תה איוואן (תסיסה של עלי אש אש) - כיתת אמן

הכנתי תה איבן בדרכים שונות, אספתי אותו בזמנים שונים - עכשיו אני כבר לא אאסוף אותו, הוא אגב נעשה קשוח, כמו צמחים אחרים.
אני מריח בקביעות תה בצנצנות - תענוג שאי אפשר לתאר! ולכל הפחיות יש ריח אחר. אז זה טוב!

[lappl1]

lappl1, אל תקרע את נשמתך, כל המבוגרים.
הכנת התה מושפעת מהכל: מקום האיסוף, תנאי מזג האוויר, אדמת הצמיחה והריחות, והכל עם אופי ונפש משלהם;
איך הביאו אותו, איך ואיפה ייבשו אותו, איך הקפיאו אותו, הפשירו אותו, איך ומה לחצו, סובבו אותו (על הירך או במטחנת בשר), תסיסו אותו, באילו כלים, באיזו טמפרטורה ייבוש, ועם מה, ועם מי ומתחת למה.
ייבוש, ערבוב, טיגון, תת-טיגון ומי שטגן דגים ושתה וודקה וכו 'וכו' ובאיזה מצב רוח ונשמה כל זה נעשה, ואיך הגיבו בני הבית אליו, ואיך התייחסנו אליהם. תפיסה פרטנית, טעם (מי אוהב קרמל, ומי ...) וכו 'וכו'.
לכל דבר יש מצב רוח משלו, ריחות, אנרגיה. וכתוצאה מכך, אנו מקבלים תה לא על פי GOST ו- TU, אלא בִּלעָדִי עם האנרגיה והנשמה שלה, שאי אפשר לחזור עליה !!!
כן, יש תרשים, מתכון, וזהו. ובפעם השנייה לבשל אותו לא יעבוד!

ווז'יקהעיקר שתיהנו מהתהליך ותכינו תה עם נשמה בשביל מתכון, איך אתה אוהב! ו"שתתה, שורא, שתתה ", חכה חודש ותהיה מאושר. חוויה אישית בלבד ושום דבר אישי. רק הבלעדי שלך! שֶׁלוֹ!

אנקדוטה: שואלים הורים עם הרבה ילדים - האם אתה כל כך אוהב ילדים? - לא, אנחנו יותר תהליך.

אני אישית אוהב את התהליך ואת התקשורת.

אגב, קיבלתי תה מס '5 אוכמניות - ענבים-טימין מדי שבוע (אל תגערו בי), אבל זה טעים כמו שזיפים מיובשים! הנה רגע של אושר! בעוד חצי שנה זה יהיה שונה לחלוטין!

[lappl1]

lappl1, בימים גשומים וקרים אנו מסיימים לייבש תה בבית. יבש ויבש בחוץ. עכשיו בפרברים לא יותר מ 20-22. עם t זה, אתה יכול להתייבש בחוץ?

[טטה]

טטה, אם יש לך טמפרטורה גבוהה יותר בבית, מי מונע ממך להתייבש בבית? יבש במקום שהוא יבש וחם יותר.

[טטה]

טטה, בואו נניח. אם אתה שוטף משהו ותולה אותו בחוץ לייבוש, האם הוא יתייבש בטמפרטורה זו? כך גם עם התה שלנו. אבל למען האמינות, אחרי יום-יומיים, אתה יכול להכניס תה לתנור שחומם למינימום וכבו.

[ואסיוטקה]

ואסיוטקה, נטליה, אמרה יפה.

[lappl1]

lappl1, תודה על התשובה. כתבת שלאחר הייבוש בתנור נותרה כמות קטנה של לחות בתה ולכן נדרשת ייבוש נוסף בבריזה. אני רק רואה שאחרי התנור הוא יבש יותר מאשר בחוץ במזג האוויר הנתון. אז אני תוהה אם הלחות הנוספת הזו תפגע. משמעות הדבר היא משב רוח לא רק להסרת לחות שיורית, אלא גם לתסיסה יבשה טבעית. נכונה?

[ואסיוטקה]

ואסיוטקה,, אה כמה טוב אמרו, כל הכבוד!

[ואסיוטקה]

ואסיוטקה,

בנות, קחי גם את "שלוש הקופיקות" שלי! אני אגיד לך מייד - התה שלי, בסטנדרטים הגבוהים שלך, נמצא בשלושת הראשונים. זה מריח נחמד, אבל הריח בשום אופן לא דבש ולא פירותי, ואבוי, לא הצלחתי לקבל ריח כך ש"אפילו אוכלים בכפית ". אבל התהליך עצמו !! מוצר טבעי!! הבעל משבח !! למעשה, אני אוהב את כל זה. בנוסף, בחברות מכובדות, אחרי הכל, לא כל התה הוא בדרגה הגבוהה ביותר, תה לא נלחץ כסטנדרט לאריחים, נארז בשקיות תה, בטעמים וכו 'וכו' ומי עוצר אותי? וכך הכל הסתדר - הבת שלי אכלה תפוזים, הקליפות היו בפח האשפה, כזה סלוב, היא לא זרקה אותו. ויש לי אותם דרך מטחנת בשר, לתוך הייבוש, לתוך התה! טָעִים מְאוֹד! אני עוד אפתח כיוון זה.התוכניות כוללות קליפות לימון, שבבי תפוחים, פרוסות ג'ינג'ר, פירות יער, כל מה שנתקל בהם, עשבי תיבול ושורשים ארומטיים.

Lappl1, המתכון מפורט להפליא, מדבק!
אם לא, לא הייתי מנוי, כנראה))) אתה לא צריך לשנות או להוסיף שום דבר.
אתה פשוט לא מבין כמה דברים עד שאתה נוגע בהם בידיים. למשל על גרגירי תה יבש: הם נשברים, אך אינם מתפוררים. כמעט ולא שאלתי שאלה, אבל עלה לי, היום אני מתייבש ואשבור את הגרגירים לעיתים קרובות יותר. אני מקווה שזה יעבוד)))

תודה !

זה מריח טוב, אבל הריח לא דבש או פירותי.

זה גם המקרה מבחינתי, אבל אני עדיין אוהב את זה מאוד, אני אמשיך לעשות זאת, אם כי מתברר (לפי ארומה) ​​טוב יותר מצמחי גן. והכי חשוב

אבל התהליך עצמו !! מוצר טבעי!!

[svetn]

svetn, כל הכבוד! אני רוצה לנסות קליפות ענבים.

רעיון טוב! אני גם מאוד אוהבת את הריח הזה, אני אכין לעצמי תה כזה.

[francevna]

francevna, הכל, אלנה קדיאווה, אלנה, נטושקה, נטליה, תודה לכן בנות !!!
מזל טוב - בעלי קנה מטחנת בשר חשמלית! הם אוהבים - גברים - להכין מתנות!

מזל טוב - בעלי קנה מטחנת בשר חשמלית!

מזל טוב, מתנה נפלאה.

הם אוהבים - גברים - להכין מתנות!

אז טוב שהם אוהבים.

[ואסיוטקה]

ואסיוטקה, נטליה, מזל טוב!
(ואז הוא רוצה תה)))

[טטה]

אני רק רואה שאחרי התנור הוא יבש יותר מאשר בחוץ במזג האוויר הנתון. אז אני תוהה אם הלחות הנוספת הזו תפגע. משמעות הדבר היא משב רוח לא רק להסרת לחות שיורית, אלא גם לתסיסה יבשה טבעית. ימין?

טטה, לא, לא בסדר. תסיסה יבשה יכולה להתרחש רק בצנצנת סגורה. וברוח, תכולת הלחות של כל עלה תה / גרגיר מתייבשת. לאחר התנור הכדורים לחים יותר מבפנים מאשר בחוץ. את הלחות הזו קשה להרגיש עם הידיים. אבל זה שם. ניתן כמובן לייבש את התה ליובש מוחלט בתנור / מייבש, אך קיים סיכון של ייבוש יתר של התה. וחוץ מזה, אנו זקוקים ללחות שיורית בתה 3-5%. יש צורך בתסיסה יבשה נוספת. את האחוזים הזעירים האלה אי אפשר לחוש בידיים שלך, אבל הם צריכים להיות כאלה. תמיד יש לחות באוויר. ברוח, כמעט כל הלחות מוסרת. נשאר זעיר, וזה מספיק לנו. אבל זה במקרה של מזג אוויר יבש וחם. אם הוא לח ברחוב ובבית, לאחר זמן מה, לאחר פילוס הלחות בגרגירים (בשקיות), חובה לייבש את התה בתנור שחומם למינימום וכבו.

[בובקט 2]

אתה פשוט לא מבין כמה דברים עד שאתה נוגע בהם בידיים. למשל על גרגירי תה יבש: הם נשברים, אך אינם מתפוררים. כמעט ולא שאלתי שאלה, אבל עלה לי, היום אני מתייבש ואשבור את הגרגירים לעיתים קרובות יותר. אני מקווה שזה יעבוד)))

בובקט 2, זה בטוח - אתה צריך לעבור כל שלב במודע, ואז הכל יתברר בטייס אוטומטי. עם גרגירים יש לי כמו שכתבתי. כמו כן, אין לרסק את הגרגירים. כשהגרגיר נמעך התה גולמי. אולי אתה תהיה איכשהו שונה. לשם כך הומצא הייבוש הסופי של תה בשקית, כך שהתה בוודאי יתייבש ...

[ואסיוטקה]

מזל טוב - בעלי קנה מטחנת בשר חשמלית! הם אוהבים - גברים - להכין מתנות!

ואסיוטקה, מזל טוב לעוזרת שלך! תן להכין את התה בהשראה עוד יותר עכשיו!

[svetn]

אני אגיד לך מייד - התה שלי, בסטנדרטים הגבוהים שלך, נמצא בשלושת הראשונים. זה מריח נחמד, אבל הריח בשום אופן לא דבש ולא פירותי, ואבוי, לא קיבלתי ריח "אפילו לאכול בכפית".

svetn, סבטלנה, לכן יש צורך להבין מדוע קרתם כל כך שאין ארומה. אתה כותב איך הכנת תה, ואנחנו נבין את זה. ולמרות שהתה שלך כבר מתאים לך, אנו יודעים שהשלושה הראשונים אינם הערכתנו. היינו צריכים תה מעולה! אז כתוב, נבין את זה.
ובתמונה התה נראה יפה מאוד. דבר נוסף שצריך להסתכל עליו הוא מבושל.

בנות, אשאל.
התברר שגרגר התה הלא מיובש משתטח לאבק ותה יבש נשבר.
האם זה הצליח נכון?

[בובקט 2]

בובקט 2, מזל טוב! הכל יצא כמו שצריך.

[svetn]

svetn, סבטלנה, התה נראה נחמד מאוד.

[ואסיוטקה]

ואסיוטקה, נטליה, מתנה הכרחית מאוד. מיהו היצרן, תותבי מתכת?

[francevna]

francevna, הכלבוא נלך לביתן. אנחנו מחכים לתמונות.

[lappl1]

lappl1, לא כל כך הבנתי איך תה מיובש מתחת יכול להפוך לאבק. ייבשתי את התייבשותו מבחוץ ורטובה מבפנים. הוא פשוט מתקמט בין אצבעותיו. משהו לא בסדר?. ועוד. לאחר הייבוש בתנור, אבק תה תמיד קיים במסה. גם אם הגרגירים במקור היו גדולים. זה לא צריך להיות?

[טטה]

לא כל כך הבנתי איך תה מיובש מתחת יכול להפוך לאבק.

טטה, הגרגירים מפוררים או כתושים בהתאם למידת התה המיובש. וברגע שהוא מתייבש היטב, הגרגירים מתחזקים ונשברים. אגב, במפעלי תה, השבר העדין נקרא לא אבק, אלא פירורים.
למה בתה מיובש היטב, הגרגירים אינם מתפוררים אלא נשברים? אני חושב שזה נובע מהסיבה הבאה. בטמפרטורות גבוהות במהלך ייבוש התה, הסוכר במיץ מקורמל. אם הגרגירים לא התייבשו, הרי שהסוכרים האלה עדיין לא התקרמלו. ועם ייבוש מוחלט התרחש קרמליזציה של הסוכרים, מה שמחזק את הגרגירים. אגב, שמתי לב שאם התה מיובש על ידי צלייה, הרי שהגרגירים תמיד חזקים יותר מאשר אם התה היה מיובש ב 100 *.
ועוד על התינוק. שמתי לב שערבוב תה בזמן ייבוש בעזרת מרית מייצר יותר פירורים מאשר ערבוב תה בידיים. כתבתי על כך במתכון עצמו:

אני מערבב את התה באופן הבא. אני מרים את הפינות הנגדיות של הנייר, ואז את האחרות. תה הולך למרכז. ואז אני מחליק את הידיים בעדינות את התה על גבי נייר האפייה (הוא לא נשרף). אתה יכול גם לערבב בעזרת מרית, אך תוך כדי ערבוב בידיים התה כמעט לא מתפורר מאשר אם אתה עושה את זה עם מרית.

ייבשתי את התייבש מבחוץ ורטוב מבפנים. הוא פשוט מתקמט בין אצבעותיו. משהו לא בסדר?.

טטה, למה לא? בְּדִיוּק!

[טטה]

לאחר הייבוש בתנור, אבק תה תמיד קיים במסה. גם אם הגרגירים במקור היו גדולים. זה לא צריך להיות?

טטה, אפילו במפעל תה, שבו ישנם גרגירים תעשייתיים המייצרים גרגירים חזקים מאוד, נותר שבבי תה. הנה מה שכתוב על פירור התה בספר על תה:

עם התהליכים הטכנולוגיים הנכונים מתקבלים פירורים 2-3% מכמות התה הכוללת. פירורים הם החלקיקים הקטנים ביותר של תה ומשמשים בשיעור מסוים בתערובות מסחריות של תה משובח, כמו גם לייצור שקיות תה.

יש לנו הרבה יותר מהפירור הזה, כי אין לנו גרנולטור, אלא מטחנת בשר שלא מיועדת לייצור תה.

[musyanya]

musyanya, לודמילה, למרבה הצער, עדיין לא מצאה אש. בעלי קנה מטחנת בשר. קבעתי את הפרמטרים: בשר, עלים ומסחטת מיץ (יש לנו משפחת עגבניות - כולם אוהבים מיץ עגבניות, רטבים, קטשופים ממנו). נסעתי דרך החנויות, למדתי הכל, פירקתי, נגעתי בכל דבר, קניתי רוסית ממפעל איז'בסק Axion 3104. אגב, כל הסכינים והגרדים ממטחנות הבשר הסובייטיות מתאימים לזה. בדק את זה. הביקורות חיוביות באופן גורף. בואו נראה, חכו, תראו. אחרי סוף השבוע, אני אסובב את העלים.
לודמילה שלחה הודעה אישית. כתוב שהתקבל או לא. אני לא רואה אם ​​זה נעלם או לא.

[francevna]

francevna, הכל, אתה מכיר מילים כאלה - שרוול. אני לא יודע איפה המברגים בבית ומה הם עושים. עכשיו אני יודע. לא, לא מתכת, במלאי 3 יח '. ללכת.

בעלי קנה מטחנת בשר. קבעתי את הפרמטרים: בשר, עלים ומסחטת מיץ (יש לנו משפחת עגבניות - כולם אוהבים מיץ עגבניות, רטבים, קטשופים ממנו). נסעתי דרך החנויות, למדתי הכל, פירקתי, נגעתי בכל דבר, קניתי רוסית ממפעל איז'בסק Axion 3104. אגב, כל הסכינים והגרדים ממטחנות הבשר הסובייטיות מתאימים לזה. בדק את זה.

לקנות מכשירי חשמל ביתיים זה כמו הגרלה - משהו עובד במשך שנים, אבל משהו במשך שבוע.
אנסה את המסריח ביום שני.היום אספתי אפרסק, פטל, תות, אוכמניות.

[בנות]

בנות השאלה אינה נושא, אך מישהו שמע או שמע על מטחנת הבשר BELVAR מתוצרת בלארוס. הספק 1000 וואט. האם היא תצליח להתמודד עם פיתול העלים.

אתה צריך להבין מדוע יש לך שאין ארומה. אתה כותב איך הכנת תה, ואנחנו נבין את זה

תודה על תשומת הלב! אשמח לקבל עצות. אני מכין תה כל שלושה עד ארבעה ימים, אני הולך כמה דקות לפני חומרי הגלם, שמתי מיד ארבעה עלים של אש אש בתיק ועוד קילוגרם מכל מה שקורה בדרך (עלה פטל, דומדמניות, ורד בר, תפוח בר, טיפה). אני קמל במרפסת, בערך בשעה 12 (אספתי אותו בערב - סובבתי אותו בערב, אספתי אותו בערב - בבוקר למטחנת בשר, הגרגירים תמיד חזקים) שמתי את מסה בצורת זכוכית עמידה בחום לתסיסה, שם גובה הצד הוא 12 סנטימטרים, הנפח הוא 6.5 ליטר, חמישה קילוגרמים של עלים מפותלים - צורה מלאה, כיסוי בגזה רטובה. ובכן, אז כבר יצירתיות. אני מחפש את המתכון שלי ואת התוצאה הטובה ביותר לעצמי. מותסס ו 6 שעות ו 12 ו 24 ו 36, בטמפרטורת החדר, ומתחת לשמיכות. הריח נעים, עשבוני, חלש. זה לא מריח כמו דבש. למרות שאני מבין לאיזה סוג של ריח צריך לצפות, היום בישלתי דבש עשבי אש לפי המתכון שלך - לא יכולתי להריח אותו. צבע התערובת משתנה כצפוי. הכנתי תה רק מעלי עשבי אש - אותה תוצאה. לטעמי, אני עדיין אוהב תה העשוי מעש האש ומספר סוגי עלים. שתייה חמה טעימה לי יותר משקה קר. עשיתי גם תסיסה כפולה - בשקית ניילון, שמרתי על חם במשך כמה שעות, ואז סובבתי לחמניות והנחתי אותן תחת מכבש. התה הזה לא מצא חן בעיני אפילו בטעמו, הוא היה ריק לחלוטין, החלטתי בעצמי - רק מגורען. הטעם של מנת התה היה שונה באופן משמעותי, שמיד לאחר מטחנת הבשר שלחתי למולטי קוקר במצב "יוגורט". כן, אני יודע - 40 מעלות למשך 8 שעות - זה קצת יותר מדי לתסיסה, אבל התוצאה מעניינת - עירוי התה הוא עז מאוד, צבע בהיר, טעם עשיר, ריח - כמו תה שחור, בתה קר יש טארט , תווים חמצמצים, הצבע הופך להיות מעונן, חם לשתות טעים יותר. לאחר התסיסה, אני ממשיך בניסויים, למנות תה שונות, אני מטגן במחבת במשך 10, 20, 40 דקות ואז מייבש אותו במייבש. בתנור - 150 מעלות -10 דקות, ואז במייבש ב 45 מעלות או 100 מעלות למשך 20 דקות, ואז אני מוריד את הטמפרטורה ל 60 ומתייבש עם הדלת פתוחה. אם הזמן אוזל, לאחר התסיסה אני מכניס את התה ישר למייבש (התוצאה חלשה למדי בטעם), אך באופן כללי אני גם רוצה להעלות על הקסם. עם קופסאות תה הכנתי פינה שלמה בבניוז'קה. בעלי צוחק ומציע להשיג עז, אני עונה שאני לא צריך עזים נוספות, והקולגות יעזרו באספקה. זהו זה. תודה שעשית את זה. עבורנו יצרני התה, פסוקים נפלאים:

פיית החיים בישלה סם ...
הקסמתי עם סיר ליד הכיריים -
לקח מהשמיים - מבט ברור על העולם,
חום - מהשמש ... זה נראה קצת ...

היא ביקשה מהרוח להביא אותה מההרים -
מאבן - חוזק, חוזק ואמינות ...
ושבירת אמנה קדומה
זהירות הורידה את האש ...

הוסיף רומנטיקה לים
טעמתי הכל בתיבול מעולה -
קצת חוצפה ... מינימום - שלום,
על קצה הסכין, פשוטו כמשמעו, תהילה ...

מבושל הרבה זמן ... ארומה חזקה
הוא התפשט על כל אדמתנו ...
וכולם, הסם ישמח
וכולם חלמו - אם רק אקבל ...

השודד פוצץ את המבשלה
לכל האזורים ... ובכל פינה,
מופץ טיפה אחר טיפה, בצורת לבן הלך וגדל
לגברים גאים, נאמנים ואמיצים ...

והאיש התחיל לטפל באישה,
הוא הפך לתומך ... שם ורדים לראש המיטה
לקח מצוקה מכתפי נשים שבירות
וזה נקרא - אהבה ...

[סבטלנה]

סבטלנהתודה על השירה
אלה הכרכים שיש לך. , תבשל יותר, זה יהיה טעים יותר בעוד שנה.

אלה הכרכים שיש לך

יש הרבה אש, יש הרבה רצון, זה טוב למשפחה, והטכנולוגיה תעזור לי.

[סבטלנה]

סבטלנה, שירה מאוד

תודה לך אוקסנה! כולנו מבשלים אהבה בסיריות שלנו

[svetn]

אשמח לקבל עצות.

svetnסבטה, אתה עושה הכל נכון. אני מאוד אוהב את הגישה שלך שאתה מחפש גרסה משלך לתה. רק דבר אחד מבלבל אותי:

לתסיסה שמתי את המסה בצורת זכוכית עמידה בחום, שם גובה הצד הוא 12 סנטימטרים, הנפח הוא 6.5 ליטר, חמישה קילוגרמים של עלים מעוותים הם צורה מלאה, אני מכסה אותו בגזה רטובה.

למרות שכתבתי שאתה צריך נפח מספיק של מסה מותססת, נראה לי שאתה מוגזם מכך. שמתי לב שאם אני שם יותר מ -10 ס"מ במיכל, הריח נחלש. ומישהו בנושא כתב שזה מכין דלי מלא של מסה מפותלת. גם בתסיסה לא היה ריח. אני לא יודע את כל הביוכימיה של התהליך, אך הסקתי באופן אמפירי כי לא אמור להיות יותר מ -1.5 ליטר מסה. כשאני מכין אותו במיכל של 1.5 ליטר הוא מכין את התה הארומטי ביותר. וכבר ב -3 ליטר - חלש בהרבה. לכן, אני מנסה להכניס לכל מיכל לא יותר מ -2 ליטר מסה. כרגע התה שלי מותסס בשלושה מיכלים. הייתי מוצא מכולה אחת שתתאים לכל דבר, אבל אני לא עושה את זה בכוונה. ואני עושה את הגובה 7 ס"מ. נסה לעשות את זה, אולי זה יסתדר טוב יותר.
ועל השירים - תודה רבה. וגם לסיר עם LOVE - גם כן. אתה חכם!

קי, שבבי תפוחים,

סבטלנה, כאשר שבבי התפוחים מתייבשים, הם לא מתכרבלים יפה. כבר קלקלתי תה אחד,

לא צריך להיות יותר מ -1.5 ליטר מסה

אני בהחלט אעשה את זה על פי עצתך. תודה.

שלום. הנה דו"ח קטן, הנה כל כך הרבה חומר גלם [imghttps: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s014.r.1/i327/1507/3f/650ff2778b75.jpg], זה אחרי הפסולת של המחסן, ככה בדקתי אחרי 10 שעות ב .

[שנת 2006]

שנת 2006, שלום! רק שתי תמונות נראות בהודעה שלך. הורדת אותם דרך הרדיקל, אך נסה להוריד אותם דרך האתר שלנו. עבור אל הפרופיל שלך, מצא שם את "הגלריה שלי", לחץ ופעל לפי ההנחיות. ... ואתה יכול להראות לנו תמונה גדולה. וזו ערובה לכך שהתמונות לא ייעלמו מהנושא. תמונות שהועלו באמצעות Radical נעלמות מהאתר שלנו לאחר זמן מה.
ואני מאוד רוצה לראות את התה שלך.

אין תגובה] [תמונה][תמונה] [תמונה] [תמונה] [תמונה]

[שנת 2006]

אין תגובה

שנת 2006, תודה על התמונה! הכל נראה טוב מאוד! הנקניקיות יצאו נהדר! אבל נראה לי שאם היו יותר עלים, זה יהיה טוב יותר. או שפשוט לא הבנתי כמה עלים יש לך.

[לודמילה]

לודמילה, חלוט אש. התה התגלה כעשיר מאוד, כהה. הטעם דומה מאוד לתה שחור חזק, אפילו מעט סריגה. תכנית עיבוד: ייבוש למשך 12 שעות, גלילה במטחנת בשר, תסיסה למשך 24 שעות, ייבוש בתנור, ברוח למשך יומיים וייבוש לטווח קצר בתנור קירור לכל הפחות. מתבשל באותו יום לקומקום של 500 מ"ל 2 כפית. אהבתי את התה, אבל ציפיתי קצת אחרת. ללא ניחוח דבש פרחוני. באופן כללי, כמו תה שחור טוב.

[טטה]

טטה, מזל טוב על תה טוב!

אהבתי את התה, אבל ציפיתי קצת אחרת. ללא ניחוח דבש פרחוני. באופן כללי, כמו תה שחור טוב.

ראשית, התה שלך לא עבר תסיסה יבשה במשך חודשיים. שנית, במתכון שכתבתי על שונה מידת התסיסה... ככל שאנו מתססים זמן רב יותר, כך אנו מקבלים את העירוי חזק יותר, אך הארומה חלשה יותר. נסה לתסוס פחות זמן.

ערב טוב לכולם!
למרבה הצער, לא סיימתי את התה שוב. כמו תמיד.
במייבש האוויר 20min-150g, 10min-80g, 30min-65g. והגרגירים כאילו נשברו. ולא היה שום ריח כשהוא התקרר. תלייה בציפית בבית למשך יומיים. ושוב זה מריח, מריח, אם אתה טומן את האף שלך בציפית ציפית.

אם הוא לח ברחוב ובבית, לאחר זמן מה, לאחר פילוס הלחות בגרגירים (בשקיות), חובה לייבש את התה בתנור שחומם למינימום וכבו.

אנא ספר לי באיזה סדר זמן לנווט (30 דקות, 3 שעות)? או עד שהריח נעלם?
או שאתה יכול לתלות תה מעל התנור במקום התנור, יש בערך 30-35 מעלות? בתנור המומלץ לגמר הייבוש, כנראה בערך כל כך הרבה?
תודה מראש על תשובתך.

[בובקט 2]

ולא היה שום ריח כשהוא התקרר.

בובקט 2, לא אמור להיות ריח כאשר התה התקרר לאחר התנור. אך ברגע שזה נעשה, זה מתחיל לרכוש ארומה מחדש בגלל הלחות השיורית של 3-5%. ובצנצנת הארומה הזו רק מתעצמת.יש כאלה שמתלוננים על חוסר הארומה, ואתם - על הנוכחות. זכור - תה מיובש טרי בתנור צריך להיות ללא ריח... טוב, או סתם קצת ... אבל אז הריח הזה אמור להופיע.

אנא ספר לי באיזה סדר זמן להתמקד (30 דקות, 3 שעות)? או עד שהריח נעלם?

זה תלוי עד כמה התה יבש. ככל שהוא יבש יותר, כך פחות. אנו מתמקדים לא בזמן, אלא בגרגר (שבירה). ולצליל הרשרוש היבש בתיק. מחוספס כמה פעמים ותבינו.
אתמול סיימתי לייבש את התה פעם אחת. חימם את התנור ל 50 *. היא כיבתה אותו ולבשה את התה. התנור קר. לא מיהרתי לנקות. אחרי כמה שעות בדקתי את הגרגירים. לא להריח !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! גרגירים !!!!!!!!!!!! התפרק, יבש למגע. נשפך למיכל.
ולפני כמה ימים הייתי צריך לעשות את ההליך הזה פעמיים עם התנור, מכיוון שהיה לח מאוד בבית, התה בשקית לא התייבש, ולא רשרש. במשך 2 מעברים בתנור (עם הפסקה של שעתיים) הוא התייבש.

[בובקט 2]

או שאתה יכול לתלות תה מעל התנור במקום התנור, יש בערך 30-35 מעלות?

בובקט 2כן, בהחלט ייתכן! ואפילו הכרחי! אתה יודע את התנאים שלך טוב יותר. ייבוש בתנור הוא אמצעי הכרחי. אם הוא לח בבית או ברחוב, והתה לא מתייבש בשום צורה שהיא, אנו נעזרים בתנור, אך אם הוא יבש וחם, אין לעשות זאת.

[בובקט 2]

ושוב זה מריח, מריח, אם אתה טומן את האף שלך בציפית ציפית.

בובקט 2, זה לא יכול שלא להריח בכרית הציפית, כי תמיד יש לחות באוויר, שבגללה מופיע הריח בתה. גם ביום הכי חם ויבש, יש לחות באוויר. הקשיבו למזג האוויר. המכונה לפעמים אחוז הלחות היחסית. אני חוזר שוב. ככה הוצאת את התה מהתנור והוא התקרר ואז הוא לא אמור להריח. אם לאחר קירור התה הוא מריח, הוא אינו יבש לחלוטין. אבל אחרי זמן מה הוא מתחיל להריח שוב ... וזה בסדר. למה, כתבתי למעלה ...