קוויאר חצילים במעבד Oursson

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
חציל	2 יח '
גזר	מחשב אחד
קשת	מחשב אחד
עגבנייה	2 יח '
פלפל מתוק	מחשב אחד
עגבניות חתוכות במיץ או רסק עגבניות משלהן	150 מ"ל או 2 ליטר
שום	3 טריזים
פטרוזיליה
שמן צמחי
פלפל שחור טחון
מיץ לימון
מלח
סוכר

שיטת בישול

שטפתי את הגזר, קלפתי אותם, חתכתי אותם לעיגולים, הכנסתי אותם לשקית ניילון ובישלתי אותם במיקרוגל בהספק גבוה למשך 3 דקות.
שטפתי את החצילים, חתכתי את הגבעול, חתכתי כל אחד ל -4 חלקים וטיגנתי מעט בשמן צמחי.
שפכתי שמן לקערת KP, הדלקתי אותו ב 100 מעלות, תוך ערבוב במשך 1, 30 דקות.
בתורו לשטוף, לקלף, לחתוך ולהוסיף את כל הירקות. קודם כל, חתכתי את הבצל וזרקתי אותו לקערה, אחרי כמה דקות גזר, ואז עגבניות קצוצות דק, פלפל בולגרי וחצילים חתוכים לקוביות. סגרתי את החור במכסה עם המכסה והגדרתי את מהירות הבלנדר ל -3 רמות.
כשבע דקות לפני סיום הבישול הורדתי את המהירות ל -2 והוספתי שום, כפית מלח (ללא שקופית), כפית סוכר, פלפל גרוס (יש לי טחנת פלפל 4), ירקות, עגבניות חתוכות פנימה מיץ משלהם מארז ומיץ לימון.
כמה דקות לאחר סיום התוכנית, כשהיא אוחזת בכובע על המכסה בעזרת מגבת, פעימה אותו שלוש פעמים במשך 10 שניות.
כשהוא מתקרר, שימו אותו על צלחת, הוסיפו את הבצל הקצוץ ותיהנו.
בתיאבון!