף מעט, ערבב היטב והשאיר להתנפח.
• כל מה שנמדד בכפות, מדדתי מהלב, כלומר במגלשה. אבקת אפייה דר. פותחן ח 'ל' תחת הסכין. מדדתי את הקמח עם כוס רגילה, 5 stkn נראה שלא מספיק, הוספתי כמעט כוס.
• העוגיות מאוד פירוריות וטעימות, וחשוב, הרבה! אני גם מפזרת עליהם אבקה

הערה

שלפתי טיפים מועילים מכל מקום ואפיתי שלל עוגיות לפי המתכון שלי. אני משתף אתכם