מטבח סקוטי

גולאש הרינג סקוטי (Steba DD1) הרינג חופשי מעור ועצמות. קיבלתי 600 גרם פילה. ניתן להשתמש בפילטים בתחילה. חותכים את הפילטים לקוביות, מזלפים מיץ לימון, מערבבים. קוצצים את הבצל דק. אני משפשף ...אומלה

Cranachan Cranachan הוא קינוח סקוטי מסורתי העשוי מתערובת של קצפת, וויסקי, דבש, פטל ושיבולת שועל קלויה. בעבר, המתכון הכיל פחות מרכיבים ולא כלל ...אולגאה

עוגיות שיבולת שועל "" שמש בהירה "" מערבבים חומרים יבשים בקערה נפרדת ויבשים לתערובת. נסו את החומרים שמוסיפים במתכון לא מעט (מלח, קינמון, אבקת אפייה) בבת אחת באופן שווה ...לחם

לחם קצר עם חלב מרוכז וצנוברים טוחנים סוכר ומלח במטחנת קפה או במטחנה ל"קמח ". או השתמש בחמאה מומלחת. לבצק מערבבים חמאה מרוככת עם אבקת סוכר ומלח. מוסיפים קמח. ללוש במזלג ...אומלה

צ'ודר סקוטי מאת ג'רום ק. ג'רום (עבור זיגמונד ושטין MC-DS42IH) 1) בערב יש להשרות שעורה ואפונה במים קרים נקיים. 2) חותכים שומן מבשר, חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לקערת המולטי-קוקר. ממלאים במים, מוסיפים אפונה שהושרה בעבר ...לאדה-מטושקה

לחמניות בוקר סקוטיות טוחנים שמרים עם סוכר, משאירים 10 דקות. מחממים מים וחלב ל 37C. מוסיפים את כל החומרים ולשים לבצק רך ואלסטי. ליתי במצב Thermomix, Spikelet 7 דקות ...אומלה

פאי חג המולד הסקוטי "קוקי ליקי" כשקר ולא נוח, אנחנו אוהבים להכין את הפשטידה הזו וממליצים לכם עליה. מתכון מאנגליה הישנה והטובה, עוגת חג המולד הסקוטית "Kokki-Likki" "Pie" Kokki-Likki "" פופולרית מאוד ב ...celfh

המטבח הסקוטי הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח הלאומי האנגלי. כמו הבריטים, דייסה, דייסת שיבולת שועל דקה, היא מאכל לאומי פופולרי בקרב הסקוטים. לרוב הוא מוגש לארוחת הבוקר. שיטות הכנת דייסה מגוונות מאוד, היא מועברת מדור לדור. פודינגים פופולריים מאוד, במיוחד שחור (דם) ולבן (עשוי מתערובת של שיבולת שועל, בייקון ובצל).

בחגים מכינים פודינג סקוטי מתוק מיוחד: שיבולת שועל מוזגת לתערובת רותחת של דבש ומים, כשהתערובת מסמיכה היא מדוללת בקרם. תה הוא גם משקה מועדף.

עם זאת, הסקוטים אוכלים דגני בוקר שונים יותר מהבריטים: דייסת חיטה ממותקת עם חלב מבושלת לעיתים קרובות לארוחת הבוקר ונפוצה. ממרקים הם משתמשים בדגנים ובשר עם תפוחי אדמה, כרוב, דגים.

המאכל הלאומי הוא טריפ טלה או עגל מבושל עם שיבולת שועל ומתובל בשפע בבצל ופלפלים.

מנה חגיגית נחשבת למסורתית - עוף או אווז ממולא בפסולת קצוצה וקמח שיבולת שועל.